1
Selectează țelină. Ar trebui să fie fermă, proaspătă și să nu se usuce când este achiziționată. Evitați tulpinile pătate sau sparte. A se păstra în frigider într-o pungă de plastic sau cu vârful tijei cufundat în puțină apă.
2
Mananca telina cruda. Atât tulpinile, cât și frunzele sunt comestibile. Adăugați telina tocată la salate sau ca scobitori pentru a mânca cu sosuri. Pentru copii, se răspândește unt de arahide în centrul tulpinii și se pun struguri pentru a crea "furnici într-un trunchi".
- Scoateți "firele" dacă credeți că tulpinile sunt prea grele.
3
Se prăjește telina în metoda de amestecare-prăjire. Adăugați țelina în amestec pentru a face mai crocantă și aromă. Așezați-l în diagonală, în funcție de mărimea unui deget, pentru ao include.
4
Turnați țelina în supă. Supă de țelină este cremoasă și nutritivă, în plus față de încălzirea corpului în zilele reci. Arată perfect împreună cu pâine crudă sau pâine prăjită.
5
Se adaugă țelina în tocană și în gratin. Este un plus delicios care ajută la creșterea duratei de conservare a legumelor.
6
Utilizați frunzele de țelină. Țelina de telina poate fi folosită în diverse rețete pentru a adăuga aromă. Utilizați în ciorbe, supe sau salate. Țelina de telina face, de asemenea, garnituri mari.
- Utilizați-le pentru a aroma și garnitura un vas de pește.