Cum sa faci un Burger de brânză umplute

Hamburgerul este o mâncare reconfortantă pentru un motiv bun: este delicios și ușor de făcut. Dar dacă sunteți obosit de brânză care se încadrează în sus de carne atunci când luați o mușcătură, poate că este timpul să dați cheeseburger o încercare. În loc să puneți brânza pe burger, lăsați-o în interiorul cărnii de pământ, mâncând un pic cu fiecare mușcătură. Adăugați feluri de mâncare preferate, cum ar fi salata verde, roșii și ketchup, și nu veți mai dori niciodată să mâncați din nou un hamburger de modă veche.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1se condimentează și se modelează carnea
Partea 2umplut burgeri
Partea 3găsește burgeri
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

ingrediente

900 g de carne de vită-
Sare și piper negru proaspăt măcinat la gust -
2 linguri de sos Worcestershire (sos englezesc) -
2 lingurițe (2 g) paprika-
110 g de cedar puternic sau brânză "Pepper Jack"
1 ceapă de primăvară mărunțită,
Ulei din seminte de canola-
6 pâini de hamburger-
Salată, roșii și condimente pentru a servi.

Serveste sase portii

pași

Partea 1
Se condimentează și se modelează carnea

Imagine intitulată Faceți o ieșire din interior Cheeseburger Pasul 1

Preîncălziți grătarul. Pentru a găti burgeri umpluți cu brânză, trebuie să preîncălziți grătarul astfel încât să fie destul de cald când burgerii sunt gata. Preîncălziți la căldură cu temperatură medie și lăsați să se încălzească complet.

Dacă preferați, puteți găti burgeri sub grătarul cuptorului sau într-o tigaie.

Imaginea intitulată Faceți o ieșire din interior Cheeseburger Pasul 2

Se amestecă carnea de vită, piperul, sosul și boia de ardei. Pentru a pregăti carnea pentru hamburgerii, puneți 900 g de carne de vită solului într-un castron mare. Adăugați 2 linguri (35 g) sos Worcestershire, 2 lingurițe (2 g) boia de ardei și sare și piper negru proaspăt măcinat la gust. Utilizați mâinile curate pentru a amesteca ușor carnea cu condimentele până când acestea sunt complet împreună.

Aveți grijă să nu supraîncărcați carnea de pământ atunci când amestecați. Acest lucru poate duce la burgeri greu.
Puteți adăuga condimentele de hamburger preferate în carnea de pământ. De exemplu, pudra de usturoi, bulionul de ceapă și piperul roșu zdrobit sunt alegeri gustoase.

Imaginea intitulată Faceți un pas înăuntru Cheeseburger Pasul 3

Turnați carnea în 12 fripturi de hamburger subțiri. După amestecarea condimentelor cu carnea, utilizați-vă mâinile pentru a modela ușor carnea de vită în 12 fripturi de hamburger subțiri. Acestea ar trebui să fie de aproximativ 7,5 cm în diametru. Lăsați burgerii deoparte pentru o clipă.

Dacă vă este greu să modelați carnea de vită în fripturi de hamburger, utilizați un șablon pentru a obține forma potrivită. Capacul unui oală poate funcționa.

Partea 2
Umplut burgeri

Imaginea intitulată Faceți un pas înăuntru Cheeseburger Pasul 4

Se amestecă brânza și arpagicul într-un castron. Dupa prepararea fripturilor de hamburger, adaugati 110 g de cioban puternic sau felii de branza "Pepper Jack" si arpagic tocat fin intr-un castron mic. Se amestecă bine ingredientele.

Puteți folosi orice tip de brânză puternică care se topește bine pentru burgeri. Brânza elvețiană, Gruyere și Monterey Jack sunt alegeri gustoase. Se amestecă două sau mai multe tipuri de brânză la burgeri, dacă doriți.
Dacă vă place slanina, amestecați patru felii de slănină gătite și piure cu brânză și arpagic pentru a face burgeri umplut cu brânză și șuncă.

