Cum să vă îngrijiți cuțitele de bucătărie

Dacă aveți grijă de un cuțit de bucătărie, acesta va dura ani, chiar dacă este folosit zilnic. Unul dintre secretele importante este cum să-l ascuți corect de câteva ori pe an.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Găsiți un loc bun pentru depozitarea cuțitelor. Puteți să le depozitați într-un cuțit sau într-un sertar (numai dacă sunt în teacă, altfel cuțitele ar strica).

Curățați temeinic cuțitele după utilizare. Pentru cuțitele care trebuie spălate cu mâna, luați o cârpă cu săpun și frecați ușor cuțitul. Apoi spălați-l cu apă fierbinte și apoi o uscați cu o cârpă curată.

Țineți cuțitele uscate. De exemplu, dacă aveți un cuțit din oțel carbon, ar putea fi rugină, chiar dacă nu vedeți nimic diferit. Cuțitele de oțel din oțel de bucătărie trebuie lubrifiate cu ulei mineral imediat după utilizare, pentru a preveni coroziunea.

Imaginea intitulată SteelKnivesRegularly Pasul 4

Ascuțiți cuțitele în mod regulat. Cu ajutorul, cuțitele pierd în cele din urmă lama și, dacă nu sunt ascuțite, munca ta va fi mult mai dificilă. Pentru a ascuți un cuțit, așezați-l pe o suprafață tare și rulați fișierul peste lamă într-o mișcare uniformă. Trebuie să treci fișierul peste întreaga lamă de la vârf la vârf. Faceți acest lucru într-o mișcare ritmică pe prima parte a lamei. Când o parte este foarte ascuțită, rotiți cuțitul și repetați procesul de cealaltă parte. Ca indiciu, trebuie să treci fișierul peste lamă de cel puțin 10 ori.

Cea mai obișnuită cauză a uzurii lamei a unui cuțit se datorează contactului cu suprafața plăcii de tăiere. Tăblițe din sticlă, ceramică, marmură etc. sunt complet inutile, deoarece ele distrug vârful cuțitului în prima tăiere. Plăcile din lemn și din plastic sunt mai bune și au un efect mult mai mic asupra cuțitelor. Trucul nu este acela de a folosi plăci foarte grele - cu cât este mai plăcut consiliul, cu atât va fi mai bine.

sfaturi

Dacă spălați cuțitele în mașina de spălat vase, puneți-le într-un fel încât să nu bată deloc. Cuțitele trebuie să se afle într-o parte a mașinii și să rămână în același loc, deoarece dacă rămân bătut în plăci și în ochelari, lamele se vor deteriora.
Notă: Evitați să introduceți cuțite mai sofisticate în mașina de spălat vase. Unele detergenți vor avea un efect negativ asupra oțelului călit și a altor tipuri de cuțite mai scumpe.
Dacă aveți nevoie să păstrați cuțitele într-un sertar, să le creați huse de hârtie pentru ele, să luați o bucată de carton sau carton și să înfășurați cuțitul strâns, astfel încât să nu fie expus.
Un alt lucru este să știți ce să utilizați pentru ceea ce încercați să faceți. Dacă încercați să tăiați un pește cu un cuțit de unt, este mai bine să vă aflați într-un loc confortabil deoarece veți încerca să tăiați peștele timp de câteva ore. Pe de altă parte, dacă încercați să tăiați oasele cu un cuțit subțire de carne, veți distruge cuțitul într-un timp scurt.

Cum să vă îngrijiți cuțitele de bucătărie

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare