itholoinfo.com.com

Cum sa pregatiti spaghetele cu Carbonara cu Bacon

Spaghetele carbonara cu slănină sunt "baconul cu ouă" din lumea pastelurilor! Această rețetă italiană este foarte simplă, dar totuși foarte delicioasă. Deși rețeta în sine este ușoară, calcularea timpului potrivit este esențială pentru ca sosul să fie moale și cremoasă.

ingrediente

  • 225g de spaghete
  • Bacon (tăiat în bucăți mari este cel mai bun)
  • 2 ouă
  • 1 / 2-3 / 4 cana de brânză parmezană rasă
  • Piper negru - măcinat grosier (cel puțin o lingură sau două)

pași

Imaginea intitulată
1
Slicați baconul în bucăți de 1 inch. Puneți piesele separate într-o tigaie în afara focului.
  • Imaginea intitulată
    2
    Se fierbe apa într-o cratiță grea pentru a pune fidea.
  • Imaginea intitulată
    3
    După ce apa se fierbe, puneți fierberea în interior. Formați ceasul timp de 10 minute. Chiar și așa, cel mai bun test pentru a spune când pastele este gata este să mănânce puțin din ea - va fi gata când nu va mai rămâne nici o piesă greu, dar când este mușcat, mai rămâne o rezistență.
  • Imaginea intitulată
    4
    Între timp, aprinde focul din tigaie la foc mediu-mare.
  • Imaginea intitulată
    5
    Îndreptați baconul. Reglați căldura, dacă este necesar, pentru a scurge grăsimea din bacon, dar evitați să lăsați baconul crocantă - trebuie să rămână moale și puțin auriu.
    • Controlul timpului este esențial - ar trebui să puteți pregăti baconul în decursul celor 10 minute de preparare a pastelor - este posibil să fie necesară scăderea căldurii pentru a menține baconul cald.
  • Imaginea intitulată
    6


    Puneți pastele în scurgere rapid. Se amestecă suficient pentru a îndepărta excesul de apă. Nu clătiți pastele și puneți-o înapoi în oala fierbinte pe care o gătiți.
  • Imaginea intitulată
    7
    Puneți ceaiul în tigaie (slănină și grăsime) în tigaia de paste și începeți să amestecați, acoperind pastele cu grăsimea baconului.
  • Imaginea intitulată
    8
    Puneți ouăle bătut și continuați să amestecați. Ouăle vor fi gătite în căldura de grăsime șuncă și paste făinoase (și pot).
  • Imagine intitulată
    9
    Se adaugă brânza parmezană rasă și se continuă agitarea. Brânza se va topi cu căldură de șuncă și tigaie.
    • Dacă doriți, adăugați o mică cremă pentru a adăuga o atingere la farfurie.
  • Imaginea intitulată
    10
    Pulverizați piperul de sol. Se amestecă până când piperul se întinde peste tăițe. Puneți o lingură de piper și încercați.
  • Imaginea intitulată
    11
    Serviți imediat. Combinația dintre brânza și piperul de parmezan creează un vas minunat. Poate fi servit ca acompaniament sau curs principal (în funcție de mărimea porției).

    • sfaturi

    • Folosiți o lingură puternică, deoarece pastele cu ingrediente devin mai groase pe măsură ce amestecați ouăle, brânza și piperul negru. O lingura de lemn este o alegere buna, deoarece nu va zgaria tigaia pastelor.
    • Utilizați întotdeauna brânză proaspătă, deoarece brânzeturile ambalate nu vor gusta la fel.
    • Este necesar un panou greu pentru a găti pastele, deoarece căldura din tigaie și paste va fi esențială pentru gătitul ouălor și topirea brânzei.
    • Dacă puteți, utilizați piper gros negru măcinat. În caz contrar, utilizați ardei conservat.

    avertismente

    • Ca și în cazul oricăror feluri de mâncare care conține ouă, există riscul de otrăvire a alimentelor dacă ouăle nu sunt gătite. Dacă utilizați o tigaie grea pentru a găti pastele, aceasta nu va fi o problemă. O altă modalitate de a evita acest lucru este utilizarea de înlocuitori de ou ambalate. De obicei, ele sunt pasteurizate, iar bacteriile care provoacă otrăvirea nu supraviețuiesc acestui proces - înlocuitorul ou are, de asemenea, mai puțină grăsime și colesterol.
    • Asigurați-vă că slănina este prăjită, dar nu crocantă.

    Materiale necesare

    • Tavă greoaie
    • Tavă de pâine
    • drenor
    • Lingură greu
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci piept de pui cu baconCum sa faci piept de pui cu bacon
    Cum să coaceți baconCum să coaceți bacon
    Cum sa faci Bacon la gratarCum sa faci Bacon la gratar
    Cum sa faci bacon de ciocolataCum sa faci bacon de ciocolata
    Cum sa faci biscuiti usor de branza si baconCum sa faci biscuiti usor de branza si bacon
    Cum sa faci spagheteCum sa faci spaghete
    Cum sa faci un sos alb cu sosulCum sa faci un sos alb cu sosul
    Cum sa faci o paste cu branza veganaCum sa faci o paste cu branza vegana
    Cum sa faci un spaghetti rapid ItalianoCum sa faci un spaghetti rapid Italiano
    Cum sa faci un bacon si sandwich de ciocolataCum sa faci un bacon si sandwich de ciocolata
    » » Cum sa pregatiti spaghetele cu Carbonara cu Bacon
    © 2021 itholoinfo.com.com