Cum sa faci amestecati clatite

După ce învățați cum să faceți propriul amestec de clătite "instant", nu veți mai avea nevoie să cumpărați din nou paste gata preparate. Clatite de casa pot fi bune pentru a avea in camara sau pentru a darui pe cineva pe care il iubiti ca un dar foarte creativ. Există numeroase soiuri de amestecuri de clătite pe care le puteți pregăti, și toate sunt ușor de făcut și de stoc. Iată cum să faci rețete:

conținut

Ingrediente
Amestecați-le pentru clătite de casă
Masa de pancake uscată de lapte
Cremă de mucegai de lapte
Crema de cremă de lapte
Pași
Partea 1pregătirea amestecului de clătite
Partea 2personalizarea amestecului de pancake
Partea 3stocarea amestecului de clatite
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

ingrediente

Amestecați-le pentru clătite de casă

Aproximativ 1450 g amestec uscat

6 cesti de faina
1,5 cana de porumb
0,5 cana zahăr
1,5 cana de lapte praf
2 linguri praf de copt
0,5 linguriță de sare

Masa de pancake uscată de lapte

Se prepară aproximativ 600 g amestec uscat

4 cesti de faina
1/4 ceasca de zahar
1/2 ceasca de praf de praf
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
4 lingurițe de praf de copt
1 sare de lingurita

Cremă de mucegai de lapte

Se prepară aproximativ 1410 g de amestec uscat

6 cesti de faina
1,5 linguriță bicarbonat de sodiu
3 lingurițe praf de copt
1 lingură de sare
2 linguri de zahăr

Crema de cremă de lapte

Se prepară aproximativ 600 g amestec uscat

4 cesti de faina
1/3 cana de zahăr
2/3 cana lapte praf cremă
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
4 lingurițe de praf de copt
1 sare de lingurita

pași

Partea 1
Pregătirea amestecului de clătite

Imaginea intitulă Make Pancake Mix Step 1

Se amestecă toate ingredientele împreună. Când se prepară oricare dintre aceste amestecuri de casă, toate ingredientele uscate trebuie amestecate într-un vas mare.

Atunci când faceți un amestec de clătite, ar trebui să combinați numai ingredientele uscate. Fiecare amestec vă cere să adăugați ingrediente lichide înainte de a face clătite, dar aceste ingrediente lichide nu ar trebui incluse în amestecurile stocate.
Pentru cele mai bune rezultate, amestecați ingredientele mai grele, cum ar fi făină și făină de porumb, înainte de a adăuga celelalte ingrediente.
Făina este standardul în aceste rețete. Dar puteți să o înlocuiți și cu făină integrală dacă doriți o versiune mai sănătoasă.
Se amestecă ingredientele cu o măturică, o lingură de lemn sau o măturică din plastic pentru a se amesteca. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt amestecate împreună. #Alternativ, amestecați ingredientele împreună într-un borcan. După umplerea vasului, amestecați ingredientele. Dacă aveți un borcan suficient de mare, puteți amesteca toate ingredientele împreună în borcan. După umplerea flaconului, închideți-l bine sau utilizați capacul dacă flaconul are unul. Se agită viguros pentru a amesteca bine ingredientele.
Dacă nu aveți un borcan sau un recipient suficient de mare, puteți pune o porțiune din aluat care se potrivește în borcan.
Lăsați cel puțin 2,5 cm de spațiu gol între capac și conținutul sticlei. Acest spațiu gol este necesar pentru a încuraja o mișcare ușoară în interiorul borcanului, ceea ce este esențial dacă doriți să amestecați amestecul de clatite în interiorul vasului.

Imaginea intitulă Make Pancake Mix Step 3

Scăderea sau creșterea ingredientelor după cum este necesar. Fiecare dintre ingredientele amestecului de casă, zară uscată, zară lichidă și smântână pot fi reduse în cantități mai mici sau crescute în cantități mai mari. Pur și simplu asigurați-vă că păstrați proporțiile reale ale ingredientelor.

Partea 2
Personalizarea amestecului de pancake

Adăugați ciocolată sau alte picături de ciocolată. Pregătiți o clătită cu picături de ciocolată combinând picături de ciocolată cu 1/4 până la 1/2 cană pentru fiecare 2 cesti de amestec de bază uscat.
# * În mod similar, puteți face clătite de ciocolată albă înlocuirea picăturilor de ciocolata cu lapte de picături de ciocolată albă. clatite alb-negru pot fi realizate prin combinarea 2 linguri la 1/4 cana picaturi de ciocolată albă cu părți egale de picături de ciocolată cu lapte.
Alte elemente pot fi considerate combinarea untului de arahide cu untul de masline.
Miniguntele funcționează cel mai bine, dar pot fi utilizate și picături de dimensiuni standard. Dacă acestea sunt prea mari pentru gustul dvs., îl puteți tăia cu un cuțit ascuțit înainte de a le adăuga la amestecul uscat de clătite.

Imaginea intitulă Make Pancake Mix Step 5

Folosiți nucile. Adăugați 1/4 la 1/2 cană de nuci tocate, nesărate pentru fiecare 2 cesti de amestec uscat de clătite.

