1
Selectați o graviola coaptă. Căutați un fruct cu coaja verde și trageți înapoi atunci când aplicați o presiune mică cu degetul mare. Un fruct tare cu piele galben-verde ar trebui să se maturizeze la temperatura camerei timp de câteva zile.
2
Spală-ți mâinile. Veți intra în contact direct cu pulpa graviola, astfel încât mâinile trebuie să fie curate pentru a evita contaminarea sucului.
3
Spălați soursop-ul sub apă curgătoare. Murdăria poate prinde între bucățile de piele, deci ar trebui să frecați fructele cu degetele pentru al șterge.
4
Desfaceți fructele. În ciuda aspectului inițial, coaja este foarte moale și poate fi îndepărtată cu mâna. Nu este nevoie să utilizați un scrumieră sau alte instrumente pentru a finaliza acest pas.
5
Puneți graviola într-un castron mare și adăugați lapte sau apă. Cel mai bine este să folosiți un castron cu gura largă, deoarece va trebui să lucrați cu fructul în timp ce se află în interiorul vasului. Procesul poate provoca și mizerie, deci alegeți un vas cu o adâncime mai mare.
6
Strângeți fructele cu mâinile. Deoarece pulpa este foarte moale, va fi ușor să o stoarceți fără să folosiți niciun instrument de bucătărie specializat. Stoarcerea soursopului va elibera sucurile, iar stoarcerea acestora direct în apă sau lapte este o modalitate de a le amesteca bine. La sfârșitul procesului, veți avea o bucată mare de pastă deținută de miezul fibros al fructului.