1
Obțineți instrumentele de care aveți nevoie. Cele mai multe garnituri pot fi făcute cu un cuțit de fructe, un cuțit sau un răzuitor. Un cuțit mai mare poate fi necesar dacă trebuie pregătite fructe mari, cum ar fi portocalele și ananasul. Cuțitele Notch sunt folosite pentru a face spirale și spirală de fructe citrice, în timp ce un răzătoare vă permite să mănânci ingrediente cum ar fi ciocolată și nucșoară direct peste cocktail. Se poate folosi și un răzuitor pentru a pregăti ingredientele care vor fi folosite la acoperirea marginilor ochelarilor. Poate fi utilizată o combinație de felurite, astfel încât să aveți instrumentele pregătite pentru tipurile pe care le veți face.
2
Decideți tipurile de garnituri care urmează să fie utilizate. Rețetele de cocktail vor cere, de obicei, o anumită garnitură, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. Diferitele ornamente pot fi folosite în funcție de preferințele personale și pot fi utilizate combinații de diverse garnituri.
- Garniturile de citrice sunt de obicei excelente pentru cocktail-uri care nu conțin lapte sau smântână, deși există cocteiluri cremoase care poartă spirale portocalii.
- Cireșele completează multe tipuri diferite de cocktailuri, dar nu trebuie folosite niciodată în anumite băuturi, cum ar fi martini. Multe garnituri completează unul din ingredientele principale ale cocktailului.
- O felie de pere este folosită pentru a garni un martini din Asia de pere, iar un Razzmopolitan este decorat cu zmeură. Cocteilurile pe bază de tomate sunt de obicei decorate cu limes, lămâi și tulpini de telina. Luați întotdeauna în considerare modul în care garnitura va completa aroma ingredientelor principale.
- Cocteilurile pe bază de vodcă tind să se amestece bine cu var și var. Tequila și romul arata bine cu limes, iar romul se poate amesteca bine cu menta. Ciocolata arată crema de lichior de cacao grozavă și boabele de cafea completează lichiorul de cafea. De asemenea, luați în considerare tema generală a băuturii. Cocteilurile tropicale pot folosi fructe tropicale, iar deserturile pot folosi biscuiți sau ciocolată. Un cocktail care ia rom poate fi decorat cu un scorțișoară de scorțișoară.
3
Cupă margine. Marginea paharului gol poate fi acoperită cu garnituri, cum ar fi zahăr rafinat, sare, pudră de cacao, ciocolată rasă și biscuiți tăiați fin. Pentru a acoperi marginea unui pahar, mai întâi faceți o cantitate mică de ingredient într-un vas mic sau o tigaie. Apoi, frecați scurt marginea paharului cu ceva asemănător unei felii de lămâie pentru ao umezi. Ornamentul va adera la zona umedă. Apoi, așezați geamul pe o parte, astfel încât marginea să atingă ornamentul prin rotirea sau rularea acestuia peste substanță până când toată muchia este acoperită. De asemenea, ceașca poate fi așezată cu susul în jos pe ingredient, prin micșorarea acesteia. Se pot adăuga garnituri suplimentare la cocktail-uri care sunt servite în cupe cu margini acoperite.
4
Pregătirea garniturilor simple sau de bază. În general, garniturile trebuie să fie pregătite înainte ca amestecul să fie amestecat. Prășinile obișnuite și relativ simple pentru cocktail-uri includ cireșe, precum și felii, felii, răsuciri sau spirale de fructe citrice. Măsline, ceapă de cocktail și tulpini de telina sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit pentru anumite băuturi.
- Felii se fac prin simpla tăiere a unui fruct în direcția lățimii. Capetele fructului sunt aruncate, iar felii trebuie să aibă o grosime de aproximativ 0,6 cm. Pentru a obține felii, mai întâi tăiați și îndepărtați vârfurile fructului. Apoi tăiați fructele în opt felii. Începeți să o tăiați în jumătate, de la capăt la capăt (în lungime). Apoi, tăiați fiecare jumătate longitudinală (în mijloc) pentru a produce patru felii, tăind fiecare câte o jumătate longitudinală pentru a produce opt. Faceți o tăiere în mijlocul pastei de felii la mijloc (de la margine la centru) cu un cuțit și introduceți-o în marginea geamului. Acoperiți felii și spirală în zahăr rafinat.
- Spiralele pot fi atârnate de la marginea paharului. Răsucirile sunt coajă răsucite, pliate sau laminate pentru a elibera uleiurile de citrice și pentru a le da forma lor caracteristică și apoi sunt bătute în băutură. Aceste răsuciri pot avea o lungime de 2 cm sau mai mult, în timp ce spiralele pot fi puțin mai lungi. Acestea sunt relativ ușor de făcut cu un cuțit. Încercați să faceți răsucirile prin rotirea cuțitului longitudinal de-a lungul unei lămâi (sau a altor citrice) și faceți spirale trecând cuțitul în jurul lamaiei. De asemenea, puteți coaja fructele cu un cuțit obișnuit.
