Cum sa faci Malai Kofta

Malai Kofta este un fel de mâncare populară în nordul Indiei, care constă din bile de brânză de paneer cu sos cremos. Este cel mai bine servit fierbinte, însoțit de naan sau roti tanddori.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1efectuarea lui kofta
Metoda 2sos
Materiale necesare

servește: 4

ingrediente

kofta:

225g de paneer
2 cartofi piure
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță garam masala
1 lingură de lapte praf
1 1/2 linguriță de porumb
1 făină de grâu de lingură
Făină de grâu suplimentară pentru laminare
2 cesti de ulei

sos:

1 canal masala
2 1/4 cana de apa
250 ml cremă
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper pulverulent
1/4 linguriță garam masala
1 lingurita de zahar
2 linguri de coriandru mărunțit

pâine:

Un naan sau un tandoori roti

pași

Metoda 1
Efectuarea lui Kofta

Imaginea intitulată Cook Malai Kofta Pasul 1

Scurgeți apa din panou. Acest lucru poate dura câteva ore, așa că pregătiți-l bine în avans.

Imagine cu denumirea Cook Malai Kofta Pasul 2

Se amestecă panza. Se amestecă cu toate ingredientele specificate în partea de kofta a listei de ingrediente de mai sus, cu excepția uleiului și a făinii de grâu suplimentare pentru a se rostogoli.

Imagine intitulată Cook Malai Kofta Pasul 3

Formeaza bilele cu amestecul. Rotiți cu aproximativ 3 linguri de făină de grâu.

Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 4

Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Se încălzește până când consistența uleiului este similară cu cea a apei. Împingeți 3 sau 4 bile la un moment dat până când acestea sunt de aur. Scoateți și puneți un prosop de hârtie pentru a scurge o parte din grăsime.

Metoda 2
sos

Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 5

Se amestecă masala și apa într-o tavă. Gatiti la foc mediu la mare.

Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 6

Se adaugă restul ingredientelor. Când amestecul masala începe să fiarbă, amestecați cu restul ingredientelor specificate în porțiunea de sos de pe lista ingredientelor, cu excepția coriandrului tăiat.