Cum să gătești varză cu cartofi

Varza și cartofii sunt legume sănătoase și gustoase atunci când sunt fierte împreună. Este un vas simplu, dar există mai multe modalități de pregătire. Mai jos sunt câteva dintre ele.

conținut

Ingrediente
Varza si cartofi feliari
Varza si cartofii fierti
Varză cu aburi și cartofi
Varza și cartofii fierți în panoul electric
Pași
Metoda 1varza si cartofii fierti
Metoda 2varza si cartofii fierti
Metoda 3varză cu aburi și cartofi
Metoda 4varza și cartofii fierți în panoul electric
Materiale necesare
Varza si cartofi feliari
Varza si cartofii fierti
Varză cu aburi și cartofi
Varza și cartofii fierți în panoul electric

ingrediente

Varza si cartofi feliari

1 cap de varză, aproximativ 1 kg
2 cartofi mari, aproximativ 1 kg
350 g slănină tocată
2 cești (500 ml) ceapă tocată
1 lingură (5 ml) de sare
1 lingură (5 ml) piper negru măcinat
2 cani (500 ml) bulion de pui (dizolvat în apă)
Spray de bucătărie non-stick

Varza si cartofii fierti

4 cartofi de dimensiuni medii
1 varză medie
2 cepe, tăiate în felii
apă

Varză cu aburi și cartofi

2 cartofi de dimensiuni medii
Jumătate de varză
1 lingură (5 ml) semințe de chimen
Spray de bucătărie non-stick
1 lingură (5 ml) ceapă rasă
1 cățel de usturoi, tocată
1 lingură de sare
1 cană (250 ml) de iaurt natural

Varza și cartofii fierți în panoul electric

1 varză mică
1 ceapa medie, tocata
3 cuișoare usturoi, tocate
2 linguri (10 ml) muștar
Aproximativ 1 kg de cartofi
Sare și piper negru la gust

pași

Metoda 1
Varza si cartofii fierti

1
Preîncălzi cuptorul la 190 ° C. Pregătiți o substanță refractară (sau o formă) prin pulverizarea spray-ului de gătit, astfel încât alimentele să nu rămână la baza refractarului.
2
Spălați și tăiați varza. Spălați varza cu apă rece și tăiați în 8 părți. Scoateți primele coli.
3
Spălați, coajați și tăiați cartofii. Tăiați cartofii în patru bucăți.
4
Aranjați varza și cartofii din refractar.
5
Puneți baconul într-o tigaie timp de 7 minute pe căldură medie, amestecând ocazional.
- Deoarece baconul are suficientă grăsime, nu este necesar să se adauge ulei sau unt în tigaie pentru a se prăji.
6
Adăugați ceapa și condimentele în tigaie cu bacon. Lăsați-o să gătească, amestecând ocazional, timp de 5 minute.
- Ceapa ar trebui să fie delicată și slănina crocantă la sfârșit.
7
Distribuiți baconul și ceapa peste varză și cartofi din refractar. Se toarnă restul de grăsime din slănină, de asemenea.
8
Se toarnă bulionul de pui (dizolvat în apă) peste ingrediente.
- Toate ingredientele din refractar ar trebui umezite de bulion.
9
Acoperiti refractarul cu folie de aluminiu si intoarceti-l la cuptorul preincalzit. Lăsați-l să gătească timp de aproximativ 90 de minute sau până când varza și cartofii sunt suficient de moi.
10
Lăsați să stea cel puțin 15 minute înainte de servire. Nu îndepărtați folia în aceste 15 minute.
- Serviți varza și cartofii în vase și acoperiți cu slănină și ceapă.

Metoda 2
Varza si cartofii fierti

1
Spălați și tăiați varza în 8 părți. Spălați varza în apă rece și tăiați în bucăți de aproximativ 7 cm.
- Îndepărtați primele frunze din varză.
2
Spălați, coajați și tăiați cartofii. Tăiați cartofii în 4 bucăți.
3
Puneți cartofii, varza și ceapa într-o tavă. Aranjați cele trei legume în tigaie, astfel încât acestea să fie bine alternate și amestecate. Umpleți vasul cu apă până când legumele sunt acoperite.
- Umpleți vasul cu apă până când apa se află la aproximativ 3 cm deasupra legumelor. Poate fi necesar să adăugați mai multă apă în timp ce legumele se prepară.
4
Lăsați-o să gătească timp de 20 de minute. Lăsați tigaia neacoperită și gătiți legumele până când se sfărâmă varza, precum și ceapa, iar cartofii sunt delicți.
5
Scoateți apa și serviți. Utilizați o sită pentru a scăpa de apă și apoi transferați legumele în vasele unde vor fi servite.
- Dacă restul de masă nu este încă pregătită, puneți varza și cartofii înapoi în tigaie și acoperiți-le cu capacul sau cu folie, deoarece acest vas ar trebui să fie servit fierbinte.

Metoda 3
Varză cu aburi și cartofi

1
Tăiați varza în 4 bucăți.
2
Spălați și tăiați cartofii. Spălați cartofii în apă rece și tăiați în 4 bucăți și apoi tăiați fiecare parte din nou.
3
Puneți o tavă cu apă pentru a fierbe pe foc mediu.
- Veți avea nevoie de un coș de gătit cu abur care se potrivește în tigaie. Partea inferioară a coșului de gătit cu abur nu trebuie să atingă apa.
4
Puneți varza și cartofii în coșul de aburire.
- Dacă nu aveți coș de gătit cu abur, puteți folosi o sită metalică.
- Cartofii sunt mai groși și necesită mai mult timp să gătească. Deci, lăsați-le sub varză în coș (sau sita).
5
Lăsați-l să absoarbă timp de 25 de minute. Acoperiți coșul de gătit cu abur de pe tigaie și lăsați varza și cartofii să se gătească până când sunt delicți.
6
Între timp, turnați semințele de kernel într-o tigaie. Spray spray nonstick de gătit pe tigaie pentru a preveni semințele de la lipirea de jos. Lăsați semințele în tigaie, amestecând ocazional, până când au un miros puternic și o culoare mai închisă.
- Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 2 minute.
- Scoateți tigaia din foc imediat ce semințele sunt pregătite.
7
Adăugați semințele, ceapa, usturoiul, sarea și iaurtul natural. După ce semințele s-au răcit, adăugați aceste ingrediente într-un castron și amestecați bine.
8
Serviți legumele aburite cu "sosul" iaurtului.
- Puteți aranja castronul cu sosul de iaurt pentru ca oaspeții să poată lua cât vor.

Metoda 4
Varza și cartofii fierți în panoul electric

1
Spălați și tăiați varza. Spălați varza în apă rece și aruncați primele frunze. Tăiați varza astfel încât bucățile să fie aproximativ 3 cm.
2
Spălați cartofii. Spălați cartofii în apă rece și uscați-le cu prosop de hârtie.
- Dacă cartofii sunt mici, nu trebuie să le tăiați.
3
Se adaugă varza, ceapa, usturoiul și muștarul în vasul electric și se amestecă.
- Puteți folosi un spray neadecvat în vasul electric pentru a preveni ca varza sau ceapa să se prindă pe partea inferioară și pe partea laterală a vasului electric.
4
Puneți cartofii pe ingredientele deja plasate în interiorul vasului electric.
- Se condimentează cu gust și sare.
- Nu amestecați ingredientele în vasul electric în acest moment.
5
Acoperiți tigaia și gătiți la putere redusă timp de până la 12 ore. Varza trebuie să se gătească complet și maroniu, iar cartofii să fie moi până la punctul de a fi ușor împărțiți de o furculiță.
- Țineți tigaia acoperită în timpul gătitului. Dacă scoateți capacul, o parte din căldură va scăpa, ceea ce poate duce la o întârziere a gătitului.
6
Serviti cald. Când sunteți gata, puneți varza și cartofii pe felurile de mâncare care vor fi servite și bucurați-vă.