Cum să păstrați salată proaspătă și crocantă

Salata este o hrană hrănitoare, dar poate deveni rapid uscată, gustoasă sau răsfățată. Utilizați aceste metode pentru a vă menține frunzele salatei (sau o salată gata, fără condimente) proaspete timp de patru zile până la 2 săptămâni.

conținut

Pași
Metoda 1păstrați un picior de salată crocantă
Metoda 2menținerea salatei gata (fără coacere) crispy
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Păstrați un picior de salată crocantă

Imagine intitulată Păstrați salata crocantă Pasul 1

Scoateți salata de pe ambalajul original. Cu excepția cazului în care ambalajul este sigilat sau are o metodă specifică pentru menținerea salatei mai lungă, acesta trebuie scos din recipient înainte de a fi depozitat.

Imagine intitulată Păstrați salata crocantă Pasul 2

Umpleți un castron mare cu apă rece.

Imaginea intitulată Păstrați salata verde Crisp Pasul 3

Frunze separate din salată. Lăsați-le în apă rece timp de cinci minute. Dacă salata este puțin moale, ar trebui să fie mai clară după acest pas.

Imagine intitulată Păstrați salată verde pas 4

Scoateți colile unul câte unul. Agitați-le pentru a elimina excesul de apă.

Imaginea intitulată Păstrați salata verde pas 5

Aranjați frunzele într-un "uscător de salate". Puteți cumpăra acest vas din plastic din multe magazine online. Aveți grijă să nu apăsați prea tare frunzele. Dacă este necesar, procedați în mai multe "loturi".

Imaginea intitulata Pastrati salata verde pas 6

Rotiți manivela uscătorului de salate. Aceasta va elimina orice apă rămasă din frunze prin apăsarea lichidului în vasul atașat mai jos.

Imaginea intitulată Păstrați salata verde pasul 7

Așezați foile pe un prosop de bucătărie curat. Stabiliți-le în unul sau două rânduri. Aruncați apa din bazinul uscătorului.

Repetați procesul până când toate foile sunt uscate.
De asemenea, puteți folosi prosoape de hârtie dacă nu aveți un prosop de bucătărie rămas.

Imaginea intitulată Păstrați salata crocantă Pasul 8

Înfășurați sau înfășurați foile în prosop. Așezați frunzele de salată învelite într-o pungă de frigider mare, etanșă la frigider. Închideți-o.

Lăsați în sertarul de legume al frigiderului. Scoateți și utilizați foile după cum este necesar.

Păstrați restul pentru o săptămână sau două.

Metoda 2
Menținerea salatei gata (fără coacere) Crispy

Imagine intitulată Păstrați salată verde pasul 10

Urmați instrucțiunile din prima metodă pentru curățarea și uscarea frunzelor de salată.

Imaginea intitulată Păstrați salata crocantă Pasul 11

Împărțiți frunzele în bucăți mai mici și plasați-le într-un castron mare. Combinați diferite tipuri de salată (crocante, americane, etc) pentru o salată mai atractivă.

Imagine intitulată Păstrați salata crocantă Pasul 12

Puneți un prosop de hârtie îndoit peste salată. Hârtia va absorbi excesul de umiditate, împiedicând salata să se învârtă.

Imaginea intitulată Păstrați salata verde pasul 13

Acoperiți recipientul cu o folie de plastic. Păstrați în frigider până când sunteți gata să îl utilizați.

Imaginea intitulată Păstrați salata crocantă Pasul 14

Scoateți recipientul din frigider. Puneți o parte din salată într-un alt vas. Sezonul separat.

Amintiți-vă să nu faceți sezon frunzele în timp ce acestea sunt încă în containerul mare, cu restul salatei. Sarea va face ca frunzele să se înrăutățească repede, deoarece va absorbi toată umiditatea din salată.

Imaginea intitulată Păstrați salată verde pasul 15

Înlocuiți foile de prosop de hârtie după câteva zile și păstrați salata în acest fel timp de până la o săptămână.

sfaturi

Aceste metode vor funcționa cu aproape toate tipurile de salate (deși unele soiuri cu frunze mai compacte la nivelul piciorului pot fi mai bine stocate întregi). Unele unități vând salata verde cu rădăcinile conservate pentru a-și menține prospețimea timp de câteva săptămâni.
Dacă doriți să păstrați salatele pre-spălate în ambalajul original, împachetați-le cu prosop de hârtie. Puneți câteva coli de prosoape de hârtie pe mijlocul și pe părțile laterale ale ambalajului. Închideți-l cât de bine poți.