Cum sa faci scortisoara

Aceste tratamente tradiționale de mic dejun arata ca batoane de pâine, dar gustul aceleași ca și roșiile de scorțișoară. Sunt dulci și gustoase și pot fi servite ca un desert.

conținut

Ingrediente
Cinnamon sticks
Scorțișoară
îngețare
Pași
Metoda 1masă
Metoda 2pregătirea acoperire
Metoda 3formați aluatul în bastoane
Metoda 4pregătiți glazura
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

porțiuni: 12

Timp de preparare: 30 de minute
Durata cuptorului: 20 de minute

Cinnamon Sticks

1 lingură de praf de copt
1 1/2 căni de apă caldă
3 linguri de zahăr
1/2 linguriță de sare
3 1/2 până la 3 3/4 cesti de făină de grâu
110 de grame de unt

Scorțișoară

3/4 ceasca de zahar brun
1/4 cană de zahăr cristal
2 lingurite de scorțișoară
1/8 linguriță de sare
2 linguri de unt topit

îngețare

1 ceașcă de zahăr dulce
2 linguri de lapte
2 linguri brânză cremă, la temperatura camerei
1 linguriță de vanilie

pași

Metoda 1
masă

Pregătiți mai întâi aluatul, astfel încât să se poată odihni în timp ce faceți topirea.

Imagine cu titlul Faceți scorțișoară cu scorțișoară de scorțișoară Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C în timp ce preparați aluatul și toppingurile.

Imaginea intitulă Faceți bastoane de scorțișoară de scorțișoară Pasul 2

Se dizolvă drojdia și zahărul în apă într-un vas mediu.

Imaginea intitulă Faceți bastoane de scorțișoară de scorțișoară

Se lasă amestecul să se odihnească timp de 5 minute până se formează bule.

Imaginea intitulă Faceți bastoane cu scorțișoară de scorțișoară

Adăugați sare și făină la amestec.

Imaginea intitulă Faceți bastoane de scorțișoară de scorțișoară Pasul 5

Se amestecă ingredientele cu mâna până se freacă sau se folosește un cârlig de aluat din mixer pentru a amesteca ingredientele.

Imaginea intitulă Fă-ți sculptură cu scorțișoară de scorțișoară

Adăugați mai multă făină, câteva linguri câteodată, dacă aluatul se lipeste. Este gata atunci când iese din castron sau când își asumă o formă circulară pe cârligul mixerului.

Imaginea intitulă Fă-ți sculptură cu scorțișoară

Adăugați generos făină la blatul dvs.

Puneți aluatul pe suprafața frământată și lăsați să stea timp de 10 minute. Este posibil să plasezi o bucată de bucătărie pe bilele de aluat sau să lăsați-o descoperită.

Metoda 2
Pregătirea acoperire

Puteți face capacul în timp ce aluatul se odihnește.

Puneți 8 linguri de unt în formă.

Imaginea intitulă Faceți bastoane cu scorțișoară de scorțișoară Pasul 10

Puneți forma pe tort astfel încât untul se topește (necesită doar câteva minute și aveți grijă ca untul să nu se topească).

Imaginea intitulă Faceți bastoane de scorțișoară de scorțișoară Pasul 11

Se amestecă două linguri de unt topit cu zaharuri, scorțișoară și sare într-un castron mic.

Rezervați amestecul atunci când atinge o consistență cremoasă.

Metoda 3
Formați aluatul în bastoane

Acum puteți să formați masa care se odihnea pe bastoane.

Lucrați aluatul timp de câteva minute.

Imaginea intitulă Fă-ți sculptură cu scorțișoară de scorțișoară 14

Deschideți aluatul astfel încât să se potrivească în forma dumneavoastră.

Imaginea intitulă Faceți bastoane de scorțișoară de scorțișoară Pasul 15

Utilizați un tăietor de pizza sau un cuțit pentru a tăia benzi de 4 cm. Puteți face 12 porții.

Împingeți fiecare baston în untul topit în formă, acoperind toate laturile.

Aranjați bastoanele în formă până când sunt toate aliniate. Dacă ați putea face mai mult de 12 bastoane cu aluatul, coaceți-le într-un alt mod.

Imaginea intitulă Faceți bastoane cu scorțișoară de scorțișoară 18

Se toarnă amestecul de scorțișoară peste aluat.

Imaginea intitulă Faceți bastoane cu scorțișoară de scorțișoară Pasul 19

Lăsați aluatul să crească timp de aproximativ 20 de minute la temperatura camerei.

Imaginea intitulă Faceți bastoane cu scorțișoară de scorțișoară Pasul 20

Gatiti scortisoara de scortisoara timp de 15 - 20 de minute.

Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute.

Metoda 4
Pregătiți glazura

În timp ce bastoanele se prepară, preparați gheața.

Imagine intitulată Faceți bastoane de scorțișoară de scorțișoară Pasul 22

Se amestecă zahărul, laptele și brânza într-un castron mediu folosind o spatulă.

Adăugați vanilia.

Continuați să amestecați ingredientele până când glazura este netedă și bună pentru a fi lucrate. Este posibil să adăugați cantități mici de lapte pentru a le lăsa mai mult lichid, dacă este necesar.

Așezați gheața pe bastoane de scorțișoară. Puteți înmoi fouet-ul în glazură și puteți decora bastoanele după cum doriți.

Imagine intitulată Faceți bastoane de scorțișoară de scorțișoară Pasul 26

Serviti-le cald.

Imaginea intitulă Efectuați finalele cu scorțișoară de scorțișoară

A terminat.

sfaturi

Dacă aveți nevoie, puteți folosi un pachet de aluat pregătit pentru tije.

Se toarnă glazura în timp ce liliecii de scorțișoară sunt calzi, dar nu fierbinți.
Lăsați untul topit să se încălzească, dând forma într-una din gurile sobei. Păstrați gura aparatului la cea mai mică temperatură, astfel încât untul să nu se ardă.
Dacă aveți glace suplimentar, îl puteți lăsa mai puțin coerent cu mai mult lapte și utilizați-l ca un sos pentru rețetă.
Dacă nu aveți timp ca untul și brânza smântână să rămână la temperatura camerei, le puteți așeza în cuptorul cu microunde la putere redusă până când devin mai maleabile.