Cum se prepară carne din Peru

Carnea din Turcia este o alternativă slabă și sănătoasă pentru carnea de pământ. Se prepară bine, are gust delicios singur sau în supe și mâncăruri de paste. Aflați cum să preparați carne de pământ de curcan, sub formă de burger sau ca chifteluțe.

conținut

Ingrediente
Carne de peru pură
Gratar burger din peru
Meciuri din peru assadas
Pași
Metoda 1carne de peru pură
Metoda 2gratar turcia burger
Metoda 3prăjituri din peru
Sfaturi

ingrediente

Carne de Peru pură

1 kg carne de curcan de masă
Uleiul de măsline

Gratar Burger din Peru

1 kg de carne de curcan de sol
1 sare de lingurita
1/2 linguriță pulbere de usturoi deshidratat
1/2 linguriță piper negru măcinat
1/4 linguriță de piper de cayenne
1 lingură de ulei de măsline

Meciuri din Peru Assadas

1 kg de carne de curcan de sol
1 ou
3/4 ceașcă de făină
1/4 ceasca de patrunjel tocat
2 cuișoare usturoi, tocate
1/2 ceasca de ceapa tocata
1 1/2 linguri de pasta de tomate
1 sare de lingurita
1 lingurita de piper

pași

Metoda 1
Carne de Peru pură

Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 1

Încălziți o tigaie. Puneți tigaia pe foc mediu timp de cel puțin cinci minute înainte de a începe, astfel încât să fie bine încălzită.

Imagine intitulată Cook Ground Turcia Pasul 2

Uscați carnea de curcan cu un prosop de hârtie. Îndepărtarea excesului de umiditate de pe suprafață va ajuta carnea să se prăjească.

Imagine intitulată Cook Ground Turcia Pasul 3

Adăugați două linguri de ulei sau ulei de măsline în tigaie.

Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 4

Tăiați carnea în bucăți și așezați toate bucățile dintr-o dată în tigaie. Asigurați-vă că lăsați spații între carne.

Imagine intitulată Cook Ground Turcia Pasul 5

Lasă curcanul să gătească. Când toate bucățile sunt în tigaie, lăsați-le fără agitare sau amestecând tava. Permițându-le să gătească câteva minute fără amestecare, ajută la crearea unei coaja crocantă.

Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 6

Întoarceți bucățile de curcan. După câteva minute, veți vedea bucățile de curcan care încep să se gătească. Lăsați-l pentru încă un minut și întoarceți-vă. Lasă-l să se prăjească de cealaltă parte.

Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 7

Scoateți din căldură. Când bucățile sunt gătite, scoateți-le din tigaie și puneți-le într-o farfurie cu prosop de hârtie pentru a scurge uleiul.

Imagine intitulată Cook Ground Turcia Pasul 8

Gata. Turcia de sol este acum gata pentru a fi utilizată în rețete precum sos, lasagne, paste și altele.

Metoda 2
Gratar Turcia Burger

Imagine intitulată Cook Ground Turcia Pasul 9

Se amestecă curcanul de bază și condimentele. Puneți curcanul în sol într-un castron mare. Puneți condimentele pe el. Utilizați o lingură sau mâini pentru a amesteca carnea și condimentele. Frământați amestecul timp de 2 minute pentru a distribui bine condimentele.

Încercați să folosiți alte condimente dacă preferați alte arome. Adăugați salvie, oregano și rozmarin pentru a amesteca lucrurile.
De asemenea, puteți adăuga o jumătate de cană de parmezan pentru o aromă suplimentară.

Imagine intitulată Cook Ground Turcia Pasul 10

Se amestecă amestecul în cookie-uri. Puneți 1/3 ceașcă din amestec în palma mâinii. Utilizați ambele mâini pentru a se forma într-un cutter-cookie. Puneți o farfurie și mergeți la următorul cookie. Continuați să formați toată carnea în găluște.

Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 11

Încălziți o tigaie cu ulei. Puneți uleiul în tigaie la foc mediu timp de una până la două minute. Acoperiți partea inferioară a tăvii, astfel încât burgerii să nu se lipească.

Puteți găti, de asemenea, aceste burgeri în cuptor sau pe grătar. Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească complet înainte de coacere.
Utilizarea grătarului este o altă alternativă bună. Încălziți grătarul la putere medie și mare.

Imagine intitulată Cook Ground Turcia Pasul 12

Gatiti burgerii. Puneți găluștele în tigaie. Puneți cât puteți de mult fără a vă lipi de laturi. Gatiti burgeri pe o singura parte timp de 3 minute. Apoi intoarceti si gatiti de cealalta parte timp de 3 minute. Îndepărtați burgerii și puneți-le pe o farfurie atunci când sunt gata.

Puteți pune felii de brânză pe burgeri după ce le-ați întors. Pentru a topi brânza, acoperiți tava cu un capac.
Adăugați mai multe condimente pentru a avea un strat întunecat.
Nu bateți burgeri prea mult sau se vor usca prea mult, deoarece curcanul are un conținut scăzut de grăsime.

Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 13

Serviti. Puneți burgeri în pâine și serviți cu ketchup, muștar, maioneză, roșii și ceapă sau alte condimente și umpluturi alese de dumneavoastră.

Metoda 3
Prăjituri din Peru

Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 14

Preîncălzi cuptorul la 250 de grade.

Imagine intitulată Cook Ground Turcia Pasul 15

Se amestecă ingredientele împreună. Puneți carnea, condimentele, ceapa și usturoiul, pasta de tomate, oul și pesmetul într-un castron mare Se amestecă bine toate ingredientele timp de câteva minute până se combină bine.

Imagine intitulată Cook Ground Turcia Pasul 16

Formați amestecul în bile. Puneți o parte din amestec în mână și utilizați ambele mâini pentru a vă încinge ca niște chifteluțe. Puneți-o pe o foaie de copt unsă. Continuați să formați bilele până când ați terminat cu restul de carne.

Pentru a face ușor să faceți puncte polka de aceeași mărime, utilizați o lingură de înghețată sau o lingură de măsurare pentru a măsura.
Utilizați o formă cu muchii mari pentru a împiedica căderea chiftelor.

Imagine intitulată Cook Ground Turcia Pasul 17

Coaceți chiftele. Așezați vasul de coacere în cuptor și coaceți timp de 15-20 de minute sau până la maro auriu. Scoateți din cuptor și serviți cu sos.

Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Final

A terminat.

sfaturi

Nu umpleți tigaia cu carne sau se va aburi în aburi în loc de prajire.
Un pic de grăsime este bun. Amestecurile foarte ușoare se vor usca și vor fi fragile. pune un amestec 85/15 pentru 93/7.
Fiți răbdători: rezistați nevoii de a vă deplasa!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit