Cum să pregătiți Jicama

Jicama este o plantă și o viță de vie provenită din Mexic. Numai rădăcina plantei este comestibilă și seamănă cu o grădină maro deschisă. Interiorul cremos alb are o textura crocantă care este un pic cam ca o pere sau un cartof crud. Gătitul de jicamă și servirea brute sunt la fel de delicioase moduri de a pregăti această rădăcină ușor dulce.

conținut

Pași
Metoda 1alegerea și pregătirea rădăcinilor jicama
Metoda 2mâncarea lui jicama crua
Metoda 3gătit cu jicama
Sfaturi

pași

Metoda 1
Alegerea și pregătirea rădăcinilor Jicama

1
Alegeți o jicamă matură. Puteți găsi jicama pe piețele latine, piețele sănătoase de hrană și în unele supermarketuri comune, în sala de recoltă. Căutați o jicamă mică și medie cu coajă maro. Ar trebui să fie un pic strălucitor, mai degrabă decât opac. Alegeți o rădăcină care nu are pete sau zone moi.
- Jicamurile mai mici sunt mai mici și mai dulci. Dacă doriți o aromă de amidon, alegeți o jicamă mai mare, deși textura sa poate părea puțin asemănătoare cu cea a lemnului.
- Jicama trebuie să fie greu pentru dimensiunile sale. Dacă este lumină, probabil că a stat acolo mult timp și umezeala a început să se evapore.
- Jicamas nu sunt sezoniere, astfel încât să puteți găsi o selecție bună pe tot parcursul anului.
2
Răsuciți jicama. Utilizați o pensulă de legume sau o cârpă umedă curată pentru a curăța cochilia din jicama. Scoarța va fi îndepărtată deoarece nu este comestibilă, dar este bine să ștergeți orice murdărie înainte de peeling.
3
Desprindeți jicama. Este ușor să utilizați un peelier de cartofi sau morcov pentru a îndeplini sarcina. Desprindeți toate urmele de coajă de la jicama, deoarece ingerarea poate provoca un stomac deranjat.
4
Împingeți jicama. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a alunga jicama în bastoane, felii, felii sau felii - formatul care funcționează cel mai bine pentru rețeta pe care o utilizați. Veți găsi textura similară cu cea a unui cartof. Carnea trebuie să fie fermă, fără a se da.
5
Țineți jicama rece. Dacă nu o veți folosi imediat, îl puteți lăsa proaspătă mai mult timp și evitați decolorarea prin înmuierea jicamei procesate într-un castron de apă rece cu puțin suc de lamaie. Acidul citric din suc va lăsa jicama în stare bună timp de până la două zile dacă îl păstrați în frigider.

Metoda 2
Mâncarea lui Jicama Crua

Imagine intitulată Pregătiți Jicama Pasul 3

Adăugați jicama la salată. Jicama este o completare crocantă și gustoasă la orice tip de salată. O felie în batoane sau cuburi mici și pur și simplu aruncați salata dvs. împreună cu celelalte ingrediente preferate. Jicama se amestecă bine cu ingredientele de citrice.

Raw Jicama arată minunat în salatele de fructe, înmuiate în patrunjel, salată, pui, salate de paste și aproape orice altceva vă puteți imagina.

Faceți o salată de jicama. Această utilizare populară pentru jicamurile crude este un excelent acompaniament pentru friptura sau peștele. Se taie o mică jicamă în bastoane mici, apoi se combină cu următoarele ingrediente pentru a crea o salată delicioasă:

½ cap de varză tocată
1 morcov mare mărunțit
½ ceasca de suc de lime
2 linguri de oțet
1 lingură de miere
½ ceasca de seminte de struguri sau ulei de canola
Sare, piper și alte condimente la gust

Asigurați jicama chips-uri. Dacă aveți o jicamă deosebit de matură și dulce, o modalitate foarte bună de a servi este în formă de cartofi. Acest lucru creează un acompaniament sau un aperitiv sănătos. Pur și simplu slice jicama în felii mici, subțiri. Aranjați-le într-un mod atractiv pe o tavă și strângeți un dosar peste ele. Se presara cu sare si pulbere de piper.

Metoda 3
Gătit cu Jicama

Imaginea intitulată Pregătiți Jicama Pasul 7

Coaceți o jicamă. Carnea din jicamă este la fel de delicată gătită ca și brută. Coacerea lasă gustul ușor mai dulce. Încercați să coaceți un jicama în loc de cartofi sau cartofi dulci. Pentru aceasta, utilizați următoarea metodă:

Preîncălziți cuptorul la 205 ° C.
Coaceți jicama și felii în cuburi.
Se amestecă cuburile cu ¼ ceasca de ulei de gătit, sare și piper, și anotimpurile preferate.
Coaceți cuburile de jicamă timp de 15 minute.

Faceți jicama sauté. Jicama sauté este un acompaniament unic și delicios. Coaceți jicama și felii în cuburi, apoi încălziți puțin ulei într-o tigaie și savurați jicama până la maro auriu. Se condimentează cu gust și sare.

Imaginea intitulată Pregătiți Jicama Pasul 5

Saute jicama în metoda de amestecare-prăjitură. Jicama este un mare înlocuitor de legume pentru nuci de apă sau cartofi într-un amestec-prăjitură. Se taie jicama în bucăți mici, apoi se adaugă la tigaie alte legume tocate, cum ar fi mazărea verde, morcovii și păstăile. Acoperiti amestecul cu sos de soia, otet de orez si ulei de susan.

Imagine intitulată Pregătiți Jicama Pasul 4

Asigurați-o tigaie jicama. Jicama poate fi adăugat la orice tip de supă sau tocană. Tăiați jicamul în cuburi mici și adăugați-le în rețeta preferată de supă sau aruncați cuburile de-a lungul tocului atunci când se termină gătitul.

Imaginea intitulată Pregătiți pasul 6 al lui Jicama

Faceți jicamă fiartă și piure. Puree jicama poate fi folosit ca un substitut pentru cartofi piure. Pur și simplu decojiți jicama, apoi tăiați în cuburi și fierbeți în apă ușor sărată. Adăugați un cap de usturoi curățat și zdrobit pentru o aromă suplimentară. Se fierbe jicama pe foc până când este licitată prin vânătoare cu o furculiță, apoi se scurge și zdrobește-l cu un masher de cartofi. Se adaugă cremă sau unt și lapte și se amestecă până când piureul este ușor și pufos.

sfaturi

Tăierea jicamei poate fi păstrată în frigider sau la temperatura camerei timp de până la 4 ore, în urma recomandărilor privind siguranța alimentară. Culoarea jicamei nu se va schimba și nu se va ruja, dar se va usca, așa că păstrați-o bine împachetată pentru a reține umezeala și a le depozita într-un recipient cu un strat de apă pe fund pentru a împiedica uscarea acesteia.
Jicamul este cel mai bine păstrat curățat la temperatura camerei. Un jicama răcit va strica rapid, datorită umidității frigiderului. Cu toate acestea, o jicama decojită rămasă pe tejghea va rămâne proaspătă timp de până la o lună.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit