Cum să păstrați țelină crocantă

Păstrarea telinei proaspete și la îndemână în bucătăria vă permite să fiți pregătiți când doriți să adăugați gust de supe, salate și gustări. Cu toate acestea, nu toate retetele poartă o grămadă de telina, deci cum îl păstrați proaspăt și crocant pentru când aveți nevoie de ea? Urmați aceste sfaturi pentru a păstra țelina întotdeauna foarte crocantă.

conținut

Pași
Sfaturi

pași

Curtea. Iată un sfat din partea producătorilor: Taiați fundul pachetului de țelină cu un cuțit de peeling, lăsând mănunchiul intact. Puneți țelina într-un pahar de apă caldă - nu fierbinte - timp de 5 minute, apoi puneți apă în gheață timp de încă 5 minute.

Imagine intitulată Keep the Celery Crisp Pasul 2

Uscați tulpinile și foile cu prosoape de hârtie. Apa din telina este buna, dar in exterior accelereaza putrezirea.

Imagine intitulată Keep the Celery Crisp Pasul 3

Înfășurați țelina în folie. Luați o bucată de folie de aluminiu care este de aproximativ 5 cm mai lungă și cu 10 cm mai mare decât țelina. Înfășurați legumele în frunză până când sunt complet acoperite, apoi pliați vârfurile. Încercați să lăsați ambalajul liber de aer. Vacuumul menține umezeala echilibrată, iar tulpinile de telină arată foarte proaspătă.

Imagine intitulată Keep the Celery Crisp Pasul 4

Țineți țelina în frigider. Depozitați telina ambalată în folie în sertarul frigiderului.

Imagine intitulată Keep the Celery Crisp Pasul 5

Tăiați și răciți țelina. De fiecare dată când folosiți țelina, tăiați partea de jos și plasați-o într-un pahar de apă cu gheață timp de 5 minute. Uscați țelina din nou. Apoi, reutilizați aceeași folie de aluminiu pentru a împacheta țelina și pentru ao menține fără aer. Puneți-o înapoi în frigider. Repetați acest lucru până când se utilizează toată țelina.

sfaturi

Secretul unei țeline crocante crocante este păstrarea ambalajului fără aer. Cel mai bine este să folosiți folie de aluminiu.
Îndepărtați țelina în apă cu gheață înainte de a servi ca o gustare sau dacă a înghițit.
Dacă nu aveți un frigider, utilizați aceeași metodă, dar lăsați rădăcinile din pachet, înmuiate în apă cu gheață. Schimbați apa zilnic și lăsați telina într-un colț rece și uscat al bucătăriei.
Luați în considerare tăierea frunzelor tulpinilor, păstrându-le separat. Frunze de țelină se estompeze mai ușor decât tulpinile, așa că, dacă utilizați frunzele pentru gătit, le taie și să le folosească în primul rând pentru a profita de toate aroma. Tulpinile durează mai mult și pot fi utilizate mai târziu.