Cum să pregătiți stilul aripilor de pui fără deșeuri "Aripi de Buffalo"

Pregătiți această gustare distractivă acasă. Este o alternativă economică, mai degrabă decât să le cumperi în restaurante.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

12 aripi de pui pentru fiecare lot
85g unt unsalat
28g unt unsalat
1/4 cana de sos fierbinte (mai mult sau mai puțin picant, în funcție de preferința lor. 1/4 cana de rezultate sos fierbinte într-un sos de lumină).
1/2 lingurita de sare kosher

pași

Imaginea intitulă Asigurați-aripi de Buffalo fără păsări Pasul 1

Puneți aproximativ 700 ml de apă într-o oală de 6 litri și încălziți la căldură. Acoperiți și lăsați să fiarbă.

Imaginea intitulă Fă-ți aripile bosonate fără pasul Pasul 2

Tăiați cele mai subțiri ale aripilor și aruncați sau înghețați pentru a pregăti un bulion de pui. Folosind foarfece de bucătărie sau cuțit, separați aripile de articulație.

Imaginea intitulă Asigurați-aripi de Buffalo fără păsări Pasul 3

Așezați aripile într-un coș de gătit cu aburi peste apa de fierbere și capacul. Reduceți căldura la mediu pentru a fierbeți încă 10 minute.

Imaginea intitulă Fă-ți aripile bosonilor fără deșeuri Pasul 4

Scoateți aripile din coș și uscați-le bine cu câteva foi de prosop de hârtie.

Imaginea intitulă Fă-ți aripile bosonate fără pas Step 5

Împărțiți aripile prin joncțiunea "cotului". Tăiați cu atenție laturile fiecărei aripi și scoateți osul.

Imaginea intitulă Aranjați aripile bizonului fără deșeuri Pasul 6

Aranjați aripile dezosate pe o balustradă sau pe altă suprafață scursă pentru a se răci. Liniați un prosop de hârtie puțin adânc și răciți-l timp de o oră.

Imaginea intitulă Aranjează aripile bosonate fără pas Pasul 7

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius.

Imaginea intitulă Aranjează aripile bosonate fără pas Step 8

Înlocuiți prosopul de hârtie cu hârtie de unt / vegetal (pentru cuptor). Coaceți în cuptorul central timp de 20 de minute. Întoarceți aripile și se coace timp de inca 20 de minute sau până când carnea este complet fierte, iar pielea este maro auriu.

Imaginea intitulă Asigurați-aripi de bivol fără coajă Pasul 9

În timp ce carnea se prăjește, topiți untul într-un castron mic. Se amestecă untul, usturoi, sos iute și sare într-un castron suficient de mare pentru a ține peste toate bucățile de pui.

Imaginea intitulă Asigurați-Aripi Buffalo Aolei Pasul 10

Când aripile sunt prăjite, înmoaie-le direct în sos. Serviti cald.

sfaturi

De „Buffalo sos“ poate fi înlocuit cu miere și sos de muștar, usturoi și parmezan sau albastru sos de brânză bădăran.
Cantitatea de sos poate fi ajustată în funcție de gust. Unele restaurante își încurcă aripile peste ele, în timp ce altele plasează doar o mică sumă. Este alegerea ta!