Cum sa faci Clatite scortisoara

Clatite sunt gustoase, versatile si simple de preparat, fiind de asemenea o parte esentiala a micului dejun al multor familii si restaurante. Acestea pot fi preparate în mai multe moduri, iar rețeta de bază poate fi modificată pentru a se potrivi tuturor gusturilor. De exemplu, este posibil să le pregătiți cu banane, ciocolată, afine și scorțișoară. Puteți face, de asemenea, un topping sau chestii cu fructe, inghetata sau frisca pentru a obține un mic dejun delicios. Scorțișoarele de scorțișoară sunt foarte asemănătoare cu clătitele obișnuite, dar sunt puțin mai picante, făcându-le un aperitiv perfect pentru timpul de iarnă și partidele de Revelion. Ele sunt, de asemenea, o opțiune bună pentru a varia plăcuța de mic dejun.

conținut

Ingrediente
Biscuiți de bază de scorțișoară
Coperta de apple și scorțișoară
Scorțișoară de scorțișoară
Pași
Metoda 1pregătirea clatite scorțișoară
Metoda 2pregătirea topurilor de măr și scorțișoară
Metoda 3pregătiți clătite cu scorțișoară de scorțișoară
Sfaturi
Surse și cotatii

ingrediente

Biscuiți de bază de scorțișoară

1 cană (150 g) de făină de grâu.
1 ½ linguriță de pudră de scorțișoară (7,5 g).
2 ¼ lingurițe (11 g) zahăr alb.
2 lingurițe (10 g) praf de copt.
1 cană (240 ml) lapte.
1 ou sau ingredient substitutiv.
2 linguri de ulei vegetal (30 ml).
Un pic mai mult ulei pentru a prăji.

Coperta de Apple și scorțișoară

3 mere mari, decojite și însămânțate.
⅔ ceașcă (160 ml) de apă.
⅓ cană (80 ml) de sirop de arțar.
1 lingură (15 ml) suc de lămâie.
1 cană (175 g) zahăr brun.
1 lingurita (5 g) scortisoara.
1 vârf de nucșoară.
1 vârf de praf de cătină.
¼ ceasca (37,5 g) amidon de porumb.
¼ linguriță (1,5 ml) de vanilie.

Scorțișoară de scorțișoară

Scorțișoară de scorțișoară.
5 linguri de margarină (75 ml) sau unt topit.
¼ ceasca + 2 linguri (66 g) zahar brun presat.
½ lingură de pudră de scorțișoară (7,5 g).
2 cani (230 g) zahăr pudră.
1-2 linguri de lapte (15-30 ml).

pași

Metoda 1
Pregătirea Clatite Scorțișoară

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 1

Strângeți ingredientele și ustensilele. Pentru a face clătite cu scorțișoară, veți avea nevoie de ingredientele într-un bol mediu să se amestece într-un mixer si un gratar sau tigaie.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 2

Încălziți tigaia. Puneți puțin ulei sau unt pe partea inferioară a tigaiei pentru a stropi. Încălziți uleiul peste căldură mare sau medie în timpul pregătirii aluatului.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 3

Se amestecă ingredientele lichide. Bateți ingredientele lichide din castron, inclusiv oul sau înlocuitorul. Posibilele substitute pentru ou includ:

2 ½ linguri (37,5 g) semințe măcinate de in amestecate cu 3 linguri de apă (45 ml).
½ banana frământat.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 4

Se amestecă ingredientele solide. Continuați să bateți lichidul în timp ce adăugați ingredientele solide. Nu amestecați prea mult aluatul, deoarece clătite pot avea o consistență greu de mestecat. Este în regulă dacă aluatul ajunge puțin.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 5

Turnați aluatul. Dacă tigaia dvs. nu este mare, faceți o clătită la un moment dat. Se toarna o aluat (60 ml) aluat in tigaie si se gateste. Când bulele încep să se formeze și acoperă partea superioară a clătite, răsturnați-o și gătiți timp de încă două minute. Ambele părți ar trebui să fie de aur.

Adăugați puțin ulei și repetați procesul până când toate clătite sunt gata.

