Cum să preparați sirop sau sirop

Există diferite tipuri de siropuri și cea mai mare parte a unei formulări destul de simple. Puteți face siropuri de bază pentru a adăuga lapte sau alte băuturi, sau siropuri care pot fi folosite în deserturi. Puteți chiar să vă pregătiți propriul Sirop de porumb. Iată câteva idei.

conținut

Ingrediente
Sirop de bază
Lapte de sirop aromat
Sirop de porumb
Pași
Metoda 1sirop de bază
Metoda 2lapte de smântână
Metoda 3sirop de porumb
Metoda 4retete suplimentare de la caldas
Materiale necesare

ingrediente

Sirop de bază

Render 2 cani (500ml) sirop "

1 cană (250 ml) zahăr granulat
1 cană (250 ml) de apă

Lapte de sirop aromat

Se toarnă 3 cani (750 ml) sirop

2 cani (500 ml) zahăr granulat
1 cană (250 ml) de apă
2.5g preparat fără zahăr din fructe sub formă de pudră

Sirop de porumb

Se toarnă 3 cani (750 ml) sirop

235g de porumb verde pe știulete
2,5 cesti (625 ml) de apa
450 g zahăr granulat
1 lingurita (5 ml) de sare
1/2 boabe de vanilie

pași

Metoda 1
Sirop de bază

Se amestecă apa și zahărul. Adăugați apă și zahăr într-o cratiță mică. Lăsați-l pe căldură medie.

Începeți cu apă rece.
Măsurile acestei rețete vor genera un sirop gros, excelent pentru băuturi de fructe, cocktailuri și fructe caramelizate.
Pentru a crea un sirop de grosime medie, pentru ceaiul de gheață și băuturile calde, creșteți 2 măsuri de apă și unul de zahăr.
Pentru un sirop mai lichid, mărește 3 măsuri de apă și unul de zahăr.

Lăsați amestecul să fiarbă. Se amestecă până se dizolvă zahărul.

Se fierbe căldura medie sau medie și se amestecă cu o lingură de lemn sau un material plastic rezistent la căldură.
Ar trebui să dureze între 3 și 5 minute până când amestecul începe să fiarbă.
Asigurați-vă că zahărul se dizolvă în mod corespunzător, luând o parte din sirop cu o lingură mică. Dacă încă mai puteți vedea mici cristale de zahăr, continuați să fierbeți siropul.

Lăsați-o să fiarbă. Reduceți căldura și lăsați sosul să se fierbe timp de încă 10 minute, amestecând ocazional.

Dacă doriți să preparați un sirop aromat, adăugați ingredientele în timp ce bucătăriile de sirop din acest moment. Ingredientele lichide, cum ar fi sucul de lamaie sau portocale, pot fi adăugate direct în sirop și amestecate împreună. Ingredientele solide, cum ar fi coaja de portocale, frunzele de menta sau scortisoara de scortisoara, trebuie sa fie invelite intr-un pachet mic de pânza, legat si imborsat in sirop inca pe foc.

Lăsați-vă bine. Scoateți siropul de la căldură și lăsați-l să revină la temperatura camerei.

Nu așezați siropul în frigider în timpul perioadei de răcire. În schimb, lăsați-l pe un contor.

Utilizați-l imediat sau salvați-l. Puteți adăuga imediat siropul la rețetele dvs. sau puneți-l într-un recipient adecvat și păstrați-l în frigider.

Siropul, în frigider, poate dura între 1 și 6 luni.

Metoda 2
Lapte de smântână

Imaginea intitulă Faceți siropul Pasul 6

Se amestecă apa și zahărul. Adăugați apă și zahăr într-o cratiță mică. Lăsați-l pe căldură medie.

Începeți cu apă rece.
Amintiți-vă să utilizați o tavă adâncă pentru a împiedica șiropul să iasă când începe să fiarbă.

Se fierbe amestecul timp de 30-60 de secunde. Lăsați amestecul să fiarbă și apoi păstrați-l în această stare timp de aproximativ 1 minut.

Se fierbe amestecul peste căldură medie, amestecând constant pentru a dizolva zahărul.
Asigurați-vă că zahărul se dizolvă în mod corespunzător, luând o parte din sirop cu o lingură mică. Dacă încă mai puteți vedea mici cristale de zahăr, continuați să fierbeți siropul.

Scoateți siropul din căldură și lăsați-l să se răcească. Așteptați până când siropul revine la temperatura camerei. Nu se frigider.

Se adaugă amestecul de pulberi. Când siropul este rece, adăugați amestecul de fructe pudră până când este complet încorporat.

Puteți folosi orice aromă. Utilizați propriul amestec de fructe pentru a se dizolva în băuturi, pentru a elimina orice problemă atunci când amestecați.

Adăugați lapte. Se amestecă 1 lingură (15 ml) de sirop într-un pahar de lapte de 250 ml. Adăugați mai mult sau mai puțin, după cum doriți.

Siropul rămas poate fi depozitat într-un vas bine închis în frigider timp de aproximativ o lună.

Metoda 3
Sirop de porumb

Tăiați știfturile de porumb în felii. Cu un cuțit, tăiați urechea de porumb în felii de 2,5 cm.

