Cum să faci banane Foster (banane caramelizate cu înghețată)

Banana Foster este un desert creat în New Orleans, Louisiana (SUA). Este ușor de făcut și destul de impresionant să urmăriți, să nu mai vorbim că este delicios. Explozia flăcărilor de dans va uimi audiența, va carameliza banane

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

și tantaliza oaspeții dvs., în timp ce plăcut ochii și surprizele gustative muguri toate la o dată!

ingrediente

2 banane
1 cană de zahăr brun
½ comprimat de unt
⅛ cupa de rom: o doză
½ linguriță extract de vanilie
Inghetata vanilie

pași

Peel și taie bananele după lungime și jumătate. Rezervați-o.

Îndepărtați înghețata din congelator și lăsați-o să se înmoaie.

Porniți focul de la mediu la înalt.

Puneți untul în tigaie, amestecând constant pentru a nu arde.

Adăugați 1 cană de zahăr brun la untul topit și amestecați continuu, gătiți și caramelul timp de aproximativ 3-5 minute. Când amestecul de zahăr brun și unt are consistența unui sirop fierbinte de arțar, reduceți focul.

Adăugați felii de banane. Lăsați-i să se înmoaie. Bananele trebuie acoperite complet cu amestecul dulce.

Odată ce bananele au ajuns la o culoare mai bogată de galben, adăugați esența vaniliei. Vanilia va apărea foarte puternică până când va fi bine amestecată și gătită. Când aroma de vanilie este mai puțin puternică, adăugați romul la amestec.

Așteptați 10 secunde până când se barbotează ușor. Apoi, luați bricheta și, cu grijă, lumina amestecul.

Imaginea intitulă Face banane Foster Pasul 9

Lasă amestecul să ardă.

Imaginea intitulă Face banane Foster Pasul 10

Atunci când focul se stinge, puneți bananele Foster (încă calde) în partea superioară (sau laterală) a înghețatei de vanilie.

sfaturi

Aveți grijă să nu gătiți amestecul pentru mult timp, deoarece în cele din urmă se va arde și va lăsa un gust foarte puternic.
Utilizați un rom de 50% alcool, un număr mai mic nu va arde.
Dacă utilizați gaz, puteți să flambați prin înclinarea tava până când romul picură peste marginea posterioară a tăvii și cade în foc. Faceți un pas înapoi în timp ce faceți acest lucru și dați romul picurând din vârful tăvii.
În timp ce este distractiv să urmăriți, flăcările nu adaugă nimic gustului și texturii vasului final. Deci, dacă sunteți speriat, nu rămâneți. Gustul va fi exact la fel.
Păstrați în caz de nevoie un stingător de incendiu sau un recipient de apă.
Adăugați o atingere specială prin stropirea unui amestec de zahăr și scorțișoară pe flăcări. Acest lucru va crea un efect genial.
Aveți grijă de un capac de tigaie pentru a înăbuși flăcările foarte mari.

avertismente

Aveți grijă să nu întoarceți tava când ardeți amestecul.
Amintiți-vă să opriți hota sau să scoateți tava din sobă când setați romul la foc!
Asigurați-vă că nimeni nu este în jur atunci când setați amestecul la foc.