- Garniturile, cum ar fi cireșele, măslinele și ceapa, pot fi spulberate cu bastoane și susținute pe marginea paharului sau doar înfundate în băutură până când cade pe fundul paharului, mai ales dacă băutura este transparentă. Dacă mai multe fructe urmează să fie folosite pentru a decora un cocktail, cel mai bine este să le țineți cu o scobitoare.
- Pentru un ornament simplu dar atractiv, aplecați o crenguță de menta pe marginea paharului sau beți. Scumbele de scorțișoară pot fi pur și simplu așezate pe marginea geamului sau așezate vertical în băutură.
5
Pregătiți ornamente mai elaborate sau mai exotice. Utilizați o scobitoare pentru a colecta diferite fructe și a face "steaguri" și "bărci". Steagurile sunt atașate la marginea cupei, cu un singur fruct peste celălalt. Barcile se sprijină în principal pe marginea de sus sau parțial pe băutură, dar nu sunt prinse pe marginea geamului. Cu toate acestea, un ornament de barcă se poate odihni pe margine cu ajutorul unei scobitori. O barcă de portocale și cireșe se face prin plasarea unei cireșe în centrul unei roți portocalii îndoită ca un taco. O scobitoare este introdusa prin felie de portocala si cires pentru a pastra arcul "barcii" in jurul fructelor. Folosiți bărci cu cocktail-uri spumante. Încercați să folosiți fructe cum ar fi ananas, banane, fructe de padure atunci când faceți bannere de fructe. Lăsați-le fructe în cochilii prin tăierea lor în garnituri, cum ar fi felii. Căpșunile și alte fructe pot fi scufundate în ciocolată topită și așezate pe marginea geamului.
- Pentru a face o căpșună acoperită cu ciocolată care poate fi așezată pe marginea unui pahar, mai întâi topiți puțin ciocolată și înmuiați cu grijă căpșunul, lăsând exodul de ciocolată suplimentar. Ar trebui să se usuce și să se solidifice puțin, pentru a nu picura din sticlă. Așezați căpșunul pe hârtie de pergament sau hârtie de unt pentru o perioadă scurtă de timp sau lăsați-o să stea pe verticală, astfel încât picăturile de ciocolată să scadă uniform. Când ciocolata se solidifică, dar este încă puțin lipicioasă, faceți o felie verticală sub căpșun, partea acoperită cu ciocolată și puneți-o pe marginea geamului. Dacă ciocolata sa solidificat complet, se poate sparge și se poate sparge ușor atunci când fructul este tăiat și așezat pe margine. Capsunele pot fi așezate pe un pahar gol înainte de a servi băutura. Încercați să răciți sticla și / sau căpșunul înainte ca ciocolata să se solidifice rapid.
6
Decorați cocktailul pregătit. După ce îl amestecați, decorați după cum este cerut de rețetă sau după cum doriți.
- Prăjiți ingrediente precum pudra de cacao și pudra de scorțișoară pe partea superioară a cocktailului. Se amestecă ingredientele cum ar fi ciocolata neagră, nucșoară și citrice proaspete direct în băutură. Cocktail-uri făcute cu cafea fierbinte sau ciocolată caldă, cum ar fi Cafea irlandeză și poate fi completat cu frisca, apoi împodobită cu ciocolată rasă, pudră de cacao sau cireș.
- Puteți, de asemenea, să plutiți ornamentul pe suprafața cocktailului. Plasați boabe de cafea plutitoare pe cocktailuri spumoase. De asemenea, spiralele de citrice plutesc și felii de fructe subțiri (cum ar fi felii de mere) pe diverse cocktailuri, nu doar cele spumante.
7
Gata.
Cum sa faci un Martini cu aroma de capsuni
Cum să îngheți ananasul
Cum de a decora un Martini
Cum sa faci Pina Colada fara alcool
Cum sa faci cocktail Tropical Storm
Cum sa faci un cocktail "Tom Collins"
Cum sa faci un cocktail de Red Bull cu vodca
Cum sa faci un cocktail cu un whisker
Cum sa faci un cocktail Bellini
Cum sa faci un bulion de fructe cu aroma de cocktail
Cum să faci un cocktail albastru lagună
Cum sa faci un Cosmopolitan
Cum să faci o băutură veche
Cum se face o picătură de lămâie
Cum să faci un lăcustă Martini
Cum sa faci un Martino Martino
Cum sa faci un pumn de fructe pentru partidul tau rapid
Cum să pregătiți Gin cu suc
Cum se prepară Gin Tonic
Cum să pregătiți un Gibson Martini
Cum de a servi Rum
Cum să îngheți ananasul
Cum de a decora un Martini
Cum sa faci Pina Colada fara alcool
Cum sa faci cocktail Tropical Storm
Cum sa faci un cocktail "Tom Collins"
Cum sa faci un cocktail de Red Bull cu vodca
Cum sa faci un cocktail cu un whisker
Cum sa faci un cocktail Bellini
Cum sa faci un bulion de fructe cu aroma de cocktail
Cum să faci un cocktail albastru lagună