Cum să-ți faci propriul zahăr brun

Zaharul brun este un amestec simplu de zahar alb si melasa - asta e tot. Acest amestec oferă rețete mai multă aromă și umiditate decât veți obține cu zahăr alb simplu. Data viitoare când nu aveți zahăr brun, luați zahărul alb și borcanul de melasă pe care l-ați folosit doar jumătate și ați făcut un șarjă de zahăr brun. Citiți instrucțiunile privind prepararea zahărului întunecat sau maro deschis.

conținut

Ingrediente
Zahăr brun deschis
Zahăr brun închis
Pași
Metoda 1zahăr brun deschis
Metoda 2zahăr brun închis
Metoda 3stocarea zahărului de casă

pași

Metoda 1
Zahăr brun deschis

Măsurați ingredientele. Pentru fiecare ceașcă de zahăr brun deschis pe care doriți să faceți, aveți nevoie de o ceașcă de zahăr alb și o lingură și o jumătate de supă de melasă. Măsurați ingredientele înainte de amestecare.

Melasa este produsul secundar obținut atunci când zahărul alb este rafinat.
Nu există nici un substitut pentru melasă, zahăr brun, dacă doriți, dar puteți încerca să facă diferite tipuri de zahăr folosind sirop de arțar sau nectar de agave, în loc de melasă.

Puneți zahărul și melasa într-un castron.

Se amestecă cu o furculiță până se amestecă complet. Pentru a vă asigura că ingredientele sunt foarte bine amestecate, le puteți lovi și pe un procesor de bucătărie sau un mixer. Zaharul brun este acum gata sa fie folosit intr-o reteta, cum ar fi ciocolată cip cookies sau clătite.

Metoda 2
Zahăr brun închis

Măsurați ingredientele într-un castron. Pentru zahăr brun închis veți avea nevoie de 3 linguri de melasă pentru fiecare ceașcă de zahăr alb. Dacă doriți să încercați să obțineți zahăr brun extra-întunecat, adăugați o jumătate de lingură de melasă suplimentară.

Evitați să adăugați prea mult melasă, deoarece acest lucru va schimba nivelul amestecului de umiditate și poate afecta biscuiții sau prăjiturile pe care le veți face cu zahărul brun.
Dacă adăugați din greșeală prea multă melasă, compensează-o prin adăugarea mai multor zahăr alb în castron.

Puneți zahărul și melasa într-un castron.

Se amestecă melasa și zahărul alb. Utilizați o furculiță sau amestecați ingredientele într-un procesor de bucătărie sau în mixer. Zaharul brun este acum gata sa se usuce intr-o reteta, cum ar fi biscuitii de ghimbir sau cookie-urile de zahar brun.

Metoda 3
Stocarea zahărului de casă

Puneți-l într-un recipient etanș. Zahărul brun de casă poate fi depozitat în același timp cu zahărul industrial într-un recipient ermetic pentru depozitarea alimentelor. Puteți să-l puneți în cămară pentru că nu va strica în timp.

Puteți acoperi zahărul brun cu o foaie de hârtie cu unt, pentru ao ajuta să rămână proaspătă.
O altă alternativă este păstrarea zahărului brun într-o pungă de depozitare a produselor alimentare care poate fi sigilată și pusă în congelator.

Smooth zahăr brun prin adăugarea de umiditate. Uneori, zahărul brun se întărește atunci când rămâne în cămară pentru o perioadă lungă de timp. Umiditatea zahărului se evaporă, lăsând un fel de piatră de zahăr. Pentru a înmuia, adăugați câteva picături de apă în zahăr și înlocuiți capacul. Lăsați-o să stea câteva zile și apoi verificați din nou, dar ar trebui să fie umedă și să se destrame ușor când este testată cu o furculiță.

Dacă trebuie să utilizați imediat zahărul, puneți câteva picături de apă pe el și încălziți-l în cuptorul cu microunde. Ar trebui să se înmoaie repede.
De asemenea, puteți umezi zahărul brun, păstrându-l cu o bucată de pâine proaspătă pentru câteva zile. Umiditatea pâinii înmoaie zahărul. Doar asigurați-vă că aruncați pâinea după un timp sau că veți obține mucegai. Puteți folosi și o felie de lămâie sau o felie de măr.

Gata.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit