Cum se taie roșiile

Roșiile, aceste fructe fabuloase, deghizate ca legume, servesc o sumă aparent nesfârșită de rețete. Ocazional, unele dintre acestea necesită roșii cubulete sau fără semințe. N-ați mai făcut asta înainte? Nu vă faceți griji - aici sunt mai multe moduri de a tăia roșiile și a elimina semințele. În curând veți fi un pro.

conținut

Pași
Metoda 1tăierea de roșii fără îndepărtarea semințelor
Metoda 2tăierea și scoaterea semințelor
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Tăierea de roșii fără îndepărtarea semințelor

Scoateți tulpina din roșii cu degetele înainte de a le înțepa. De asemenea, puteți tăia partea superioară, îndepărtând tulpina și frunza de pe partea superioară a roșii.

Tăiați roșiile întregi în jumătate orizontal (în cazul în care tulpina ar trece).

Așezați partea tăiată în jos și efectuați tăieturi orizontale. Acest lucru poate implica două sau mai multe felii, în funcție de cât de mare este roșia. Cu mâinile, țineți toate felii împreună într-o grămadă în timp ce taiați.

De asemenea, puteți alege să nu stivuiți felii. Cu partea tăiată în jos, tăiați roșiile spre placa de tăiere, mai degrabă decât peste. Dacă faceți asta, păstrați felii împreună și rotiți-le cu 90 de grade înainte de a trece la pasul următor.

Se taie roșiile perpendicular pe felii deja tăiați. Utilizați aceeași felie de felii ca tăieturile orizontale. A face acest lucru va duce la bucăți chiar.

Pentru a termina, tăiați fâșiile de roșii în cuburi de dimensiunea dorită. Dacă tăiați mai multe benzi subțiri, veți avea bucăți mai mici și mai mari, în timp ce în cazul în care felii sunt mai groase, veți avea cuburi mai mari, neregulate.

Metoda 2
Tăierea și scoaterea semințelor

Tăiați o felie plană pe fundul roșii. Acest fin plat vă va permite să țineți roșiile să stea singure pe placa de tăiere. Această metodă este bună pentru roșiile de curcan, deoarece acestea au un miez mare de semințe și carne mai puțin internă.

Faceți tăieturi lungi de la partea de sus până la baza roșii. Acestea ar trebui să fie în formă de petală. Poziționați cuțitul pe partea superioară a roșii și taiați-o de-a lungul miezului de semințe. Tăierea ar trebui să fie o curbă, astfel că carnea de roșii se separă de gingiile de semințe.

Scoateți toată carnea din roșii, astfel încât să rămână numai miezul de sămânță. Aruncați această parte. Înlăturarea semințelor reduce conținutul de umiditate al roșiilor tocate pe plăcuța dvs.

Așezați felii pe placa de tăiere. Faceți tăieturi orizontale de-a lungul fiecărei bucăți. Lăsați felii dimensiunea dorită.

Răsuciți felii într-o poziție de 90 de grade și faceți tăieturi perpendiculare. Acestea ar trebui să ducă la cuburi de roșii.

sfaturi

Un sfat pentru curățarea roșiilor este să le puneți întregi în apă clocotită timp de un minut și când sunt suficient de răciți, puteți îndepărta coaja cu propriile mâini. Rețetele precum patrunjelul și sosul de roșii pot necesita îndepărtarea coajei înainte de a tăia roșiile.
La tăierea roșiilor mari sau delicate, împărțiți fiecare în jumătate pentru a tăia felii verticale cu o stabilitate mai mare.
Tabelele, vinaigretul și sosurile de roșii fierte pot să arate mai bine cu îndepărtarea semințelor de roșii.
Dacă cuțitul nu este suficient de ascuțit pentru a pătrunde în roșii, utilizați un cuțit zimțat.
Cumpărați sau alegeți cantitatea potrivită de roșii de care aveți nevoie pentru rețeta dumneavoastră. Roșiile din Santa Cruz, cunoscute și sub denumirea de Deborah, au, în general, mai puțin suc și mai multă carne decât soiurile comune. Pentru o cană de roșii tocate, utilizați un pic mai mică de 450 g rosii Santa Cruz și un pic peste 450 g de roșii curmale.
Tăiați o jumătate de tomată kaki cu ajutorul unui cuțit zimțat. Cuțitele serate funcționează bine pentru că taie roșiile fără a le zdrobi. Această metodă funcționează bine pentru acest tip de roșii, deoarece are mai multe muguri de semințe separate și o mulțime de carne.
Există o mulțime de făcut cu roșiile tocate:
- Fă-ți propriul ketchup.
- Utilizați sos de roșii pentru opțiuni vegetariene. Aceasta este o alegere excelentă pentru mesele preferate de vacanță.
- Surprinde-ți oaspeții cu o supă de roșii. Această supă arată gourmet, dar este foarte ușor de făcut.
- Economisiți bani cu această rețetă delicioasă de sos de spaghete. Familia și prietenii vor fi în curând cerșind dumneavoastră ingredientul secret