Cum la salata de gratar

Salata verde este, de obicei, servită la rece, dar poate deveni un acompaniament delicios al alimentelor fierbinți când este suflat. Încearcă să-ți folosești supa și plantele tale preferate pentru a îngroșa această verdeață și pentru a-ți surprinde oaspeții.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1prepararea salatei
Partea 2sângeți ingredientele
Partea 3saut cu salata
Materiale necesare

pași

Partea 1
Prepararea salatei

Spălați un cap de salată și îndepărtați frunzele răsucite din exterior.

Tăiați salata verde în patru lățime de-a lungul lungimii. Utilizați tipul de salată care se potrivește cel mai bine palatului dumneavoastră.

Îndepărtați excesul de apă cu prosoape de hârtie sau lăsați-l să se usuce în chiuvetă în timpul pregătirii tigaiei.

Partea 2
Sângeți ingredientele

Tăiați o ceapă mică și două fâșii de slănină. Se taie una sau două căței de usturoi.

Imagine intitulată Braise Lettuce Step 5

Încălziți tigaia la temperatură medie-ridicată. Apoi se toarnă două linguri de ulei de măsline.

Puneți slănina în tigaie și prăjiți până când este transparent. Adăugați ceapa pentru a o prăji în grăsimea baconului.

Adăugați usturoiul și gătiți până când îl miroși. Se amestecă cu o lingură de lemn.

Puneți carcasele de salată cu partea tăiată în jos pe ceapă. Gatiti timp de 30 de secunde, intoarceti-le si gatiti-le timp de alte 30 de secunde.

Dacă preferați o salată verde la grătar, o puteți găti timp de patru până la șase minute pe fiecare parte.

Partea 3
Saut cu salata

Scoateți salata și puneți-o pe o farfurie pentru câteva minute, suficient pentru a pregăti stocul de bulion.

Imagine intitulată Braise Salată Step 10

Adăugați bulion de legume sau pui și o doză de vin alb. Utilizați o lingură de lemn pentru a slăbi bucățile prăjite lipite pe fundul tăvii.

Imagine intitulată Braise Salată Step 11

Puneți jumătățile de salată în bulion. Apoi acoperiți tigaia și reduceți căldura pentru a fierbe.

Imagine cu titlul Braise Lettuce Step 12

Lăsati tocanul să fiarbă timp de 10 minute. La sfârșitul timpului sugerat, scoateți salata și acoperiți-o cu folie.

Imagine intitulată Braise Salată Step 13

Creșteți căldura și fierbeți lichidul până când se înjumătățește. Apoi se toarna peste salata înainte de servire. Pentru a face un sos mai sărat, adăugați patru linguri de smântână sau fraiche după ce l-ați îndepărtat de foc.