Cum să mănânci făină

Setați aerul amestecului, asigurându-vă că pâinea și bomboanele proaspete sunt ușor și pufoase. Există mai multe moduri diferite de a putea săturați făina - dar indiferent de metoda pe care o alegeți, rezultatul dvs. va fi cu siguranță mult mai delicios! Începeți cu Pasul 1 de mai jos pentru a afla cum și de ce să se curețe făina.

conținut

Pași
Metoda 1folosind o sită
Metoda 2fără a utiliza o sită
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Folosind o sită

Înțelegeți de ce este important să curățați făina. Cernuirea încorporează aerul în făină, care vă ajută produsele să iasă în lumină și pufoase.

Acest lucru este important deoarece făina achiziționată pe piețe este de obicei sigilată ermetic și poate fi zdrobită în timpul procesului de transport și depozitare.
Cifarea ajută la îndepărtarea oricărei bucăți din făină (care poate afecta produsul în timpul coacerii) și, de asemenea, înlătura orice resturi nedorite.
În plus, cernerea ajută la amestecarea făinii cu orice alt ingredient uscat, cum ar fi praful de copt, sare sau pulbere de ciocolată, înainte de a fi adăugate în rețetă.

Fiți atenți la frazele de rețetă. Un element important de reținut înainte de a începe este să verificați ce este scris în rețeta privind cernerea.

Uneori reteta va cere "o ceașcă de făină, cernută". În acest caz, puteți pur și simplu să umpleți o pahare de făină direct din sac și să o satinați mai târziu.
Cu toate acestea, unele rețete spun "o ceașcă de făină cusută". În acest caz, trebuie să săriți făina înainte să o măsurați. Puteți face acest lucru prin umplerea unei cana de făină și apoi cernerea într-un castron. Apoi folosiți o lingură pentru a transfera făina cusută înapoi în ceasca de măsurare, folosind un cuțit utilitar pentru a îndrepta suprafața.
Deoarece făina cimentată ocupă mai mult spațiu decât făina care nu a fost cusută, probabil că veți avea puțină făină în castron. Poate doar să se întoarcă la geantă.

Saturați făina. Nu contează dacă aveți nevoie să cureți făina înainte sau după masurare, metoda este aceeași.

Puneți făina în sită și țineți sita peste castron. Cu cât îl țineți mai sus, cu atât mai mult aerul pe care îl veți încorpora în amestec.
Cu toate acestea, ținând sita de la o înălțime foarte înaltă în castron poate face o mizerie, deci este o idee bună să puneți o foaie de hârtie de unt sub castron pentru a face ca făina să cadă. Deci, poate fi cu ușurință preluat și adăugat la castron.
Setați făina prin tremurarea sau stoarcerea sita - făina va cădea ușor în vasul de dedesubt. Dacă făina dvs. are o mulțime de bucăți sau dacă aveți nevoie de o lumină extrem de ușoară și delicată pentru o anumită rețetă (cum ar fi Alimentele de la Angel`s Cake), puteți să o sapăți a doua oară.
Dacă doriți să amestecați făina cu alte ingrediente, cum ar fi drojdie sau pulbere de ciocolată, pur și simplu puneți toate ingredientele în sită și săraci în mod normal.

Metoda 2
Fără a utiliza o sită

Utilizați un filtru. Dacă nu aveți o sită, puteți folosi cu ușurință o sită cu ochiuri fine pentru a îndeplini sarcina.

Pur și simplu puneți făina în sită și atingeți partea laterală sau folosiți o furculiță pentru a curăța făina prin filtru.
Dacă nu aveți un filtru de plasă fin, un filtru normal sau chiar un drainer va face.

Păstrați făina într-un recipient din plastic. Când depozitați făina în aceeași pungă pe care ați cumpărat-o, aceasta poate deveni comprimată și lipsită de aer ușor.

Prin urmare, este bine să transferați făina într-un container mare, etanș, imediat ce ajunge pe piață.
Odată ce făina se află în recipientul de depozitare, amestecați-l cu o furculiță sau cu lingură din lemn pentru a încorpora puțin aer. Alternativ, puteți să-l scuturați cu capacul de pe recipient!
Deci, data viitoare când aveți nevoie de făină într-o rețetă, puteți să dați pur și simplu un alt bun bine amestecat în făina recipientului înainte de al utiliza.

Folosește o măturică. De asemenea, puteți folosi un beater pentru a amesteca făina în castron. În timp ce acest lucru nu va lăsa făina cât mai moale și mai ușoară decât folosirea unei sită, acest lucru va ajuta la ruperea bucăților și introducerea puțină cantitate de aer în făină.

Lovitura cu bataierul vă permite de asemenea să ucideți doi iepuri cu o singură piatră - puteți amesteca toate ingredientele uscate împreună în timp ce aerul făină.

Utilizați un procesor de bucătărie. Cu aceasta vei obține aceleași rezultate atunci când folosești aluatul - doar mai repede. Așezați făina în procesorul de alimente și apăsați butonul de patru sau cinci ori. Asigurați-vă că capacul este bine fixat - altfel veți avea făină peste tot!

A terminat.