Cum să utilizați mierea în loc de zahăr rafinat

Dacă încercați să reduceți consumul de zahăr sau înlocuiți produsul cu o alternativă mai puțin rafinată, mierea este soluția perfectă. Studiile recente arată că mierea este mai bună pentru sănătate decât zahărul. Mierea este mai dulce, provocând nevoia de a depăși prea mult. Este un mod simplu de înlocuire a zahărului rafinat.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

Miere (aproximativ ¼ din cantitatea de zahăr pe care o utilizați în mod normal)

pași

Imaginea intitulată Folosiți mierea în locul zahărului alb Pasul 1

Fiți conștienți de faptul că mierea este mai bogată decât zahărul în gust și textură.

Imaginea intitulată Folosiți mierea în locul zahărului alb Pasul 2

Înlocuiți o linguriță (5 ml) de zahăr rafinat pentru ¼ linguriță (1 ml) de miere. Cu toate acestea, BBC Foods sugerează că este mai ușor să înlocuiți o cantitate de miere pentru fiecare sfert de zahăr. Raportul ar trebui să fie 4: 5.

Imaginea intitulată Folosiți mierea în locul zahărului alb Pasul 3

Urmați-vă rețeta ca de obicei. Va trebui să efectuați ajustările necesare la suma suplimentară netă de miere (a se vedea "Sfaturi").

sfaturi

Mierea are propria sa aromă mai puternică - fii atent când o folosești în substituții în rețete unde poate stăpâni gustul final. Fructele sunt mai susceptibile de a avea aroma caracteristică de miere.
Reduceți temperatura cuptorului cu 5 ° C atunci când utilizați miere pentru a preveni arderea acestuia.
O ceașcă de miere conține ¼ ceașcă de apă - aceasta înseamnă că va trebui să reduceți cantitatea de lichide în aceeași proporție.
Mierea absoarbe umezeala. Aceasta înseamnă că prăjiturile vor fi mai umede dacă înlocuiți mierea cu zahărul.