Cum să mănânci țelină

Țelina este o alimente ușoară și naturală care nu conține aproape nici un fel de calorii. Ea devine crudă, gătită și combinată cu diferite tipuri de sosuri și, pe lângă aceasta, este foarte hrănitoare. Continuați să citiți pentru a afla cum să vă bucurați cât mai mult de țelină.

conținut

Pași
Metoda 1pregătiți țelina
Metoda 2Țelina brută cu sos
Metoda 3gătitul cu țelină
Sfaturi
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Pregătiți țelina

Cumpără țelină proaspătă. Puteți găsi acest lucru în majoritatea piețelor și târgurilor, precum și în unele verighete.

Pentru a cumpăra cât de răcoros puteți, puteți căuta un producător local. Este ușor de a găsi telina preambalat, dar ar fi putut fi recoltate este cunoscut-acolo, unde, depozitate și stropite cu fost acolo cum să-știu-multe pesticide fost-acolo-ca-time-știu.
Cumpărați un întreg picior de țelină. Asigurați-vă că tulpinile sunt verde, ferme și fără pată. Dacă sunt albicios, moi sau crăpați, pot fi bătrâni - dacă frunzele sunt înghițite, alegeți un picior mai proaspăt.
Dacă sunteți în căutarea unei gustări rapide și convenabile, puteți cumpăra un pachet de batoane de țelină pre-tăiat. Din nou, ambalajul gata poate să nu fie la fel de proaspăt ca un întreg picior de țelină produsă local, dar ei dau mai puțină muncă pentru a vă pregăti dacă vă grăbiți.

Imaginea intitulată Mănâncă Țelina Pasul 2

Puteți planta țelină. Țelina este o plantă mediteraneană și crește cel mai bine în climatele temperate, cu temperaturi cuprinse între 15 și 21 de grade Celsius.

Țelina are un timp lung de recoltare și poate să nu crească bine în zone care au veri scurte. Semințele germinează mai bine în interior.
Puteți găsi semințe de țelină la magazinele de grădinărit. Este posibil să aveți nevoie să recoltați semințele - căutați îndrumări în ghidurile botanice sau întrebați un prieten care are planta.
Dacă plantați țeline, puteți recolta semințele și le puteți folosi ca condimente. Cu grijă și planificare, vă puteți asigura că veți avea o cantitate constantă de țelină an după an.

Spălați telina. Utilizați apă curentă proaspătă, dar nu există detergent sau săpun. Țelina achiziționată comercial a primit cel mai probabil doze de pesticide și alte substanțe chimice, iar o clătire bine făcută poate elimina mulți contaminanți potențiali. Spălarea poate, de asemenea, reduce riscul de diferite boli.

Depozitați țelina în frigider până când sunteți gata să o utilizați. Puteți să-l depozitați în sertarul de legume, într-o pungă de plastic bine închisă sau într-un castron sau oală cu tulpina scufundată în puțină apă pentru a menține prospețimea.

Când sunt depozitate în mod corect, țelină proaspătă (întreg) ar trebui să dureze trei până la patru săptămâni mai mult decât se spune pe validade- telina preambalat poate dura două-trei zile mai mult, și fierte, o săptămână după preparare.
Țelina nu are întotdeauna o dată de expirare. Utilizați intuiția: dacă tulpini sunt albicios, moi sau crăpate, acestea pot fi vechi.
Dacă nu veți folosi telina în termen de patru săptămâni, îl puteți îngheța și îl puteți folosi mai târziu.

Imaginea intitulată Găsește țelina Pasul 5

Tăiați tulpinile în bucăți, după cum doriți. Dacă cumpărați un întreg picior de țelină proaspătă, tăiați frunzele - puneți-le în coșul de gunoi sau aruncați-le în coșul de gunoi.

Dacă mâncați țelina prin înmuierea într-un sos, tăiați tulpinile în bastoane de șapte până la zece centimetri.
Dacă se utilizează pentru gătit sau așezat într-o salată, tăiați în bucăți mai mici, care se pot mânca dintr-o dată sau se pot tăia mici.

Metoda 2
Țelina brută cu sos

Imaginea intitulată Mănâncă Țelina Pasul 6

Mananca telina cruda cu mai multe sosuri. Țelina are un gust ușor, care devine bun cu multe lucruri. Încercați să-l scufundați în supele dvs. preferate, sosuri sau unt și să vedeți care dintre ele preferați.

Dacă nu sunteți sigur dacă un anumit sos se va potrivi gustului de țelină, faceți-l puțin și încercați-l. Nu costă o încercare.

Imaginea intitulată Mananca Țelina Pasul 7

Încercați să scufundați bețele de țelină în hummus. Acest sos gros de năut a fost folosit în Mediterana și Orientul Mijlociu timp de secole și este complementul perfect al țelinei, de asemenea mediteranean.

Puteți cumpăra homosexual în aproape orice supermarket. Este foarte elegant, dar poate veni și amestecat cu usturoi, vinete, ardei roșii, avocado sau alte ingrediente.
Încercați și alte sosuri din Orientul Mijlociu, cum ar fi tahini (pastă de susan) și tum (pastă de usturoi). Știți că aceste sosuri gustă de obicei mai sărate și sărate decât hummusul.

