1
Pregătiți aluatul pe plăcintă sau crackerul Graham, alegerea voastră.
2
Se amestecă gelatina cu apă rece.
3
Bateti bine pietrele.
4
Adăugați sucul de lamaie, coaja de lamaie și jumătate de zahăr.
5
Se aduce la căldură scăzută și se amestecă până când amestecul începe să se îngroaie. Acest lucru ar trebui să dureze 10-15 minute.
6
Se pune gelatina și se amestecă până se dizolvă.
7
Lăsați amestecul să se răcească până când începe să se îngroaie.
8
Bateți albușurile de ou într-un loc de zăpadă.
9
Puneți sarea și bateți până la atingerea unui punct de zăpadă ferm.
10
Adăugați restul zahărului treptat și bateți continuu până când veți obține un loc ferm.
11
Adăugați amestecul de gălbenuș rece la bataie clară.
12
Acoperiti aluatul preparat cu amestecul.
13
Bagati la frigider.
14
Gata!