Imaginea intitulată Faceți un pas înăuntru Cheeseburger Pasul 5

Împărțiți amestecul de brânză în șase fripturi de hamburger. După ce amestecați brânza și arpagicul, utilizați o lingură pentru a adăuga 1 până la 2 linguri (7 până la 15 g) amestec de brânză în centrul a șase fripturi de hamburger pe care le-ați făcut. Lăsați o margine mai mică de 1 cm pe marginile fripturilor.

Este important să nu puneți prea multă brânză în hamburger sau să se scurgă la momentul gătitului.

Imaginea intitulată Faceți un pas înăuntru Cheeseburger Pasul 6

Acoperiți fripturile rămase și închideți-le. După adăugarea amestecului de brânză la șase fripturi de hamburger, acoperiți-le cu fripturile rămase. Apăsați și strângeți de margini pentru a le închide bine, formând un singur hamburger cu fiecare pereche de fripturi.

Friptele trebuie să fie complet închise. Dacă există vreo deschidere, brânza se poate scurge pe grătar.

Partea 3
Găsește burgeri

Imaginea intitulată Faceți o ieșire din interior Cheeseburger Pasul 7

Lăsați burgerii să se învecineze și curăță puțin ulei. Când sunteți gata să grăbiți hamburgerii, stoarceți-i pe fiecare pentru a le face să stea, lăsând fripturile de hamburger aproximativ 10 centimetri. Cu o perie de gătit, acoperiți fiecare burger cu ulei de canola pentru a nu se lipi de grătar.

Amintiți-vă să periați ambele părți ale burgeri cu ulei.

Imaginea intitulată Faceți un pas înăuntru Cheeseburger Pasul 8

Grăbește burgerii pe o parte. Puneți burgeri pe un grătar preîncălzit. Lăsați bucătăria pe prima parte timp de 3 minute.

Deși timpul total de gătire a burgerilor depinde de preferință, gătiți-le mereu 3 minute pe prima parte, indiferent dacă preferați ca acestea să fie prost sau bine trecut.

Imagine intitulată Faceți un pas înăuntru Cheeseburger Pasul 9

Întoarceți burgeri și gătiți cealaltă parte. După ce gătiți burgerii timp de 3 minute pe prima parte, utilizați o spatulă pentru a le activa pe grătar. Lasă-i să gătească timp de patru până la șapte minute, în funcție de preferințele tale.

Pentru burgeri vechi, gătește-le timp de încă patru minute.
Pentru hamburgerii până la punct (pentru neajunsuri), gătiți-le pentru încă cinci minute.
Pentru burgeri până la punct (pentru bine trecut), gătiți-le pentru încă șase minute.
Pentru burgeri bine făcut, gătește-le pentru încă șapte minute.

Imaginea intitulată Faceți un pas înăuntru Cheeseburger Pasul 10

Lăsați burgerii să se odihnească câteva minute. După gătit burgeri, puneți-le pe o farfurie. Așteptați trei până la cinci minute pentru a vă asigura că sunt suculente atunci când vine vorba de a mânca.

Imagine intitulată Faceți un pas înăuntru Cheeseburger Pasul 11

Puneți burgeri pe chifle cu acompaniile și serviți. Când sunteți gata să serviți hamburgerii, puneți-i pe paine la hamburger. Adăugați acompaniile dvs. preferate, cum ar fi salată și roșii, și condimente, cum ar fi ketchup sau sos de grătar, și bucurați-vă!

Dacă doriți, puteți gratina chiflele pe grătar înainte de a le pune burgerii pe ele.
Serviți burgeri imediat după introducerea condimentelor pentru a vă bucura de cea mai bună aromă și textura.

Sfârșit.

sfaturi

Puteți adăuga alte umpluturi la amestecul de brânză dacă doriți. De exemplu, murăturile, japânii și ceapa tocată sunt aditivi delicioși la hamburgeri umpluți cu brânză.