Cum sa faci banane sa nu mai fii negru in frigider
Temperatura frigiderului încurajează o enzimă din banane (oxidaza polifenil) a polimeriza fenoli din coaja de banana in polifenoli. Acest proces implică scoarța de banană. Cei mai mulți oameni reacționează negativ la o banana înnegrită, ca și cum ar fi stricat, dar în zonele cu climă mai caldă, bananele păstrate în frigider rămân mai ferm decât cele expuse la căldură într-un copac de fructe, care se înmoaie rapid banane. Pentru a încerca să păstreze banane în frigider galben și mai plăcut ochiului, aici e un truc rapid atunci când stocarea bananelor în frigider.
conținut