Cum sa faci pâine de dovleac

Dacă tu sau vecinul tău aveți o grădină în curte, știți cum se pot înmulți dovlecei în timpul verii. Din fericire, acest dovleac versatil face o pâine delicioasă rapidă. Acest articol oferă o rețetă tradițională de pâine dovlecei si alte vegan - ambele sensuri mare de a utiliza dovlecei în exces în acest an.

conținut

Ingrediente
Pâine tradițională de dovleci
Vegan dovleac
Pași
Metoda 1pâine tradițională de dovleci
Metoda 2vegan dovleac
Sfaturi

ingrediente

Pâine tradițională de dovleci

3 cesti de faina
1 lingură de scorțișoară de praf
1/2 lingurita de nucsoara rasa
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 lingurita de praf de copt
1/2 linguriță de sare
1 1/2 cani de zahăr
2 ouă
1/2 cană ulei de măsline sau ulei de canola
3/4 ceașcă iaurt natural
1/4 ceasca de zare
1 linguriță extract de vanilie
2 1/2 cupe de dovlecei rase

Vegan dovleac

3 cesti de faina
1 lingurita de praf de copt
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 scorțișoară de scorțișoară
1/2 linguriță de nucșoară
1/2 linguriță de sare
6 linguri de seminte de in
1/2 cană apă fierbinte
2 cani de zahăr brun
Uleiul de 1/2 cesti de ulei de masline sau ulei de canola
1/2 cupe de piure de mere
1 linguriță extract de vanilie
2 1/2 cupe de dovlecei rase

pași

Metoda 1
Pâine tradițională de dovleci

Imaginea intitulă Fă-ți pâine cu dovlecei Pasul 1

Pregătiți-vă să coaceți pâinea. Incalziti cuptorul la 175 ° C. Se unge o bucată de pâine, o tigaie pătrat de copt (20 x 20 cm) sau o tigaie brioșă, în funcție de modul în care doriți să coace pâinea.

Imaginea intitulă Fă-ți pâine cu dovlecei Pasul 2

Pregătiți dovlecelul. Utilizați un cuțit de curățat legume pentru a elimina pielea dovlecel verde. Puneți un răzătoare de brânză în picioare într-un castron și grăbiți dovlecelul până la sfârșit și apoi treceți la următorul. Când aveți o grămadă considerabilă de dovlecel ras, loc pe un prosop de hârtie și strângeți deasupra chiuvetei pentru a elimina excesul de lichid. Măsurați dovlecelul răzuit pentru a vă asigura că aveți 2 1/2 cești și grătar mai mult, dacă este necesar.

Încercați să eliminați cât mai mult lichid posibil, astfel încât pâinea să nu devină prea apoasă.
Puteți folosi o cârpă pentru a stoarce lichidul în loc să folosiți un prosop de hârtie.

Imaginea intitulă Fă-ți pâine cu dovlecei Pasul 3

Se amestecă ingredientele uscate. Puneți făină, sifon, praf de copt, sare, scorțișoară și nucșoară într-un castron. Utilizați o măturică pentru a amesteca ingredientele până când sunt bine amestecate.

Puteți înlocui o ceașcă de făină pentru făină integrală de grâu. Acest lucru lasă pâinea cu o textura ușor densă.
Puteți înlocui făina de grâu pentru făina de tort, dacă doriți o pâine mai ușoară.
Adăugați la gust mai mult sau mai puțin scorțișoară și nucșoară. Uleiul de muștar alungit la timp oferă un gust mai bun dacă îl aveți la dispoziție.

Imaginea intitulă Fă-ți pâine cu dovlecei Pasul 4

Se amestecă ingredientele umede. Puneți zahăr, ouă, ulei, iaurt, zară și vanilie într-un castron mare. Utilizați o lingură de lemn pentru a amesteca ingredientele până când acestea sunt complet încorporate. Se amestecă zucchinii rași ultima dată.

