Cum să îngheți roșiile

Roșiile crăpate de soare sunt una dintre cele mai mari bucurii ale verii. Păstrați aroma și consistența acestor tomate prin înghețarea lor. Urmați aceste metode simple pentru a capta gustul vara și a verifica câteva idei pe care le avem despre ce să facem cu roșiile congelate.

conținut

Pași
Metoda 1pregătirea tomatelor pentru înghețare
Metoda 2Înghețarea roșiilor tăiate
Metoda 3congelarea întregii roșii cu coaja
Metoda 4gatit cu roșii congelate
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Pregătirea tomatelor pentru înghețare

Imaginea intitulată Frază de tomate Pasul 1

Alegeți roșiile. Alege roșii ferme, nu tari. Evitați roșiile cu găuri făcute de insecte, inconsecvențe și alte daune. Puteți să le utilizați, dar va trebui să faceți mai mult decât să le tăiați. .

Deși puteți folosi orice tip de roșii, roșiile romilor sunt cele mai bune pentru a îngheța. Ele sunt mai dense și conțin mai puțină apă. Asta inseamna ca vei avea un sos mai gros cu ei in mai putin timp.

Imaginea intitulată Frăsiți tomatele Pasul 2

Spălați roșiile pentru a îndepărta murdăria. Asigurați-vă că ați curățat roșiile pentru a elimina murdăria excesivă. Curățați-le cu un prosop curat sau un prosop de hârtie.

Imagine intitulată Frază de tomate Pasul 3

Scoateți tulpina de la tomate. Zona din jurul tulpinii este de obicei dificilă - eliminați-o și ea. Tăiați orice porțiune deteriorată a roșiilor.

Metoda 2
Înghețarea roșiilor tăiate

Imagine intitulată Frază de tomate Pasul 4

Se fierbe un vas mare de apă. Puneți roșiile în apă clocotită timp de un minut. Apa fiartă va înmuia coaja de roșii, facilitând acțiunea de peeling.

Imagine intitulată Frături de roșii Pasul 5

Scoateți cojile. Utilizați vârful unui cuțit pentru roșii sau pentru peeling pentru a pătrunde coaja din fiecare roșii. De îndată ce există o gaură în coajă, ar trebui să ieși cu ușurință din fructe. Aruncați coaja.

Puneți un filtru într-un recipient mare. Păstrați roșiile pe ciocan în timp ce scoateți semințele. Nu este necesar să eliminați toate semințele, dar sosurile de roșii devin mult mai apetisante fără ele. Strângeți roșiile strâns pentru a elimina sucul. Puneți porțiunea carne de roșii să se odihnească, deocamdată.

Strângeți cât mai multă umiditate posibil. Puneți sucul într-un recipient. Puteți să beți sau să o folosiți pentru gătit. De asemenea, puteți îngheța.

Tăiați restul de bucăți de roșii în bucăți de mărime dorită. Piesele minore se dezghețe repede și se transformă în sosuri în mai puțin timp.

Imagine intitulată Frază de roșii Pasul 9

Umpleți pungile din plastic cu locurile de tomate. Îndepărtați cât mai mult aer prin aspirarea aerului prin paie în timp ce închideți fermoarul sacului.

Dacă preferați, puteți sigila roșiile într-o pungă sigilată în vid. Acestea pot fi achiziționate pe internet.

Imaginea intitulată Frază de tomate Pasul 10

Împingeți pungile cât mai mult posibil pentru a maximiza spațiul de stocare. Puneți pungile în congelator.

Metoda 3
Congelarea întregii roșii cu coaja

Imagine intitulată Frază de tomate Pasul 11

Puneți roșiile întregi pe o foaie de copt. Puneți vasul de coacere în congelator. Plasarea roșiilor pe foile de copt va păstra forma lor. Tot rosiile nu trebuie să fie sacrificate înainte de gătire.

Imagine intitulată Frază de tomate Pasul 12

Scoateți roșiile din congelator imediat ce îngheață. Puneți-le în saci de plastic sigilați. Asigurați-vă că aerul din pungi a fost îndepărtat.

Transferați roșiile congelate sub apă curentă pentru a le dezgheța. Când stau sub apă timp de un minut sau două, cochilia lor ar trebui să se înmoaie și să coboare ușor.

Metoda 4
Gatit cu roșii congelate

Imaginea intitulată Congelați tomatele Pasul 14

Pateuri roșii. Pureul de tomate poate fi folosit ca bază pentru alte sosuri. Poate fi folosit și ca sos întreg dacă se adaugă ierburi și condimente.

Imaginea intitulată Frături de roșii Pasul 15

Faceți sos de roșii pentru a sărbători o sărbătoare tradițională. Boabul de tomate este o opțiune vegetariană delicioasă, mai ales la sfârșitul anului.