Este posibil să fie puțin dificil să tăiați vârful și să aveți nevoie de un cuțit ascuțit și robust pentru a face acest lucru. Aplicați presiune pentru a tăia vârful, dar fiți foarte atenți pe tot parcursul procesului.
Gustul de porumb este doar opțional. Siropurile de porumb cumpărate de la magazin nu mai au gust de porumb. Deci, dacă doriți ceva mai mult ca ei, săriți tot porumbul și utilizați 310ml de apă în loc de întreaga cantitate. Restul ingredientelor și pașilor vor rămâne aceleași.

Se fierbe porumbul în apă sub căldură medie sau înaltă. Se adaugă porumbul și apa rece într-o cratiță medie și se aduce la fierbere.

Utilizați apă rece pentru rezultate optime.

Reduceți căldura și fierbeți. Când apa începe să fiarbă, reduceți căldura la mediu și lăsați apa să se încălzească încet. Așteptați aproximativ 30 de minute.

Lăsați tava neacoperită.
Când este gata, apa ar fi trebuit să scadă la jumătate din nivelul ideal.

Strângeți apa. Puneți apa cu porumb într-un jgheab și puneți deoparte apa, deja "aromatizată", într-un recipient. Întoarceți-l la tigaie.

Puteți utiliza porumb în alte rețete, sau aruncați-o.

Adăugați zahăr și sare în apă. Se amestecă bine până se dizolvă.

Adăugați vanilia. Îndepărtați semințele de pe cremă de vanilie și adăugați-le în tigaie.

Dacă doriți să dați o aromă mai puternică de vanilie, adăugați și pâinea în sine.
Dacă nu găsiți vanilie în păstăi, înlocuiți 1 linguriță de extract de vanilie (5 ml).

Se încălzește amestecul la căldură scăzută timp de 30 până la 60 de minute. Lăsați amestecul pe căldură medie și medie și se încălzește până când zahărul se dizolvă și amestecul se îngroațește.

Când este gata, amestecul trebuie să fie suficient de gros pentru a se lipi de lingura care se amestecă.

Lăsați-vă bine. Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei.

Nu răciți siropul în frigider.

Utilizați-l sau salvați-l. Poți folosi siropul imediat după ce îl răciți complet sau păstrați-l timp de luni în frigider atâta timp cât este bine condiționat și închis.

Salvați siropul cu notele de vanilie.
Dacă zahărul începe să cristalizeze în timp, încălziți siropul cu câteva picături de apă în cuptorul cu microunde până când se încălzește și se amestecă pentru ao dizolva din nou.

Metoda 4
Retete suplimentare de la Caldas

Sos de bază de vanilie. Puteți adăuga boabe sau extract de vanilie în rețeta de bază pentru a crea un sirop de vanilie foarte versatil.

Sirop de ghimbir. Adăugați ghimbir felii în rețeta de bază și creați un citru și un sirop delicios care să însoțească ceaiurile sau soda de club.

Sirop de fructe. Majoritatea siropurilor de fructe sunt foarte simple de preparat. Adăugați suc de fructe sau jeleuri la sirop în timp ce gătiți la căldură scăzută.

Sirop de căpșună. Căpșunile proaspete, apa și zahărul formează un sirop care se potrivește foarte bine cu clatite, vafe și înghețate americane.
Sirop de lămâie. Siropul de lămâie se poate prepara cu lămâi proaspete, zahăr și apă.
O alta alternativa este siropul cu var, folosind sucul de lime proaspata, in loc de lamaie.
Suc de afine. Adăugați afinele în siropul de bază, pentru un acompaniament perfect pentru micul dejun și pentru deserturi.
Siropul Damascului. Utilizați caise coapte, cointreau, suc de lămâie și zahăr, pentru un sirop gustos și diferit, folosit în băuturi și produse de panificație.
Cherry sirop. Un sirop dulce, cu aromă remarcabilă, poate fi preparat cu zahăr, suc de lămâie, suc de portocale, fasole de vanilie și cireșe proaspete.
Sirop de fiert. Încingeți smochinele în brandy sau sherry până când alcoolul se evaporă. Se amestecă siropul.
Suc de struguri. Strugurii pot fi amestecați cu sirop de porumb și zahăr pentru un sirop original.

Utilizați flori comestibile pentru un sirop dulce și aromat. Există mai multe flori care pot fi adăugate.

Buchet de trandafiri sau trandafiri și cardamomi. Aceste siropuri pot fi preparate cu apă de trandafir, esență sau petale organice.
Puteți prepara, de asemenea, un sirop de violete, cu flori proaspete și organice.

Sirop de artar. Procesul necesită colectarea și filtrarea sapei de arțar, apoi fierbere și transformare în sirop.

Alternativ, puteți face un sirop artificial de arțar cu arome sau extracte.

Sirop de cafea. Adăugați cafea puternică și rom sau suc de portocale la reteta de bază de sirop. Puteți crea un sirop gustos, care este perfect pentru a însoți cafeaua sau laptele.

Sirop de ciocolată. Utilizați pulbere de cacao fără zahăr și transformați siropul simplu într-un sirop de ciocolată delicios.

Ice Tea Sweet Jam. Adăugați planta dorită în sirop și faceți un fel de ceai cu gheață în sirop.

Calda "Orgeat". Acest sirop specific este baza pentru o băutură cunoscută sub numele de "mai tai" și poate fi făcută cu făină de migdale, zahăr, vodcă, apă și apă de trandafir.

Sirop de citron picant. Acest sirop este o alternativă interesantă pentru siropul de arțar și poate fi folosit în clătite, toast și vafe. Se face cu cidru de mere, zahăr, scorțișoară și nucșoară.