Cum se prepară tacul de carne de vită

"Carne asada" în spaniolă înseamnă "carne la grătar", care este o carne bine condimentată utilizată în feluri de mâncare mexicane, cum ar fi tacos și burritos. Atunci când este folosit în intrări, este de obicei servit în fripturi. Între timp, friptura de fustă este folosită pentru a face carnea friptă folosită în tacos și burritos. Utilizați aceste sfaturi pentru a afla cum să preparați carnea de vită tradițională.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1pregătiți formularele taco
Partea 2faceți guacamolul
Partea 3faceți vinaigretul de roșii proaspeți
Partea 4pregătiți carnea pentru tacos
Partea 5pregătiți tacosul de carne de vită friptă
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

ingrediente

910 g friptura de fusta
12 la 16 tortilla de porumb
55 g coriandru tocat
15 g de sare
10 g de chimen măcinat
115 g grăsime de porc sau ulei de gătit
4 rosii medii, fara piele
3 ardei jalapeno, tăiați cu semințe
1 ceapă albă, tocată mărunțită
2 lămâi medii tăiate în 4
455 g de salată verde tocată
30 până la 40 g brânză brută

pași

Partea 1
Pregătiți formularele taco

Imagine intitulată Pregătiți tacuri de carne de vită prăjită Pasul 1

Încălziți uleiul de porc sau grăsimea într-o tigaie sau o tigaie medie.

Imagine intitulată Pregătiți tacuri de carne de vită prăjită Pasul 2

Asigurați-forme de tac. Utilizați o bucată de gătit pentru a ține o jumătate din tortilla în ulei timp de 2 minute, până când este ferm și auriu. Răsuciți tortilla și repetați procesul.

Imagine intitulată Pregătiți tacuri de carne de vită prăjită Pasul 3

Puneți-le pe hârtie pentru prosop cu partea închisă pentru a usca excesul de ulei. Repetați procesul cu ceilalți.

Partea 2
Faceți guacamolul

Imagine intitulată Pregătiți Tacurile de carne de vită prăjită Pasul 4

Îndepărtați bucata și coaja din avocado. Folosind un cuțit de bucătar, tăiați în jumătate în jurul valorii de bucata paralel cu cavitatea portbagajului.

Separați cele două părți. Țineți avocadoul cu o mână pe fiecare parte a tăieturii. Trageți fiecare parte într-o direcție, separând cele două jumătăți.
Scoateți bucata din avocado. Așezați jumătatea cu miezul pe o suprafață curată și trageți miezul cu un cuțit de bucătar. Utilizați cuțitul pentru a scoate bobina.
Utilizați o lingură pentru a scoate fructul din coajă.

Imagine intitulată Pregătiți tacuri de carne de vită prăjită Pasul 5

Așezați avocado fără coajă și prăjită, 30 g ceapă tocată, 22 g coriandru tăiat, 15 g piper serranit tocat și 5 g sare într-un castron.

Imagine intitulată Pregătiți Tacurile de carne de vită prăjită Pasul 6

Se amestecă ingredientele pentru a se amesteca, dar nu amestecați prea mult. Puneți sucul dintr-o lămâie. Acoperiți și păstrați la frigider guacamolul.

Partea 3
Faceți vinaigretul de roșii proaspeți

Imagine intitulată Pregătiți tacuri de carne de vită prăjită Pasul 7

Îndepărtați pielea și tăiați roșiile. Umpleți o tigaie medie cu apă și aduceți-o la fierbere.

Imaginea intitulă Pregătiți tacurile de prăjit de carne de vită Pasul 8

Scoateți semințele din roșii și faceți un "X" pe fiecare cu un cuțit.

Imagine intitulată Pregătiți tacuri de prăjire de carne de vită Pasul 9

Puneți roșiile în apă fiartă și gătiți timp de 3 minute.

Imagine intitulată Pregătiți tacuri de carne de vită prăjită Pasul 10

Scoateți tigaia din căldură și puneți-o peste apă rece până când roșiile se răcește complet.

Imaginea intitulată Pregătiți tacurile de prăjit de carne de vită Pasul 11

Scoateți roșiile și, cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați pielea, începând din colțul de jos unde ați făcut "X".

Imagine intitulată Pregătiți tacurile de carne de vită prăjită Pasul 12

Se taie roșiile în mod grosier.

Imagine intitulată Pregătiți tacuri de prăjit de carne de vită Pasul 13

Puneți roșiile, coriandrul rămas, ceapa și piperul în bolul mediu. Adăugați 5 g de sare și suc de 2 lămâi, amestecați totul. Serviți la temperatura camerei.

Partea 4
Pregătiți carnea pentru tacos

Imagine intitulată Pregătiți tacurile de carne de vită prăjită Pasul 14

Tăiați 910 g de tigaie în benzi subțiri, de aproximativ 5 cm lungime și 1,2 cm lățime.

Imaginea intitulată Pregătiți tacurile de carne de vită prăjită Pasul 15

Așezați carnea într-o tigaie mare, bine unsinsă, la foc mediu.

Imagine intitulată Pregătiți Tacurile de carne de vită prăjită Pasul 16

Puneți restul sucului de lamaie și conservați 15 g de sare.

Imagine intitulată Pregătiți tacâmurile de prăjire de carne de vită Pasul 17

Se amestecă carnea până la maro auriu pe toate laturile. Opriți căldura și lăsați-o deoparte.

Partea 5
Pregătiți tacosul de carne de vită friptă

Imagine intitulată Pregătiți tacoși de carne de vită prăjită Pasul 18

Umpleți formele taco cu carnea.

Imagine intitulată Pregătiți tacuri de prăjit de carne de vită Pasul 19

Umpleți restul cu salată verde tăiată și brânză de slănină.

Imaginea intitulată Pregătiți tacurile de carne de vită prăjită Pasul 20

Repetați procesul pentru a pregăti cât mai multe cluburi pe care le doriți. Serviți cu orez și fasole ca starter sau ca un aperitiv. Rețeta servește de la 4 la 6 persoane.