1
Gatiți și frământați 2 cartofi mari.
2
Adăugați sare, piper roșu, garam masala, piper tăiat și frunze de coriandru tocate în cartofi piure.
3
Se amestecă bine.
4
Puneți puțină apă într-un castron și înmuiați o felie de pâine în apă timp de câteva secunde.
5
Apăsați felia de pâine cu mâinile pentru a stoarce apa.
6
Puneți 2 linguri de cartofi piure ca umplutură în felie umedă de pâine.
7
Înfășurați felia de pâine cu umplutură de cartofi și închideți capetele pâinii astfel încât umplutura să nu iasă.
8
Repetați aceiași pași cu alte felii de pâine.
9
Încălziți o tava cu ulei.
10
Pâinea se prăjește peste focul mediu până la maro auriu.
11
Scoateți din tigaie și puneți prosopul de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
12
Serviți delicatele, dulciuri cu sos de roșii și chitney de coriandru.