Imaginea intitulată Manânca țelina Pasul 8

O altă idee este de a scufunda țelina în unt de arahide. Acesta este un mod clasic și o modalitate excelentă de a adăuga proteine la gustări. Majoritatea untului de arahide este suficient de groasă pentru a trece direct pe țelină.

Alegeți tipul de unt de arahide pe care îl preferați. Le găsiți în supermarketuri mari sau în magazinele importate.
Sporiți acest clasic prin utilizarea de unturi din alte semințe: migdale, cajuși sau nuci, de exemplu. Ele sunt mai greu de găsit, dar sunt în vânzare în unele case de produse naturale.
Asigurați-furnici pe trunchi: Lasati telina cu unt de arahide mai interesant cu stafide, seminte sau chiar MM. Aceasta este o modalitate foarte bună de a face țelina mai atrăgătoare pentru copii.

Imaginea intitulată Mănâncă Țelina Pasul 9

Îndepărtați țelina în salată. Ranch-ul este o alegere populară, dar orice sos cremoasă poate fi folosit: rosé, brânză, italiană, caesar etc. Serviți sosul într-un castron pentru ușurință. Nu exagerați. Puteți pune mereu mai mult!

Imaginea intitulată Mananca Țelina Pasul 10

Încercați să înmuiați țelina în iaurt sau brânză topită.

Grecescul sau iaurtul comun se pot combina mai bine cu gustul de țelină, dar nimic nu vă împiedică să testați alte arome.
Brânza brută brută este bună, dar puteți testa pe cele care vin cu ierburi sau alte arome.

Încercați să scufundați țelina în sos de brânză. Fondue, brânză nacho sau orice sos de brânză topită. Puteți găsi sosuri de brânză pe unele piețe, dar puteți face și fondue acasă.

Savurează țelina în supă. Functioneaza cel mai bine cu supele cremoase: crema de fructe de mare, cartofi sau chiar supa de telina in sine.

Puteți folosi țelina ca un înlocuitor ușor pentru crotoni sau creveți. Nu consumă supa ca biscuiții sau pâine, dar concavul de pe tulpini poate funcționa ca o lingură.
Strângeți șapte până la zece centimetri lângă supă pentru a folosi lingura sau tăiați țelina direct în farfurie.

Metoda 3
Gătitul cu țelină

Imaginea intitulată Mănâncă Țelina Pasul 13

Asigurați supă de țelină. Supă de țelină este un fel de mâncare reconfortantă pentru cădere și iarnă, este ușor de făcut și se potrivește cu pâinea.

Vei avea nevoie de un picior țelină, ceapă, 15 grame de unt, margarina sau ulei de măsline, 900 ml de bulion de legume sau apă, sare și piper după gust.

Imaginea intitulată Mănâncă Țelina Pasul 14

Faceți telina fiartă. Acesta este un acompaniament rapid și simplu pentru mâncăruri mai mari și mai comestibile. Puteți gati țelina în ulei de măsline, vin și sos alb, printre altele.

Imaginea intitulată Mananca țelina Pasul 15

Așezați țelina tocată în salată. Multe rețete cer cereale specifice pentru țelină (cum ar fi unele salate de cartofi), dar le puteți adăuga prime la orice salată. Puteți, de asemenea, să-l faceți steaua unei salate - să faceți o țelină, o lămâie și un parmezan, de exemplu:

Într-un bol mediu, se amestecă patru tulpini de telina subțire felii, un sfert din frunzele de telina un picior, două linguri de ulei de masline extra virgin, o jumătate de linguriță de ceai de coaja de lamaie ras fin, suc de lamaie lingurita proaspăt stors și un sfert de linguriță de sare și piper. Se amestecă ușor și se pun 30 g de brânză de parmezan. Servește la rece sau la temperatura camerei.

Imaginea intitulată Manânca Țelina Pasul 16

Se amestecă în țelină. Țelina oferă o aromă și o textura unică pentru tocanele de legume și arată excelent cu mai multe feluri de mâncare din Asia sau Marea Mediterană, din orez sau tăiței.

Tăiați tulpinile de telină în mărime potrivită pentru a mânca într-o furculiță. Păstrați frunzele întregi și gătiți ca orice altă legumă cu frunze: se pregătește destul de repede, așa că adăugați în cele din urmă.
Țelina este 75% apă, iar restul este foarte fibroasă, deci nu trebuie să gătiți mult timp. Nu așteptați prea multe schimbări după gătit, deși poate deveni puțin mai moale.

sfaturi

Mestecați bine. Țelina este adesea menționată ca "ața dentară a naturii" datorită tendinței sale de a slăbi scame care curăță în mod natural mijlocul dinților.
Mestecarea stimulează producția de salivă destul de bine, care este mare pentru sanatatea orala: saliva neutralizeaza acizii și conține calciu și fosfat, care remineralizam dinți.