Cum să gătești dovlecei

Zucchini este o legumă de vară versatilă care poate fi consumată singură, adăugată la salate sau folosită pentru a face pâine. Citiți acest articol pentru a afla câteva modalități diferite de a pregăti dovlecei!

conținut

Ingrediente
Brațată de dovlecei
Zucchini verzi sănătoși
Zucchini pâine
Pași
Metoda 1brațată de dovlecei
Metoda 2zucchini verzi sănătoși
Metoda 3zucchini pâine
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Brațată de dovlecei
Zucchini verzi sănătoși
Zucchini pâine

ingrediente

Brațată de dovlecei

1 cățel de usturoi mediu, decojit
2 lingurițe de ulei de măsline
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
4 dovlecei medii, tăiate în felii de 1/3 "
sare
Ardei gras
2 linguri de brânză parmezană rasă (opțional)

Randament: 4 porții | Timp total: 20 de minute

Zucchini verzi sănătoși

2 dovlecei
1 ou alb
1/4 cana lapte
1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
1/2 ceașcă de făină fin tăiată

Randament: 32 cartofi prăjiți | Timp total: 40 de minute

Zucchini Pâine

3 cești de făină integrală de grâu
1 sare de lingurita
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 lingurita de praf de copt
3 lingurite de scorțișoară
3 ouă
1 ceașcă de ulei vegetal
2 1/4 cesti de zahar alb
3 lingurite extract de vanilie
2 cupe de dovlecei rase
1 ceasca de nuci tocate

Randament: 2 pâine | Timp total: 1 oră și 40 de minute

pași

Metoda 1
Brațată de dovlecei

1
Tăiați cățelul de usturoi. Utilizați un bord și un cuțit de bucătărie.
2
Încălziți uleiul într-o tigaie mare pe căldura medie. Adăugați fulgii de usturoi și ardei roșii și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând ocazional. Scoateți usturoiul (opțional).
3
Adăugați dovlecelul tăiat în tava. Se amestecă dovlecei cu o lingură de lemn până când fiecare piesă este acoperită cu ulei.
4
Gatiti fiecare parte pana la maro auriu, apoi intoarceti si gatiti pentru un minut. Scoateți tigaia din căldură și sezonați dovlecelul cu sare și piper.
5
Transferați în vas și serviți imediat. Presați brânza de parmezan, dacă doriți.

Metoda 2
Zucchini verzi sănătoși

1

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
2
Tăiați dovlecelul în bastoane. Acestea ar trebui să aibă o lungime de aproximativ 3 cm și o lățime de 1,3 cm, precum cartofii prăjiți.
3
Beat albul de ou și laptele într-un castron mic. Într-un alt bol, combinați brânza și făina.
4
Ungeți un vas de coacere. O altă opțiune este utilizarea foliei pentru a acoperi foaia de coacere pentru a împiedica lipirea bastoanelor.
5

Îndepărtați mai întâi fiecare dovlecelă în amestecul de ou alb și apoi acoperiți cu amestecul de făină. Puneți dovlecelul pe foaia de copt.
6
Coaceți timp de 20-25 de minute. Zucchinele prajite ar trebui să fie aurite când ați terminat.
7
Scoateți din cuptor și bucurați-vă!

Metoda 3
Zucchini Pâine

1
Preîncălziți cuptorul la temperatura de 162 ° C. Ungeți și făiați două forme de pâine de 13 x 23 cm.
2
Utilizați o răzătoare de brânză pentru a gratina dovlecelul. Nu trebuie neapărat curățată.
3
Se amestecă făina, sarea, praful de copt, sifon și scorțișoară într-un castron mare. Într-un alt castron bateți ouăle, uleiul, vanilia și zahărul. Se adaugă la amestecul de făină.
4
Adăugați dovlecelul și nucile. Turnați aluatul în forme.
5
Coaceți timp de 40-60 de minute. Introduceți o furculiță în pâine pentru a determina dacă este prăjită - furculița trebuie să iasă curată.
6
Scoateți din cuptor. Lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 20 de minute și apoi scoateți pâinea din tigaie. Serviți și bucurați-vă!

sfaturi

Atunci când alegeți dovlecei pe piață sau echitabil, căutați cele care sunt verde strălucitor și nu mai mult de 10-12 cm în lungime.
Deoarece pielea de dovlecei este moale, nu este nevoie să coaja înainte de gătit.
Încercați să experimentați o varietate de ierburi, mirodenii și sosuri în dovlecei frișiți.
Zucchini pot fi servite ca acompaniament, adăugate la salate sau adăugate în paste ca un curs principal.

avertismente

Folosiți o mănușă termică atunci când scoateți foile de copt de la un cuptor fierbinte. Nu uitați să opriți cuptorul sau soba după ce terminați gătitul.