itholoinfo.com.com

Cum să faci tradiționale Navajo trib pâine prăjită

Aceasta este metoda tradițională de a face pâinea prăjită a tribului Navajo. Deși această rețetă include sfaturi sănătoase, cea mai mare parte este rețeta tradițională - inclusiv folosirea unturii. Această pâine este prăjită, precum și o gogoșă și textura ei variază de la moale și pufos la crocante și fragile. Este servit ca o gustare, cu zahăr, sare sau miere, sau ca o masă, precum și tacos mexican, și este adesea mâncat cu toate tipurile de tocană, în special cu carne de oaie, carne de vită sau tocană porumb.

ingrediente

  • Cel puțin 4 cești de făină organică
  • Prajitura (veti avea nevoie de multa)
  • Drojdie pulverizată
  • sare
  • Apă caldă

pași

Imagine intitulat Tradițional Navajo Frybread Pasul 1
1
Începeți prin amestecarea făinii cu praful de copt și cu sarea.
  • Imaginea intitulă Face tradițional Navajo Frybread Pasul 2
    2
    Puneți o linguriță de sare și aproximativ două linguri de praf de copt. Femeile din tribul Navajo foloseau de multe ori palmele mâinilor ca măsurătoare (deci, până în prezent, măsurile acestei rețete sunt aproximative).
  • Imagine intitulată Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 3
    3
    Se amestecă bine ingredientele uscate.
  • Imagine intitulată Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 4
    4
    Adăugați aproximativ 1 lingură de untură la făină. Da, adăugați la făină.
  • Imagine intitulată Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 5
    5
    Se amestecă untul cu mâna, strângând cât mai mult proeminențele mici. Distribuiți în cel mai bun mod posibil.
  • Poza intitulată Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 6
    6
    Ar trebui să aveți multă apă fierbinte pentru a face aluatul moale și pliabil. Ar trebui să fie caldă, dar suportabilă pentru piele. Întreabă-l pe cineva să-ți turnă apă pentru tine. Acest pas este important! În timp ce apa se introduce în făină, folosiți mâna dominantă pentru a stoarce aluatul, lăsându-l să picure între degete. Se amestecă aluatul. Nu încercați să frământați încă.
  • Imaginea intitulă Face tradițional Navajo Frybread Pasul 7
    7
    Adăugați suficientă apă până când toată făina este umezită. Aluatul ar trebui să rămână, dar nu apoasă. Continuați să strângeți. Nu ar trebui să existe nici o bucată de făină uscată. Totul trebuie să fie umed.
  • Imagine intitulată Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 8
    8
    Când făina a absorbit în sfârșit suficientă apă, începeți să frământați aluatul cu pumnul. Adăugați făină sau apă călduță după cum este necesar, puțin câte o dată, în timp ce rotiți vasul și frământați aluatul.


  • Imagine intitulată Faceți tradițional Navajo Frybread Pasul 9
    9
    După terminare, aluatul trebuie să fie flexibil și elastic. Nu trebuie să existe pelete în aluat, indică faptul că există bucăți de făină uscată. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să crească timp de aproximativ 30 până la 45 de minute.
  • Imagine intitulată Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 10
    10
    După limita de timp, masa va deveni elastică. Nu ar trebui să aibă o consistență groasă de argilă.
  • Imaginea intitulă Face tradițional Navajo Frybread Pasul 11
    11
    Se topește suficientă untură în tigaie pentru a prăji aluatul. Nu ar trebui să se încălzească prea mult.
  • Imagine intitulată Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 12
    12
    Luați o minge de aluat și lăsați-l ușor cu degetele, începând cu margini și întorcându-vă. Explicarea cu o rotire nativă a masei pe degete este puțin complicată deoarece această abilitate necesită practică. Deci, poate ar fi mai bine să folosiți o rolă pentru a deschide aluatul.
  • Imagine intitulată Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 13
    13
    Deschideți aluatul formând un cerc perfect și asigurându-vă că grosimea este uniformă. Grosimea finală variază în funcție de gustul dvs.: cu cât este mai subțire aluatul, cu atât va fi mai crocantă pâinea.
  • Imagine intitulată Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 14
    14
    După deschiderea suficientă a aluatului, așezați cu atenție cu degetele în tigaie. Nu aruncați în tigaie, altfel uleiul fierbinte va strănut!
  • Imaginea intitulă Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 15
    15
    Aplicați centrul aluatului și se prăjește până la maro auriu pe ambele părți. Veți ști că a trecut punctul în cazul în care masa devine maro închis cu pete negre. Utilizați o furculiță pentru a întoarce aluatul. Aceasta este forma folosită de Navajos.
  • Imagine intitulată Faceți tradiționalul Navajo Frybread Pasul 16
    16
    Continuați până când se utilizează întregul aluat. Toppingurile populare includ sarea, mierea, zahărul etc. Această pâine prăjită este grozavă la orice masă.

