Cum se coace Jicama (Jacatupé)

Jicama (jacatupé) face parte din familia de cartofi și este similară cu o ridiche mare. Jicama brută are o aromă de pere sau de măr, datorită gustului său delicat. Este o bucată de bucătărie latino-americană.

conținut

Pași
Metoda 1pregătirea lui jicama
Metoda 2peeling jicama cu un peeler
Metoda 3peeling jicama cu un cuțit pentru a coaja legume
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Pregătirea lui Jicama

Alegeți o bună jicamă și curățați-o cu atenție. Apoi tăiați capetele să-l pregătească pentru a se desprinde.

Alege-ti jicama pe piata. Alegeți unul care are tuberculi fermi și are rădăcini care sunt uscate. Coaja trebuie să fie perfectă și să nu aibă urme.

Spălați jicama în apă rece. Utilizați o perie de gard din nylon sau un burete pentru a curăța murdăria înainte de ao clăti din nou.

Plasați jicama curată pe o placă de tăiere. Utilizați un cuțit pentru a tăia partea superioară și inferioară a tuberului.

Metoda 2
Peeling Jicama cu un Peeler

Îndepărtarea carcasei fibroase de la jicama cu un dispozitiv de curățat va îndepărta mai repede bucățile mai mari.

Așezați peelarul în baza fructului. Puneți lama stripperului sub coaja fibroasă.

Tăiați de sus în jos, îndepărtând fiecare bucată de coajă din jicama.

Întoarceți jicama și lăsați-l până când toată coaja este îndepărtată.

Taiați jicama în benzi sau cuburi, conform instrucțiunilor rețetă. Aruncați coaja într-un coș de gunoi sau într-o cutie de gunoi.

Metoda 3
Peeling Jicama cu un cuțit pentru a coaja legume

Dacă nu aveți scrumieră de legume, puteți scoate coaja cu un cuțit de decojire de legume. Aveți grijă să nu îndepărtați prea mult pulpa în timpul tăierii scoarței.

Așezați cuțitul la baza fructului. Degetele ar trebui să fie în jurul mânerului cuțitului și degetul mare peste jicama.

Utilizați degetele pentru a trage cuțitul ușor în sus, până la degetul mare, fără a lăsa cuțitul să atingă degetul. Coaja ar trebui să se desprindă pe măsură ce cuțitul va culca.

Așezați degetul mare puțin pe fruct și continuați să glisați cuțitul în sus. Continuați până ajungeți în partea superioară a fructului.

Aduceți cuțitul înapoi la baza fructului și coajați cealaltă parte. Continuați până când toată coaja a fost îndepărtată și aruncați-o în coșul de gunoi sau într-un coș de gunoi.

sfaturi

Jicamurile cubate de sticlă (150 grame) conțin 45 de calorii și o mulțime de vitamina C.
Spre deosebire de cartofi, jicamasul nu devine maro atunci când este expus la aer. Din acest motiv, este o mâncare de bază în mâncăruri de legume. Este, de asemenea, folosit în duș, deoarece tinde să absoarbă aroma ingredientelor care o însoțesc.
Adaugă salamuri cubate în salate pentru a da o atingere crocantă și ușor dulce.
Stocați jicama fără a vă desprinde într-o pungă de plastic. Jicama va fi păstrat timp de maxim 2 săptămâni în frigider.