1
Faceți sosul de banane. Se amestecă bananele, untul și zahărul brun într-o tigaie mare. Se încălzește amestecul la foc mediu, amestecând constant pentru a preveni arderea, dar până când zahărul se dizolvă în unt. Adăugați rum la tigaie și continuați să amestecați timp de încă două minute.
2
Adăugați sosul de banane la tortilla. Pentru a preveni strănutul, puteți pune bucățile de banane individuale în centrul tortilla și apoi turnați cu grijă sosul deasupra.
3
Înfășurați tortilla. Va trebui să închideți cu atenție amestecul din interiorul tortilla.
- Ridicați partea inferioară (mai aproape de dvs.) peste amestec.
- Rabatați ambele părți spre interior, peste clapa inferioară.
- Împachetați tortilla strâns pentru ao face să arate ca un burrito.
4
Pregătiți uleiul vegetal într-o altă tigaie. Asigurați-vă că ați lăsat cel puțin 2,5 cm de spațiu deasupra pentru a evita stropirea și debitul uleiului. Puneți chimichangele timp de un minut sau doi pe fiecare parte.
5
Scurgeți chimichangurile în prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
6
Serviți cald cu înghețată de vanilie. Puteți, de asemenea, presărați niște scorțișoară deasupra pentru ao decora.