Cum să utilizați ulei de nucă de cocos

În ciuda faptului că uleiul de nucă de cocos conține un nivel ridicat de grăsimi saturate, acizii grași găsiți în el oferă de fapt o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate. Acesta poate ajuta la procesul digestiv și poate chiar ajuta la reglarea colesterolului și tensiunii arteriale. Atunci când este utilizat în gătit, oferă, de asemenea, o aromă dulce de nucă de cocos pentru mâncarea pe care o pregătiți.

conținut

Pași
Metoda 1instrucțiuni generale
Metoda 2topirea uleiului de nucă de cocos
Metoda 3sugestii specifice
Sfaturi

pași

Metoda 1
Instrucțiuni generale

Imaginea intitulă Utilizarea uleiului de cocos Pasul 1

Selectați tipul potrivit de ulei de nucă de cocos. Cele două tipuri principale de ulei de nucă de cocos sunt rafinat și extra virgin. În general, uleiul de nucă de cocos extra virgin este considerat mai sănătos, deoarece nucile de cocos utilizate pentru a face acest lucru sunt fie uscate folosind o metodă sanitară și presate într-o mașină, fie fermentate și stoarse folosind gravitatea. ulei de nucă de cocos rafinat este, de obicei, afumat sau uscat prin metode sanitare mai puțin, și, ca urmare, trebuie să fie decolorat și dezodorizat.

Cu toate acestea, uleiul rafinat are o aroma mai mica de nuca de cocos si poate face mai usor pentru cei care nu sunt obisnuiti sa-l foloseasca pentru a fi gatiti. Dacă cumpărați ulei rafinat din acest motiv, alegeți o calitate înaltă care este rafinată natural și brută.

Imaginea intitulă Utilizarea uleiului de cocos Pasul 2

Începeți încet. După ce uleiul extra virgin de cocos dă mâncarea un ușor gust de nucă de cocos, poate dura ceva timp înainte și care vor mânca mesele lor te obișnuiești. Introduceți gustul treptat folosind uleiul pentru a găti alimente care vor fi completate de aroma de nucă de cocos. De asemenea, puteți amesteca uleiul de nucă de cocos cu alte tipuri într-o rețetă pentru ao dilua în timp ce ajustați gustul.

Imaginea intitulă Utilizați ulei de nucă de cocos Pasul 3

Se adaugă celelalte ingrediente la temperatura camerei. Acest lucru este deosebit de important dacă utilizați ulei de nucă de cocos sub formă lichidă. Odată ce uleiul de cocos este în mod natural solid la temperatura camerei, adăugarea de ingrediente reci va provoca reînceputul de a se solidifica prin crearea de bucăți. Din acest motiv, este recomandabil să folosiți ingredientele la temperatura camerei sau ușor calde.

Imaginea intitulată Folosiți ulei de nucă de cocos Pasul 4

Pregătiți-vă pentru eventualele bucăți de ulei. Chiar dacă se topesc uleiul de nuca de cocos, înainte și trebuie doar să adăugați ingredientele la temperatura camerei, există încă o șansă ca părți ale produsului să devină bucăți solide mici. Dacă aluatul sau rețeta nu este deosebit de sensibil, puteți de obicei să continuați să gătiți fără prea multe probleme, chiar dacă se formează niște piese. Cu toate acestea, pentru mase mai sensibile, poate fi necesar să se încălzească ingredientele într-o baie de apă la 25 ° C, sau puteți încerca să bată aluat în blender pentru a sparge bucățile.

Imaginea intitulă Folosiți uleiul de cocos Pasul 5

Înlocuiți cu ulei de nucă de cocos atunci când doriți să gătiți la temperaturi ridicate. Deoarece uleiul de nucă de cocos are un punct de fum mai mare decât uleiul de măsline sau alte uleiuri vegetale, acesta poate tolera niveluri mai ridicate de căldură. Ca urmare, este o alegere excelentă pentru mâncarea.

În general, uleiul de nucă de cocos rafinat poate tolera temperaturi de până la 232 ° C. Uleiul de nucă de cocos extra virgin poate tolera căldură până la 177 ° C. Dacă uleiul începe să se întunece sau produce mult fum, probabil a fost supraîncălzit.

Imaginea cu titlul Utilizați ulei de nucă de cocos Pasul 6

Utilizați mai puțin ulei de nucă de cocos decât untul. Dacă intenționați să folosiți ulei de nucă de cocos în loc de unt, utilizați 25% mai puțin ulei decât untul. Uleiul de cocos este aproape de grăsime pură, în timp ce untul nu este. Dacă rețeta necesită umiditatea suplimentară furnizată în mod normal de cantitatea totală de unt, puteți adăuga un vârf de lichid suplimentar, cum ar fi laptele sau apa.

Imaginea intitulă Utilizarea uleiului de cocos Pasul 7

Pregătește-te să experimentezi. Cele mai multe ori, puteți folosi ulei de nuca de cocos pentru a înlocui multe alte uleiuri și grăsimi, fără incidente, dar are proprietăți ușor diferite, puteți găsi o rețetă în cazul în care nu funcționează ca un înlocuitor perfect. În general, puteți folosi uleiul din aceste rețete, dar este posibil să trebuiască să experimentați cu el de câteva ori până când veți descoperi proporțiile potrivite.

Metoda 2
Topirea uleiului de nucă de cocos

Imaginea intitulată Folosiți ulei de nucă de cocos Pasul 8

Înainte de măsurare, topiți uleiul de cocos solid. Dacă intenționați să folosiți ulei de nucă de cocos ca un substitut pentru un alt tip de ulei, este de obicei mai bine se topesc într-o formă lichidă pentru a asigura obținerea unei măsuri egale și corecte. Topirea uleiului ajută, de asemenea, la o distribuire mai uniformă în amestecul de ingrediente.

