Cum sa faci un bancana Vegan Cupcake

Dacă aveți niște banane vechi, o bună modalitate de a nu le pierde este să faceți un tort sau niște brioșe de banane. Această rețetă utilizează o mare varietate de cereale și nu are lapte. Puteți utiliza semințele de in, în loc de ouă sau un alt înlocuitor la alegere. Distribuiți aceste brioșe prietenilor, dar nu le spuneți că rețeta este vegană. Ei nu vor realiza diferența.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

Dimensiune de servire: 12

1 1/2 cupe de banane coapte, curățate și frământate
1/4 cană de zahăr vegetal (vezi sfaturile)
1/4 ceasca de ulei vegetal
1-2 linguri de semințe de in, amestecate cu 3 linguri de apă sau un alt înlocuitor pentru un ou.
3/4 cana de făină brută
3/4 ceasca de făină integrală de grâu (utilizați aluat de făină, dacă este disponibil)
1 cană tărâțe de ovăz sau fulgi de ovăz fără pre-coacere (nu instantaneu)
2 lingurițe de praf de copt
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de sare
2/3 ceasca de nuci tocata marunt (a se vedea sfaturile)
2 linguri de apă pentru a face un aluat gros (omiteți dacă utilizați miere sau sirop în loc de zahăr)
1 linguriță extract de vanilie
Alte condimente, după cum doriți. Încercați să utilizați scorțișoară sau ghimbir cristalizat și tocat.

pași

1
Începeți preîncălzirea cuptorului la o temperatură de 180 ° C (4 semne de gaz) în timp ce ungeți cutele de cupă de 75 mm. Puteți utiliza și alte dimensiuni, dar este posibil să fie necesar să ajustați timpul de coacere.
2
Peel și frământă aproximativ trei banane mari pentru a umple 1 1/2 ceasca de banane zdrobite.
- Nu vă faceți griji cu privire la măsurătorile exacte - le puteți face cu aproximări.
- Bananele folosite pentru a face prăjituri pot fi mai mature decât cele pe care le consumați în mod normal. Tăiați niște biți răi în vedere.
3
Puneți bananele prajite într-un castron mediu.
4
Se amestecă zahărul și uleiul în bananele frământate.
5
Se amestecă 1 până la 2 linguri de flaxseed cu 3 linguri de apă pentru a obține o pastă groasă.
6
Adăugați semințele de in și aluat.
7
Într-un castron separat, combinați condimentele, tărâțele sau ovăzul, sarea, sucul de copt și praful de copt.
8

Adăugați ingredientele uscate la umezeală și amestecați suficient, astfel încât totul să fie uniform amestecat. Nici o problemă dacă există niște bucăți. Nu amestecați prea mult.
9
Adăugați alte 2 linguri de apă dacă aluatul este prea gros.
10
Se amestecă ușor piulițele, dacă decideți să le folosiți, și orice condimente pe care doriți să le adăugați.
11
Împărțiți aluatul în 12 forme de cupcake. Brioșele vor crește, astfel încât numai să umpleți 2/3 din forme.
12
Răspândiți puțin o ovaz pe partea de sus (opțional).
13
Coaceți până când vârful briosei devine maro auriu și când scobitorul introdus în mijlocul modulului cookie iese curat. Pentru a face brioșe de 7,5 cm, coaceți timp de 20-25 minute. Brioșele mai mari vor trebui să se coace mai mult - în timp ce cele mai mici vor dura mai puțin.
14
Lăsați brioșele să se răcească în forme timp de aproximativ zece minute, apoi scoateți-le pentru a termina răcirea pe o tavă.
15
E gata.

sfaturi

Puteți utiliza zahăr brun sau sirop de arțar dacă doriți să evitați zahărul rafinat, dar asigurați-vă că faceți ajustările necesare la excesul de lichid.
Ca în cazul tuturor pâinii rapide (paine care utilizează bicarbonat de sodiu sau sodă în loc de drojdie) evitați amestecarea excesivă. Se amestecă ingredientele umede și uscate separat, apoi se amestecă și se amestecă suficient pentru a se obține un amestec umed și oarecum uniform. Aluatul nu trebuie să fie neted.
Poți să faci o pâine de banane cu același aluat. Se toarnă într-o formă de tort. Va dura mai mult pentru a coace decât brioșele (de obicei 45-55 de minute, în funcție de dimensiunea formei).
Ovăzurile crude adaugă o textură biscuiților rapizi și brioșilor și pot înlocui nucile dacă sunt costisitoare sau dacă cineva este alergic la ele.
Untul poate fi înlocuit cu ulei vegetal și un ou poate fi înlocuit cu semințe de in.
Aceste cupcakes sunt delicioase servite la cald cu gem, margarina sau unt, unt de mere, unt de arahide, brânză topită sau glazură de brânză topită (dacă vă simțiți deosebit decadent și nu evitați laptele).

avertismente

Asigurați-vă că margarina are ingrediente non-vegane. Unele unturi vegetale conțin ulei de palmier, ingredient care contravine ideilor de protecție a animalelor de multe vegani, deoarece acest ulei este responsabil pentru distrugerea habitatului urangutanului.
Lucrați cu atenție în jurul sobelor fierbinți și prin prăjirea unor forme. Manipulați cuțitele în siguranță.

Cum sa faci un bancana Vegan Cupcake

ingrediente

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare