Cum sa faci pieptene

Placinta cu nuci-pecan este un desert delicios, care este deosebit de delicios în timpul Zilei de Ziua Recunostintei și în zilele de iarnă. Pecanii sunt amestecați cu o umplutură pe bază de zahăr, care contrastează perfect cu o crustă de unt. Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți o plăcintă cu pecan pecan delicioasă.

conținut

Ingrediente
Pentru aluatul de tort
Pentru umplere
Pași
Partea 1efectuarea aluatului cu pieptene
Partea 2faceți recheio
Partea 3finalizarea plăcintă
Sfaturi
Surse și cotatii

ingrediente

Pentru aluatul de tort

1 1/4 ceașcă de făină
1 lingurita de zahar
1/4 linguriță de sare
1/2 cana unt rece, taiata in cuburi mici
1 ou mare

Pentru umplere

5 linguri de unt nesărat
1 cană de zahăr brun
3/4 cană de sirop de porumb ușor
1/4 linguriță de sare
2 cesti de nuci de nuci pecan tocata si toastata
1 lingura de buron
1 linguriță extract de vanilie
3 ouă

pași

Partea 1
Efectuarea aluatului cu pieptene

1
Setați ingredientele uscate. Într-un castron mediu, săturați făina, zahărul și sarea până când ingredientele sunt amestecate bine.
2
Tăiați untul. Puneți cuburile de unt în amestecul de făină. Utilizați un tăietor de aluat pentru a lucra untul în aluat până când acesta seamănă cu făină de porumb, cu câteva bucăți de unt amestecate în aluat.
3
Se amestecă oul. Loviți ușor oul într-un castron separat. Se toarna peste amestecul de aluat si se foloseste o lingura pentru a se amesteca pana se incorporeaza. Nu agitați prea mult, sau aluatul va deveni prea dens.
4
Faceți o înregistrare. Răsuciți aluatul pe o suprafață plană. Utilizați-vă mâinile pentru ao forma într-o minge. Plasați mingea pe o foaie de plastic și pliați marginile peste ea. Apăsați mingea cu palmele pentru a aplatiza aluatul într-un disc.
5
Refrigerați aluatul timp de 1 oră.
6
Extindeți aluatul. Scoateți aluatul din frigider, scoateți-l din plastic și așezați-l pe o suprafață flouredă. Utilizați o rolă pentru a întinde aluatul într-o formă circulară mare, care se potrivește peste o formă refractară până la placinta de 23 inch. Puneți aluatul pe formă și tăiați marginile. Utilizați degetele pentru a stoarce aluatul peste marginile vasului pentru ao menține în poziție.
- Dacă doriți, utilizați o furculiță pentru a crea caneluri decorative în jurul marginii crustei de plăcintă.
- Aveți grijă să nu faceți o gaură în crusta plăcilor. Dacă perforați accidental aluatul, folosiți un aluat suplimentar pentru al fixa.
7
Răciți tortul de tort. Acoperiți aluatul cu folie de plastic și puneți placinta în congelator pentru a se fixa timp de cel puțin 30 de minute.
8
Coaceți plăcinta. Preîncălziți cuptorul la 176 ° C. Scoateți aluatul din congelator. Acoperiți coaja de plăcintă cu folie. Folosiți fasolea pentru a umple aluatul de piept - acest lucru împiedică formarea de bule în timpul coacerii. Puneți refractarul în cuptor și coaceți aluatul timp de 20 de minute. Scoateți din cuptor și scoateți fasolea și folia. Coaceți încă 10 minute până când crusta este aurie. Scoateți-o din cuptor în timp ce efectuați umplerea.

Partea 2
Faceți Recheio

Imaginea intitulă Așezați Pecan Pie Step 1

Încălziți ingredientele. Puneți untul, zahărul brun, siropul de porumb și sarea într-o tigaie. Puneți tigaia pe foc mediu și aduceți ingredientele la fierbere, amestecând constant. Lăsați-le să fiarbă pentru un minut, astfel încât amestecul începe să se îngroaie.

Îndepărtați umezeala de la căldură și amestecați piulițele. Incorporați complet pecanii, apoi adăugați bourbonul și vanilia și amestecați din nou. Lăsați amestecul să se răcească timp de aproximativ 5 minute.

Adăugați ouăle. Împingeți ușor ouăle într-un castron, apoi adăugați-le la amestecul de umplere. Se amestecă până când ouăle se amestecă complet cu restul umpluturii.

Partea 3
Finalizarea plăcintă

1
Mâncați plăcinta. Puneți aluatul pe plăcuță într-un vas de copt. Așezați umplutura în crusta plăcintă. Utilizați o spatulă pentru a se răspândi în mod egal.
2
Coaceți plăcinta. Așezați placinta în cuptor (încă încălzită la 276 ° C) și coaceți până când marginile sunt bine prăjite, aproximativ 40 de minute. Verificați frecvent pentru a vă asigura că crusta nu arde.
- Puteți acoperi placinta cu o folie de aluminiu pentru a preveni arderea în timp ce umplutura se gătește.
- Se amestecă plăcinta pentru a testa dacă este gata. Dacă umplutura este încă moale, este nevoie de mai mult timp. Dacă se mișcă puțin, este gata.
3
Serviți plăcinta. Lăsați-l să se răcească pe tejghea pentru câteva minute. Tăiați plăcinta și serviți în felii. Serviți cu frisca sau cu înghețată de vanilie.

sfaturi

În timp ce plăcatul este fierbinte, topiți o porție sau două unt în felie de plăcintă.
Tăiați frunzele de menta și presărați peste plăcintă sau puneți o lingură de înghețată ușoară deasupra porțiunii tale de plăcintă fierbinte.
Nu folosiți prea multă sare, dar nu uitați să adăugați un ciupit.
La sfârșitul perioadei de gătire, placinta pare să fie în continuare moale. Nu faceți greseala de a găti mai mult, va obține consistența corectă atunci când este rece - zaharurile vor cristaliza atunci când se răcesc. Gătitul mai mult va duce la o plăcere foarte grea atunci când se răcește.