Excepția de la această regulă este atunci când veți folosi ulei de nucă de cocos ca înlocuitor al unei alte grăsimi solide cum ar fi scurgerea de legume sau untul. În aceste cazuri, îl puteți măsura în formă solidă.

Imaginea intitulă Utilizarea uleiului de cocos Pasul 9

Utilizați cuptorul cu microunde pentru a topi uleiul de nucă de cocos. Este posibilă fuziunea unei mici porțiuni sau a întregului ulei dacă recipientul este fabricat pentru microunde.

Pentru a topi o porție în cuptorul cu microunde, eliminați o cantitate care este aproximativ ce trebuie să gătiți. Se încălzește la intervale de 15 secunde, amestecând între fiecare interval, până când produsul este topit complet. Măsurați sub formă lichidă și topiți mai mult ulei, dacă este necesar.
Pentru a topi toată sticla în cuptorul cu microunde, se încălzește vasul la intervale de 30 secunde, amestecând între fiecare interval, până când uleiul este complet topit. Măsurați ceea ce aveți nevoie și lăsați restul să se solidifice din nou.

Imaginea intitulată Folosiți ulei de cocos Pasul 10

Se topește întreaga sticlă în apă caldă. Dacă recipientul nu este sigur în microunde, puteți totuși să topiți întregul vas prin plasarea acestuia într-un castron de apă fierbinte până când acesta îl lichefiază. După aceea, măsurați ceea ce aveți nevoie și lăsați restul să se solidifice. Uleiul de cocos poate fi topit în siguranță de mai multe ori.

Imaginea intitulă Folosirea uleiului de cocos Pasul 11

Încălziți o parte din ulei pe sobă. În loc să se topească în cuptorul cu microunde, îl puteți încălzi într-o cratiță mică, la foc mic, amestecând constant, până devine lichid. Măsurați ceea ce aveți nevoie și topiți mai mult ulei, dacă este necesar.

Metoda 3
Sugestii specifice

Imaginea intitulă Folosiți ulei de nucă de cocos Pasul 12

Încearcă ulei de nucă de cocos pe alimentele thailandeze și indiene. Nuca de cocos este adesea folosită în aceste bucătării - astfel, gustul neted de nucă de cocos al uleiului completează în mod natural celelalte arome din aceste tipuri de feluri de mâncare. Puteți folosi și ulei de nucă de cocos în alte tipuri de gătit, dar gustul poate deveni ciudat în aceste cazuri.

Imaginea intitulă Folosirea uleiului de cocos Pasul 13

Utilizați ulei de nucă de cocos în produsele de coacere. Dacă sunteți în căutarea pentru un gust mai tradițional într-o anumită rețetă, cum ar fi cookie-uri cip de ciocolată și prăjituri de catifea roșie, cel mai bine este să nu utilizeze ulei de nucă de cocos. Pentru o mai mare adâncime de aroma, cu toate acestea, puteți înlocui unele sau toate grăsimea dintr-o rețetă de produs bun prăjite cu ulei de nucă de cocos. Deoarece ulei de nucă de cocos extra virgin tinde să fie un pic dulce, puteți reduce, de asemenea, cantitatea de zahăr utilizat în rețetă.

Uleiul de nucă de gheață funcționează foarte bine atunci când este folosit în locul untului pentru aluat și aluaturi similare.

Imaginea intitulă Folosiți ulei de cocos Pasul 14

Căutați rețete care utilizează în mod special ulei de nucă de cocos. Deși poate fi folosit ca înlocuitor pentru alte grăsimi, există și o serie de rețete în care uleiul de nucă de cocos este prima alegere. Aceste rețete includ, în general, deserturi cum ar fi toppinguri, înghețată, bomboane și budinci, dar există și câteva rețete sărate care folosesc și ulei de nucă de cocos. Ca, de exemplu, feluri de mâncare și supe.

Imaginea intitulată Utilizați uleiul de cocos Pasul 15

Adăugați ulei de nucă de cocos la băuturi. Un ulei de nucă de cocos extra virgin adăugat la o vitamina pic bataie, ceai, lichior de ouă sau ciocolată caldă este suficient pentru a oferi beneficiile uleiului de nucă de cocos, împreună cu o aromă de fructe de lumină.

Imaginea intitulată Folosiți ulei de nucă de cocos Step 16

Periați uleiul de nucă de cocos topit peste popcorn. Uleiul de nucă de cocos extra virgin are un gust dulce care amintește de unt. Ca atare, poate fi udat peste popcorn și alte alimente în care de obicei puneți unt.

Imaginea intitulă Folosirea uleiului de cocos Pasul 17

Luați în considerare posibilele utilizări și beneficii nu numai în bucătărie:

ca corp și hidratant facial
Ca deodorant natural
Ca supliment: Ia-două lingurițe pe zi pentru a accelera pierderea in greutate, pentru a îmbunătăți obiceiurile de somn, ajuta cu vigilență mentală și de a crește producția de lapte, dacă alăptați.
Ca o mască de păr profundă de condiționare
Ca parte a regimului lor frumusețe: pentru a elimina machiaj cum ar fi crema de ochi, de noapte crema, picioare frecarea / corp / mână (amestecat cu sare sau zahăr), masca facială, cremă de ras, ulei de masaj, să se spele fata (amestecata cu ulei de masline), ruj hidratant, ruj, crema cuticula sau crema de maini.

sfaturi

Dacă sunteți îngrijorat de intensitatea aromelor de ulei de nucă de cocos, puteți reduce gustul prin amestecarea produsului cu părți egale de ulei de susan și ulei de măsline. În aceste proporții, puteți beneficia în continuare de cele mai multe beneficii oferite de uleiul de cocos.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit