Cum să pregătiți aripile de pui

Chiflele de pui sunt o aromă simplă la orice petrecere, dar ele pot fi, de asemenea, un curs principal. Există mai multe moduri de a pregăti aripile de pui. Citește mai jos pentru a afla cum să faci aripi de pui.

conținut

Ingrediente
Ingrediente de bază
Sosuri de casă
Ingrediente opționale pentru pâine
Pași
Metoda 1pregătiți frontierele
Metoda 2gătitul muștelor
Materiale necesare

ingrediente

Ingrediente de bază

1 kg aripi de pui (pentru 4 persoane)
Tulpini de telina
Sos de brânză
Sos de pui (gata)
Breadcrumbs (opțional)

Sosuri de casă

Usturoi și sos de miere:

miere
usturoi
Sos de soia.

Sos picant:

Sos de piper
sare
usturoi
Unt topit.

Ingrediente opționale pentru pâine

Breading Basic

Făină de grâu
sare
piper
Pulbere de usturoi

Breading Buffalo Stil:

Făină de grâu
sare
piper
Pulbere de usturoi
boia de ardei
Cayenne piper

pași

Metoda 1
Pregătiți Frontierele

Cumpărați aripile. Luați în considerare faptul că fiecare persoană mănâncă 10-15 mușcături ca un curs principal, sau 5-7 mușcături dacă sunt servite cu alte alimente ca tira-gusto. Această rețetă este pentru 1 kg de banane, care ar trebui să servească patru persoane, dar nu ezitați să se înmulțească sau să împartă în funcție de numărul de oaspeți.

Dezghețați dacă este necesar. Dacă puiul este înghețat, dezghețați-l înainte de al pune în frigider peste noapte sau într-un castron de apă rece în chiuvetă timp de 4 ore.

Tăiați aripile. După dezghețare, utilizați un cuțit bun pentru a tăia vârfurile în articulație. Acest lucru va duce la trei bucăți, aruncați vârfurile.

Utilizați tehnici curate. Atunci când se ocupă de pui brut, trebuie să fii curat. Spălați-vă pe mâini după ce ați amestecat cu carne crudă. Dezinfectați suprafețele tăiate și cele de gătit după utilizare pentru a preveni contaminarea încrucișată. Nu lăsați niciun produs (sau alte produse alimentare) să intre în contact cu puiul brut sau cu locurile unde a fost puiul.
O altă opțiune, în loc să aruncați vârfurile aripilor, le puteți salva pentru a face bulion de pui.

(Opțional) Puneți marinatele. Alegeți, dar mulți bucătari ca gustul suplimentar o marinată bună pot adăuga aripilor. Sosurile comune pentru marinare sunt "Sos de usturoi și miere" și "Sos picant", dar puteți încerca și alții. Dacă doriți să marinați, așezați aripile într-un castron puțin adânc și înmuiați sosul timp de 1-2 ore în frigider.

Veniturile „usturoi si miere Sos“ pentru 1 kg de aripi: 3/4 ceasca miere, 1 cățel de usturoi, 3 linguri de sos de soia. Se amestecă într-un castron.
- Dacă doriți, puteți folosi și acest sos pentru a pune bannerele la sfârșit. Doar pliați reteta: 1,5 ceasca de miere, 2 catei de usturoi si 6 linguri de sos de soia. Se amestecă și se împarte în două boluri.
Venituri "Hot Sauce" pentru aripi 1kg: 1/4 ceasca sos de chili, 1 linguriță de sare, 1 cățel de usturoi, 6 linguri de unt topit. Se amestecă într-un castron.
- Puteți dubla, de asemenea, această rețetă pentru a utiliza ca un sos de la sfârșitul: sos 1/2 cana, sare 2 lingurite, 2 catei de usturoi, 12 linguri de unt topit. Se amestecă într-un castron și se separă.
Notă: Nu utilizați același sos pe care l-ați folosit pentru a marina pe aripile fierte. Dacă utilizați același lucru, separați-l înainte în două porțiuni. Nu puneți niciodată sosul care mergea împreună cu carnea brută în carnea deja gătită.

(Opțional) Ungeți aripile. Este un gust personal, indiferent dacă este sau nu să așezi aripile. Dacă doriți să faceți baie, iată două rețete:

Pătează de bază, suficient pentru 1 kg de aripi: cerne faina 2 cani, sare 1 linguriță, piper 2 linguri de sare si usturoi 1 lingura intr-un bol de ceai. Scoateți aripile marinate din sos și treceți-le în amestecul de făină. Acoperiti bine cele doua laturi, scoateti extrasul si puneti-l intr-un vas curat.
Rețetă pentru „păta stil Buffalo“, suficient pentru 1 kg de aripi: cerne faina 2 cani, sare 1 linguriță, 2 lingurițe de piper, 1 lingura de ceai de sare de usturoi, 1 lingurita boia de ceai , 1 lingurita de piper de cayenne intr-un castron mare. Scoateți aripile marinate din sos și treceți-le în amestecul de făină. Acoperiti bine cele doua laturi, scoateti extrasul si puneti-l intr-un vas curat.
Pentru un gust mai bun, după ce se rumenesc, lăsați balsinii să stea timp de 1-2 ore în frigider înainte de a găti.

Metoda 2
Gătitul muștelor

Gatiti aripile. Puteți coace sau prăji, atâta timp cât puiul este complet gătit pentru a evita contaminarea produselor alimentare.

Pentru a prăji: Umpleți o tavă cu ulei și încălziți-o la 250 ° C. Depuneți cu grijă micile bucăți din ulei. Este recomandabil să purtați mâneci lungi, deoarece uleiul poate strănut și arde. Se prăjește fâșiile până se înalță. Îndepărtați-l din ulei folosind scimmer sau clești.
- Nu puneți prea multe aripi în ulei. În timpul prăjirii, este mai bine să lăsați aripile să se miște în ulei. Pentru a realiza acest lucru, ar trebui să le prăjiți în două sau mai multe rețete.
Pentru coacere: Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Așezați bananele, într-o singură bucată pe o foaie de copt. Coaceți timp de 10 minute, rotiți fiecare parte și coaceți timp de încă 15 minute până când se rumenesc ușor.

Scurgeti. Când terminați gătitul, așezați aripile pe o placă căptușită cu prosoape de hârtie. Lăsați puțină apă să se scurge rapid. Nu lăsați liniile să se răcească.

Aseaza aripile. După câteva secunde pe prosopul de hârtie, transferați liniile calde încă într-un alt bol. Acoperiți cu sosul preferat și amestecați pentru a acoperi în mod egal.

Sosul folosit în aripi poate fi gata sau retetele de mai sus "Usturoi și miere" sau "Sos picant".
Sfaturi pentru sănătate: Nu folosiți același amestec de marinadă ca și puiul brut înmuiat. Acest amestec ar trebui să fie aruncat. În schimb, utilizați o porție proaspătă și curată din "Sos de usturoi și miere" sau "Sos picant" care a fost separată.

Serviti. Așezați aripile gătite și condimentate pe un platou sau pe o placă de servire. Acompaniile comune pot fi tulpina de telina sau sos de brânză.