1
Începeți cu umplerea. Indiferent dacă este o tortilă moale sau tare, partea principală a taco-ului este umplutura. Multe dintre opțiuni sunt tradiționale și clasice, dar asta nu înseamnă că nu poți fi creativ. Este întotdeauna posibilă amestecarea diferitelor ingrediente pentru a crea noi arome. Consultați câteva idei:
- Carne: carne de pui, carne de vită sau carne de porc. Ele pot fi servite la sol sau tocate.
- Fasole: pinto, negru sau roșu.
- Orez: întreg, spaniol sau alb.
- Pește: talpă, ton sau cod prajit sau la grătar. Simțiți-vă liber să utilizați orice alt tip de pește doriți.
2
Alegeți brânza potrivită. Toată lumea știe că unele tipuri de brânză se îmbină mai bine cu unele umpluturi decât altele. Iată câteva idei:
- Încercați brânza Manchego cu corioză, salsa verde sau smântână.
- Utilizați cheddar cu carne de vită, smântână sau jalapeños.
- Utilizați feta sau quart cu carne de porc și ananas.
- În cele din urmă, brânza de mozzarella sau brânza Pepper Jack merge bine cu cartofi grei, cu sardine și cu homine.
3
Completați-vă curajul. Încercați să mergeți puțin dincolo de guacamolul tradițional, smântână, salată și roșii. Dați aceste idei o încercare:
- Varza tocata
- Ceapa in cuburi
- Gratar Jalapeños
- Coriandru tăiat
- Suc de lămâie
4
Faceți o salsa. Deși este posibil să cumpărați acest sos gata făcându-l acasă, este posibil să-l personalizați după propriul dvs. gust. Consultați câteva sfaturi de bază pentru a începe:
- Salsa rosie: Aceasta este cea mai tradițională salsa de ardei roșii pe care majoritatea oamenilor o cunosc. Roșiile sunt opționale și le puteți face la fel de picante, după cum doriți.
- Avocado Room: Poți să-i faci gros și ca o pastă (stil guacamole) sau să lași bucăți mari de avocado în sos.
- Pico de Gallo: Acest sos crud și brut este format, de obicei, din ceapă, roșii și ardei chili.
- Pătrunjel verde: Din nou, puteți face acest sos la fel de picant cum vă place. Acesta este de obicei făcut cu tomatillos, chilis și coriandru.
- Ananas camera: Acest sos se face de obicei cu ananas (tocate mărunt sau bucăți mari), amestecat cu rosii cubulete, ceapa, ardei iute si coriandru.
5
Încercați un stil cu totul diferit. Cine spune că tacosul trebuie întotdeauna să fie servit în stil mexican? Inspirați-vă în bucătăria altor țări care vă plac. Iată câteva idei pentru a scăpa de rutina taco-ului mexican
- Gratar - Folositi pui la gratar, sos picant, varza tocata si branza.
- Mic dejun - cartofi crocante, șuncă și brânză, pe ouăle amestecate.
- Verde - Kale sau spanac prajit in unt, cu cartofi dulci, avocado si smantana.
- Resturile - Tacourile nu trebuie să fie greoaie, mai ales dacă utilizați resturi. De exemplu, nu jucați spaghetele de ieri! Face tacos spaghete și completă cu umpluturile tale preferate.