Cum să îngheți bananele

Data viitoare când bananele vor deveni prea coapte, considerați înghețarea acestora în loc să le aruncați. Congelarea bananelor este un proces simplu și pot fi depozitate în congelator timp de câteva luni.

conținut

Pași
Metoda 1Înghețați bananele întregi
Metoda 2se îngheață felii de banane
Metoda 3Înghețați banana în puree
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Înghețați bananele întregi

Alege banane coapte imediat după punct. Bananele nu se vor coace după ce au fost înghețate. De îndată ce banana este coaptă, poate fi înghețată din punct de vedere tehnic. Cu toate acestea, o banană care este bine coaptă sau aproape trecută tinde să păstreze o aromă mai puternică și este în general preferată.

Decideți dacă doriți sau nu să coajați banana. O banană poate fi înghețată în cochilie sau în exterior. Pentru a îngheța banana în scoarță, este nevoie de un efort mai puțin inițial, dar ar trebui să știți că există unele dezavantaje. Din scoarță, bananele congelate tind să dureze aproximativ o lună mai mult decât atunci când sunt depozitate în coajă. Peeling banana congelată poate fi, de asemenea, dificilă, deoarece ar trebui să așteptați până când se dezgheață și tinde să devină extrem de moale după aceea.

Dacă aveți de gând să utilizați bananele congelate pentru a face paine sau o rețetă care cere banane zdrobite, înghețarea pe coajă este cea mai bună. Dacă te gândești să-l folosești pentru ceva care folosește bucăți întregi, se recomandă să-l înghețe din coajă.
De asemenea, rețineți că scoarța unei banane va deveni neagră atunci când este depozitată în congelator, dar banana din interior este încă comestibilă.

Puneți bananele decojite într-un vas de copt și aduceți-le la congelator. Pentru a preveni lipirea bananelor, trebuie să le înghetați separat înainte de a le depozita împreună. Așezați bananele decojite pe o foaie de copt acoperită cu unt și le dați un spațiu între ele astfel încât să nu atingă. Așezați vasul de coacere în congelator timp de 30 de minute sau până când bananele sunt solide.

Bananele cu coajă nu trebuie mai întâi înghețate separat.

Păstrați banane întregi în saci de plastic pentru a conserva alimentele. Așezați bananele congelate într-o pungă de plastic groasă sigilată, de preferință una potrivită pentru utilizarea în congelator. Marcați data curentă pe geantă, astfel încât mai târziu să vă amintiți cât timp au fost depozitate bananele. Bananele decojite pot dura aproximativ trei până la patru luni, în timp ce bananele curățate durează, în general, aproximativ două luni.

Îndepărtați-le înainte de a îndepărta bananele. Dacă ați păstrat coaja, va trebui să așteptați până când banana a pierdut o parte din gheață înainte de a elimina coaja. Procesul va fi probabil un pic cam lipicios, dar banana va fi încă bună.

Utilizați bananele stocate cu cochilii congelate sau dezghețate. Dacă utilizați banana în ceva de genul unei vitamine, este posibil să o puteți bate în timp ce este încă înghețată complet sau parțial. Pentru utilizarea pe produse de panificație, decongelați banana mai întâi.

Metoda 2
Se îngheață felii de banane

Desfaceți banana. Dacă depozitați banana în felii sau bucăți, va trebui să colați mai întâi. Îndepărtarea coajei după procesul de înghețare ar fi foarte dificilă.

Taie banana în bucăți egale. Dimensiunea este de până la tine, dar taie în bucăți banana 2.5-5 cm, face mai ușor de utilizat le înghețate în venituri ca vitamine.

Congelați felii într-un vas de copt. Pentru a preveni lipirea bananelor în timpul înghețării, puneți-le într-o foaie de copt căptușită cu hârtie impermeabilă. Asigurați-vă că piesele de banane nu se ating reciproc. Așezați tava în congelator timp de 20 până la 30 de minute sau până când bananele se solidifică.

Păstrați felii congelate într-o pungă de plastic pentru depozitarea alimentelor. Transferați felii congelate direct din coala de copt în pungă. Poate doriți să verificați câte banane sunt în pungă sau puteți să depozitați fiecare banană tăiată în punga ta pentru a urmări cât de mult aveți. Scoateți aerul din sac, sigilați-l și marcați data din față. În acest fel, bananele pot fi depozitate timp de trei până la patru luni.

Utilizați felii congelate sau dezghețate. Dacă utilizați banane în ceva de genul unei vitamine, este posibil să o puteți lovi în timp ce aceasta este încă înghețată complet sau parțial. Pentru utilizarea pe produse de panificație, decongelați banana mai întâi.

Metoda 3
Înghețați banana în Puree

Desfaceți banana. Nu încercați să faceți piure de banane cu coaja.

Frământați banana cu mâna sau cu o mașină. Puteți găsi mai ușor pentru a zdrobi o banana într-un procesor de alimente sau blender, mai ales dacă doriți un piure mai subtire, dar acest fruct este suficient de moale pentru a fi frământat de mână. Pentru a face acest lucru, pur și simplu apăsați-l cu o furculiță sau lingură până când ajunge la consistența dorită.

Imagine intitulată Congelați bananele Pasul 14

Adăugați 1 lingură (15 ml) de suc de lamaie la 1 cană (250 ml) de banane. O banană mare face aproximativ 1 ceașcă (250 ml) de piure. Sucul de lamaie păstrează banane mai mult, dar se poate folosi, de asemenea, 1/4 linguriță (1,25 ml) de acid ascorbic amestecat cu 1 lingura (15 ml) de apă. Se amestecă sucul sau amestecul acid în banana frământată până se combină bine.

Imaginea intitulată Congelați bananele Pasul 15

Depozitați și înghețați în recipiente închise. Puneți bananele în bulion în recipiente sigilate din plastic, aprobate pentru utilizare în congelator. Verificați data și numărul curent de banane sau cupe în fiecare recipient. Stocate în acest fel, banana rămâne în congelator timp de patru luni.

Imagine intitulată Freeze Bananas Step 16

Îndepărtați-le înainte de utilizare. Va fi dificil să măsurați piureul dacă nu dezghețați mai întâi. Dacă o utilizați într-o rețetă înghețată, puteți aștepta până când se dezghetează doar parțial. În caz contrar, ar trebui să așteptați până când este complet dezghet.

avertismente

Este important să eliminați cât mai mult aer din pungi înainte de a îngheța bananele. Prea mult aer poate determina să se stingă mai repede, chiar și atunci când este înghețat.