    • sfaturi

    • Pentru a face aluatul mai moale, adăugați lapte praf când amestecați ingredientele uscate.
    • Amintiți-vă să utilizați mai multă drojdie decât sarea din făină. Nu este nevoie să adăugați uleiuri grase sau vegetale în aluat. Acest lucru ar trebui făcut numai cu masele de biscuiți.
    • Nu stați prea aproape de tava plină cu ulei fierbinte. Poți să te arzi dacă strănești grăsime pe tine.
    • Mulți Navajos jura că făina în cauză trebuie să fie american de brand Bluebird, dar pâinea prăjită va avea un gust ciudat. Dacă sunteți interesat, este posibil să puteți cumpăra online.
    • Folosiți forcepsul pentru a întoarce aluatul sau o furculiță lungă a cordonului și dinți ascuțiți.
    • De asemenea, puteți folosi două cești de făină integrală de grâu în plus față de făina albă.
    • În mod tradițional, în timpul prăjirii, există o gaură mică făcută în mijlocul aluatului, pentru a permite duhurilor rele să plece.
    • Unii oameni au pus făină albastră de porumb în aluat.

    avertismente

    • Nu utilizați apă rece în această rețetă, altfel veți avea dificultăți în a face aluatul.
    • Pâinea prăjită este capabilă de dependență și delicioasă, dar o singură bucată întregă de 25 cm diametru conține cât mai multe calorii decât o gustare mare McDonalds. Pâinea prăjită a fost făcută de oameni care exercita o mulțime și ar putea arde toate caloriile de mers pe jos - așa cum a fost în vremurile vechi cu cei care au păstorit oile și au călătorit în multe locuri pe jos. Nu mâncați prea mult fără a vă exercita, deoarece puteți câștiga greutate.
    • Navajii nu au putut arde pâinea prăjită, altfel nu s-ar fi căsătorit niciodată și nici nu vor îmbătrâni mai repede.
    • Nu te apropia prea mult de tava plină cu ulei fierbinte, te poți arde dacă grăsimea te stropeste.

    Materiale necesare

    • Un bol mare
    • O rulou de aluat (dacă nu puteți deschide aluatul manual)
    • O tigaie destul de adâncă ca să se prăjească
    • Ceva pentru a transforma aluatul (cum ar fi o furculita lunga sau un stick de gratar).
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci piept de pui cu baconCum sa faci piept de pui cu bacon
    Cum să pregătiți Gravy de carne de vită (Gravy de carne de vită)Cum să pregătiți Gravy de carne de vită (Gravy de carne de vită)
    Cum sa faci mingi suedezeCum sa faci mingi suedeze
    Cum se face biscuiți de dovlecel fără glutenCum se face biscuiți de dovlecel fără gluten
    Cum să faci broască de carne de vităCum să faci broască de carne de vită
    Cum să faci făină de făinăCum să faci făină de făină
    Cum sa faci pâine prăjităCum sa faci pâine prăjită
    Cum sa faci pâine CiabattaCum sa faci pâine Ciabatta
    Cum sa faci pâine de dovleacCum sa faci pâine de dovleac
    Cum sa faci ovăz vegetarianCum sa faci ovăz vegetarian
    » » Cum să faci tradiționale Navajo trib pâine prăjită
    © 2021 itholoinfo.com.com