Imaginea intitulă Faceți scorțișoară de scorțișoară Pasul 6

Serviți imediat. Dacă doriți să așteptați până când toate clătitele sunt gata înainte de a începe să mâncați, lăsați-le într-un sertar încălzit, pe o placă acoperită cu aluminiu sau în cuptor, la temperatură scăzută de hârtie.

Metoda 2
Pregătirea topurilor de măr și scorțișoară

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 7

Strângeți ingredientele și ustensilele. Pentru a face topping de mere și scorțișoară (care servește și ca umplutură pentru placinta de mere sau pentru topirea altor deserturi), veți avea nevoie de mere, un cuțit ascuțit și o tigaie mare.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 8

Taie merele. După îndepărtarea și îndepărtarea semințelor de la mere, tăiați-le în cuburi mici. Separați-le în timpul preparării sosului.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 9

Combinați ingredientele în sos. Puneți apă, suc de lămâie, condimente, zahăr, sirop de arțar și amidon de porumb în tigaie. Încălziți ingredientele la foc mediu, amestecând frecvent. Când amestecul începe să se îngroaie și să se sufle, continuați să agitați timp de încă două minute.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 10

Puneți merele și vanilia. Reduceți căldura și amestecați pentru a amesteca ingredientele. Acoperiți tigaia și lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute până când mărul are o consistență moale.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 11

Lăsați-vă bine. Atunci când mărul este în consistență optimă, stingeți căldura și lăsați amestecul să se răcească câteva minute. Nu este necesar să se lase prea rece, dar nu uitați că amestecul va fi foarte fierbinte!

Imaginea intitulă Make Pancakes Scary Step 12

Serviți cu clătite. Puneți una sau două clatite pe o farfurie și turnați o parte din tigaie peste ele. Faceți o spirală de cremă frișcă deasupra pentru o atingere specială.

Când capacul este la temperatura camerei, depozitați resturile într-un recipient închis în frigider.

Metoda 3
Pregătiți clătite cu scorțișoară de scorțișoară

Imaginea intitulă Faceți scorțișoară de scorțișoară Pasul 13

Se amestecă aluatul de pancake. Urmați instrucțiunile menționate anterior pentru a pregăti un amestec de scorțișoară de scorțișoară. Scorțișoară de scorțișoară combină cele mai bune aspecte ale roșii de scorțișoară și scorțișoară, inclusiv scorțișoară și zahăr.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 14

Pregătiți sosul de scorțișoară. Veți avea nevoie de zahăr brun, scorțișoară și 4 linguri (60 ml) de unt sau margarină topită. Bateți ingredientele de top de scorțișoară într-un castron mediu și transferați amestecul într-o pungă de patiserie.

Dacă nu aveți o pungă de produse de cofetărie, puneți amestecul într-o pungă de plastic cu ceară de etanșare.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 15

Pregătiți stratul de zahăr. Ingredientele rămase vor fi utilizate pentru acoperirea cu zahăr a clatitelor de scorțișoară, inclusiv zahăr pudră, lapte și linguriță (15 ml) de unt topit. Bateți ingredientele într-un castron mediu și separați-le. Puneți mai mult lapte (în cantități mici) dacă capacul a devenit prea gros.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 16

Încălziți uleiul din partea inferioară a tăvilii. Se toarnă clătite în continuare. Utilizați aluatul ¼ cesti (60 ml) ca și înainte. Când pancake începe să bubble în centru, pregătiți sac de produse de cofetărie cu sos de scorțișoară.

Imaginea intitulă Make Pancakes Cinnamon Pasul 17

Faceți o spirală cu sosul de scorțișoară. Începeți prin turnarea sosului în centrul clatitei, formând o spirală la capete. Continuați să gătiți încă un minut până când bulele încep să explodeze. Apoi rotiți clătite și gătiți timp de încă două minute până ce cealaltă parte se transformă în aur.

Dacă se utilizează un plic sigilat, mai degrabă decât o tubulatură separată pentru tăierea un capăt la capătul inferior ușor pentru a elibera și strânge scorțișoară pansament gaura.

Imaginea intitulă Faceți scorțișoară de scorțișoară Pasul 18

Puneți învelișul de zahăr. Când se clătește clătirea, puneți un strat subțire de zahăr. De asemenea, puteți utiliza sirop de arțar în loc de zahăr pentru a finaliza procesul.