1
Luați o cană de cafea care are fundul dur și plat. Trebuie să aibă o suprafață destul de dură în fund. Utilizați unul mai vechi, deoarece îl puteți zgâria în timp ce ascuțiți cuțitul.
- Utilizați numai cana de cafea. Paharul de ceai este, de obicei, foarte delicat și nu are fundul dur.
2
Separați cuțitele care trebuie ascuțite. Le puteți ascuți separat "după cum este necesar" sau separat într-o singură zi într-o lună pentru a le reînnoi la un pas.
- Această tehnică funcționează pentru toate mărimile și tipurile de cuțite (cu excepția untului), deci nu ezitați să o aplicați la tacamuri.
3
Rotiți cana de cafea cu capul în jos, astfel încât fundul să fie orientat în sus. Găsiți o suprafață netedă, plată, non-alunecoasă (sau umedă). Dacă se alunecă din mâna dvs. în timp ce ascuțiți cuțitul, vă puteți tăia.
4
Țineți partea inferioară a canei cu mâna liberă pentru al menține în poziție. Aceasta este singura modalitate de a ascuți cuțitul cu siguranță.
5
Așezați lama cuțitului în partea inferioară a canei și glisați-o înainte și înapoi. Mișcarea va începe să ascuțeze muchia lamei.
- Rotiți cuțitul și efectuați aceeași mișcare pe cealaltă parte a lamei.