1
Tăiați o bucată de pâine franceză în cuburi.- Tăiați pâinea în 2,54 cm.
- Scoateți coaja. Evitați cât mai mult posibil să îndepărtați bucățile de pâine.
- După îndepărtarea crustei, tăiați fiecare felie în cuburi de aproximativ 2,54 cm. Unele bucăți pot deveni puțin mai mici în partea de sus a felie.
2
Procesați cuburile de pâine din procesorul dvs. de bucătărie. Utilizați o viteză mare și un proces folosind funcția puls. Făina de pâine rezultată ar trebui să fie groasă.
3
Preîncălzi cuptorul la 149 grade Celsius.
4
Puneți făina de pâine într-un vas de copt. Împrăștiați-o uniform pe foile de hârtie de pergament astfel încât să se usuce uniform în cuptor și să nu ardă.
5
Coaceți făina de pâine. Scopul aici este să uscați făina de pâine, dar nu-l prăjiți.
- Coaceți făina de pâine panko timp de 4 minute când cuptorul atinge temperatura dorită.
- Se agită foile de copt pentru a se răsuci și a schimba făina de pâine. Acest lucru va asigura că se usucă uniform.
- Coaceți făina de pâine timp de încă 4 minute.
6
Pâinea de pâine se răcește pe foile de hârtie de pergament. Lasati-l sa se raceasca timp de aproximativ o ora (poate mai mult). Făina va fi probabil uscată dacă o atingi.
7
Depozitați făina panko într-un recipient etanș. Poate fi depozitat timp de câteva săptămâni la temperatura camerei.