1
Puneți două cești de orez de basmati într-o sită sau într-un filtru și clătiți-l în apă rece, până când acesta devine transparent. Asigurați-vă că orezul nu trece prin orificiile din sită sau dren. Puteți face acest lucru peste un castron, pentru a prinde orice boabe care cad.
2
Scurgeți orezul. După terminare, puneți-o în tigaie împreună cu o ceașcă de lapte de nucă de cocos, 3 cesti de apă și o lingură de sare de mare.
3
Lăsați-o să fiarbă. Se amestecă ocazional pentru a preveni lipirea orezului.
4
Reduceți căldura și lăsați orezul să gătească timp de 10 până la 20 de minute. Dacă apa este absorbită prea repede și orezul este încă tare, adăugați un pic mai mult și continuați să amestecați pentru al face mai moale.
5
Serviti. Serviți-l singur sau însoțit de carne, pui sau legume.