Cum se filtrează ulei de recirculare pentru reutilizare

Îți iubești mâncarea prăjită, dar nu-ți place costul ridicat al uleiului proaspăt pentru prăjire? Unul dintre avantajele prăjirii este că uleiul poate fi folosit mai mult decât o dată, iar uleiul folosit poate da mai multă aromă. Nu vă faceți griji cu privire la prețul scump al filtrelor de ulei "profesionale" sau "industriale". Iată cum să o faceți ieftin.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

După ce nu mai prăjeați nimic în acea zi, eliminați orice bucată mare de alimente care a fost lăsată în ulei.

Lăsați uleiul să se răcească la 65 până la 75 ° C.

Puneți un filtru de cafea sau tifon peste un borcan conservat, lăsând niște rămășițe afară.

Dacă oala are deja un inel metalic, instalați inelul pentru a fixa filtrul sau tifonul. Dacă nu vine, țineți ferm pe marginile vasului.

Se toarnă uleiul fierbinte în vas, având grijă să nu exceseze filtrul. Durează câteva minute pentru ca uleiul să treacă prin filtru. Atenție: Uleiul este încă suficient de fierbinte pentru a provoca arsuri.

Când uleiul a trecut complet prin filtru, scoateți inelul (dacă există) și filtrul. Aruncați filtrul și acoperiți bine vasul.

Economisiți-ți uleiul pentru următoarea aventură în bucătărie. Poate fi folosit pentru orice, fie că se prăjește, se sezonizează sau se răspândește.

A terminat.

sfaturi

Puteți filtra uleiul la temperatura camerei, dar acesta va curge mai bine prin filtru atunci când este cald.
Încercați întotdeauna să umpleți oala, fără a lăsa mult spațiu în aer. Oxigenul va reacționa și poate începe să strică uleiul.
În mod ideal, alegeți un vas în care se potrivește uleiul și mențineți filtrul în contact cu uleiul deja filtrat.
Dacă uleiul este întunecat chiar și după ce este filtrat, acesta este un semn că ar putea începe să se stingă și nu este în stare optimă. Chiar și așa, uleiul de culoare închisă nu înseamnă ulei rănit.
Timpul în care puteți stoca uleiul filtrat depinde de mai mulți factori, inclusiv de temperatura la care ați folosit-o pentru a prăji și cât timp a fost folosit. Uleiul de prăjire folosit pentru prima dată poate dura până la o săptămână dacă temperatura de prăjire a fost menținută la 190 ° C și a fost utilizată doar de câteva ori, de exemplu pentru a prăji pești mici.