1
Alegeți ierburile pe care le doriți. Este recomandat să alegeți plantele înainte de a înflori. Selectați ierburi proaspete, încă verzi și delicate. Cel mai bun moment al zilei pentru recoltarea ierburilor proaspete este în mijlocul dimineții. Dacă este prea devreme, ar putea să mai aibă roua pe frunze. Dacă este prea târziu, căldura poate fi foarte intensă și face plantele să se usuce înainte de a fi aduse. Florile mici cresc repede în primăvară și vară. Tăiați după cum este necesar aproape de baza plantei. Când tăiem pătrunjel, îndepărtează întotdeauna întreaga frunză, împreună cu tulpina, lângă baza. Evitați frunzele vechi, deoarece acestea tind să fie dură. Tăierea rozmarinului pentru uz culinar va împiedica transformarea plantei în greutate. Utilizați foarfece pentru a prăji 10 - 15 cm de la fiecare mugur. Evitați tăierea tulpinilor grele, fără frunze. Atunci când recoltați busuioc, utilizați foarfece sau degete, luând doar câteva frunze la vârful plantei. Astfel, frunzele noi vor crește în loc. Nu tăiați sub frunză, lăsând doar o tulpină scurtă, astfel că planta va muri.
2
Îndepărtați colile decolorate și putrezite. Luați frunzele de pe tulpină.
3
Clătiți ierburile. Spălați ierburile sub jet de apă într-un jgheab. Dacă aveți centrifugă manuală pentru salată, o puteți folosi pentru a usca plantele medicinale, câteva la un moment dat.
- Dacă nu aveți o centrifugă, uscați ierburile, ștergându-le cu prosoape de hârtie, atingând ușor pentru a îndepărta cât mai multă apă.
4
Puneți plantele pe un prosop de hârtie. Acoperiți frunza cu ierburi, dar nu exagerați. Puneți un alt prosop de hârtie pe ierburi.
5
Puneți prosopul de hârtie în cuptorul cu microunde. Lăsați-l să se usuce timp de aproximativ 2 minute. Aruncați o privire la fiecare 30 de secunde pentru a nu le arde.
6
Scoateți prosopul de hârtie de la cuptorul cu microunde. Scoateți prosopul de hârtie și lăsați plantele să se odihnească câteva minute. Astfel, umiditatea pe care o va lăsa cuptorul cu microunde se va evapora.
7
Salvați plantele. Utilizați un recipient închis pentru a plasa ierburile. Păstrați departe de căldură și de lumină. De asemenea, puteți utiliza ambalaje în vid. Nu uita etichetele cu numele ierburilor și data la care le-au uscat.
- Consuma ierburile într-un an. Pe măsură ce ierburile își pierd culoarea, își pierd și aroma.