1
Începeți cu un cap de varză sau salată verde.
2
Îndepărtați frunzele rele care sunt vizibile în exterior. Verdeața ar trebui să fie mai rece când te uiți în interior.
3
Găsiți tulpina groasă și lăsați partea plată îndreptată spre placa de tăiere.
4
Bateți partea groasă a capului salatei cu bordul tăierii. Fă-o ca și cum ar fi fost un cui în bord și tu foloseai salata ca un ciocan. A lovit acea forță. Se va sparge tulpina și se va lăsa salata. Scoateți și aruncați-vă. Varza nu funcționează bine cu această metodă, va fi mult mai ușor dacă tăiați capul la jumătate de la tulpină până la vârf. Apoi tăiați tulpina în părțile groase.
5
Pentru varză, rotiți capul astfel încât orificiul să fie orientat în sus și tăiați capul în mijloc pe verticală.
6
Întoarceți capul la un unghi ușor (aproximativ 5 grade) spre stânga.
7
Tăiați vertical și răsuciți încet jumătate din cap până când totul este tăiat. Dacă nu doriți benzi largi, pur și simplu tăiați stiva în jumătate orizontal. Puteți lăsa, de asemenea, partea plată cu fața în jos și tăiați fâșiile cât mai largi decât doriți.
8
Repetați pașii 7 și 8 cu cealaltă jumătate a salatei.
9
Gata.