Puteți folosi orice tip de nuc ce vă place. Unele variante includ arahide, pecan, migdale sau nuci de macadamia.
Pentru a crea crocante clatite cu unt de arahide, se adaugă 1/4 cană de arahide tocate sărați și cupe 1/4 cana unt de arahide 2 din amestecul de aluat uscat.
Puteți combina, de asemenea, picături de ciocolată cu lapte, cu alune, migdale, și cele mai multe alte fructe cu coajă lemnoasă pentru a crea clatite, care seamănă cu nuci acoperite cu ciocolată.

Imaginea intitulă Make Pancake Mix Step 6

Se amestecă cu fructe uscate. Fructele proaspete nu pot fi adăugate la clătite se amestecă aveți de gând să stoc, dar, dacă preferați clatite cu arome de fructe, puteți adăuga diferite tipuri de fructe uscate la amestec. Se amestecă 1/4 cana de fructe uscate pentru fiecare 1,5 până la 2 cesti de amestec aluat uscat.

Rețineți că multe tipuri de fructe uscate pot fi prea mari pentru a fi integrate. În astfel de cazuri, trebuie să tăiați fructele în bucăți cu un cuțit ascuțit înainte de a amesteca piesele în amestecul uscat.
Stafidele, cireșele uscate, afinele uscate, căpșunile uscate și caisele uscate sunt niște fructe uscate care funcționează bine pe clatite chiar și fără adăugarea de alte ingrediente personalizate.
Puteți crea clatite tropicale amestecând părți egale de ananas uscat, mango uscat și kiwi uscat.
Pentru o aromă mai mare, combinați nucile și fructele. Nuca tocata merge bine cu stafide uscate si mure uscate, de exemplu.

Imaginea intitulă Make Pancake Mix Step 7

Combinați cu scorțișoară și alte condimente. O combinație de pudră de scorțișoară și nucșoară este o alegere bună. Adăugați 2 lingurite de scorțișoară și 1/2 linguriță de nucșoară la fiecare 3 cești de făină.

Puteți adăuga, de asemenea, scorțișoară la clătite care conțin fructe uscate, cum ar fi stafide sau nuci, cum ar fi pecanii.

Imaginea intitulă Make Pancake Mix Step 8

Salvați ingredientele proaspete pentru mai târziu. Fructele proaspete pot fi adăugate la amestec imediat după ce ați pregătit-o, nu după depozitare. Faceți același lucru și cu alte ingrediente care au o perioadă de depozitare limitată, cum ar fi nuca de cocos rasă.

Partea 3
Stocarea amestecului de clatite

Imaginea intitulă Make Pancake Mix Step 9

Depozitați amestecul într-un flacon sigilat și etichetat. Fiecare flacon trebuie să fie etanșat ermetic și fiecare trebuie să primească o etichetă cu privire la tipul de amestec pe care îl conține. Când se depozitează în acest fel, amestecul uscat de clătite poate dura 3 luni fără scăderea calității.

Cea mai sigură opțiune este etichetarea flaconului cu data de expirare. Data de începere ar trebui să fie atunci când amestecul a fost făcut, iar data de încheiere ar trebui să fie data de "consumare".
Asigurați-vă că verificați data de expirare a fiecărui ingredient utilizat. Fiind unul dintre ingredientele dvs. expiră înainte de 3 luni, întregul amestec de clătite va expira la acea dată.
Utilizați un flacon de sticlă sau un recipient din plastic. Asigurați-vă că capacul este bine închis, iar flaconul trebuie curățat și uscat înainte de a fi așezat amestecul uscat al clătirii.

Imaginea intitulă Make Pancake Mix Step 10

Includeți instrucțiuni. Ar trebui să adăugați o carte împreună cu instrucțiunile de pregătire scrise pe vasul blenderului clătite. Acest lucru este recomandat, indiferent dacă aveți de gând să utilizați amestecul sau să-l dați cuiva.

Pentru amestecul de clătite de casă, combinați 1 cană de apă cu 1 cană amestec uscat, amestecând bine până când bucățile dispar.
Pentru panqeuca zarei uscată și smântână, un amestec din ou 2 linguri de unt sau ulei topit și ¾ căni de apă pentru fiecare pahar de 1,5 amestec uscat utilizat. Se amestecă lichidele separat înainte de a le pune lângă amestecul uscat de clătite.
Pentru clătite cu lapte lichid, combinați 2 alburi de ou și 2 cesti de lapte într-un bol separat. În alt castron, combinați 2 gălbenușuri de ou și 4 linguri de unt topit. Combinați bine cele două amestecuri înainte de a adăuga 2 cani de amestec de clătite.
Puneți aluatul din fiecare amestec într-o tigaie unsă sau clătită și gătiți până când se formează mai multe bule și marginile se usucă. Întoarceți o dată și continuați să gătiți încă 2 sau 3 minute sau până când pancakesul este gata.

sfaturi

Luați în considerare pregătirea amestecului de clătite ca un cadou. Puteți împărți amestecul preferat în borcane de 500 ml. Includeți diverse vase de pregătire, cum ar fi o spatulă colorată, o ceașcă de măsurare sau un bol de amestecare și adăugați instrucțiunile folosind o bandă elastică colorată.