Puteți înlocui mai mult iaurt pentru zară sau invers dacă aveți puțin din unul din aceste ingrediente.
Adăugați o linguriță de vanilie pentru un gust mai puternic.
Se amestecă o ceașcă de picături de ciocolată pentru a adăuga un alt strat de aromă.

Imaginea intitulă Fă-ți pâine cu dovlecei Pasul 5

Incorporați ingrediente uscate și umede. Se toarnă 1/3 din ingredientele uscate în amestecul umed. Utilizați o lingură pentru a amesteca ușor până când făina este încorporată. Continuați să adăugați amestecul rămas în treimi, amestecând până când ingredientele sunt doar încorporate.

Imaginea intitulă Asigurați painea dovlecei Pasul 6

Coaceți pâinea. Transferați aluatul la pâinea pregătită sau la foaia de coacere. Puneți tigaia în cuptor și coaceți pâinea timp de aproximativ 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curate.

Dacă coaceți brioșele, timpul de gătire va fi mai scurt. Verificați brioșele după 30 de minute.
Utilizați o furculiță pentru a testa centrul pâinii dacă nu aveți o scobitoare.

Imaginea intitulă Fă-ți pâinea de piersică Pasul 7

Serviti. Lăsați pâinea coaptă să se răcească timp de aproximativ 10 minute înainte de al tăia. Serviți fierbinte cu un mic pachet de unt sau bucurați-vă de el în pace. Acoperiți pâinea cu o folie de aluminiu pentru ao stoca.

Metoda 2
Vegan dovleac

Imaginea intitulă Fă-ți pâinea cu paiete 8

Pregătiți-vă să coaceți pâinea. Incalziti cuptorul la 175 ° C. Se unge o tava de pâine, tava de copt sau sub formă brioșă pentru pâinea ta dovlecel vegetariană.

Imaginea intitulă Fă-ți pâine cu dovlecei Pasul 9

Pregătiți dovlecelul. Desfaceți dovlecelul cu ajutorul unui peeling de legume. Treceți-le peste un castron cu o răzătoare de brânză. Când aveți o grămadă mare de dovlecei rase, puneți-o în centrul unui prosop de hârtie și stoarceți excesul de apă. Măsurați dovlecelul răzuit pentru a vă asigura că aveți 2 1/2 cești și grătar mai mult, dacă este necesar.

Imaginea intitulă Fă-ți pâine cu dovlecei Pasul 10

Faceți amestecul de semințe de in. Măsurați semințele într-un castron. Adăugați 1/2 cană apă caldă. Lăsați amestecul stea timp de câteva minute pentru a înmuia semințele de in și le va permite să elibereze agentul de legare care determină semințele sunt un substitut mare pentru ouă.

Imaginea intitulă Fă-ți pâinea cu pâine de tip Zucchini 11

Se amestecă ingredientele umede rămase. Se toarnă amestecul de semințe de in, într-un castron mare. Adăugați zahăr, ulei, piure de mere și vanilie. Se amestecă dovlecelul răzuit.

Imaginea intitulă Fă-ți pâinea cu pâine Zucchini Pasul 12

Se amestecă ingredientele uscate. Într-un castron, combinați făină, sare, bicarbonat de sodiu, praf de copt, scorțișoară și nucșoară. Utilizați un buton de ou pentru a vă asigura că ingredientele sunt complet încorporate.

Imaginea intitulă Fă-ți pâine cu dovlecelul 13

Se amestecă ingredientele uscate și umede. Adăugați amestecul de făină la castron cu ingrediente umede în treimi. Utilizați o lingură pentru a amesteca ușor făina până când se combină doar cu ingredientele ude.

Nu amestecați aluatul deoarece acest lucru poate duce la o pâine densă.
Se amestecă o ceașcă de picături de ciocolată amară sau chipsuri de carne dacă doriți. Puteți adăuga, de asemenea, o ceașcă de nuci tăiate sau pecan.

Imaginea intitulă Asigurați painea de paine 14

Coaceți pâinea. Se toarnă aluatul într-o tavă preparată sau într-un vas de copt. Puneți vasul în cuptor și coaceți pâinea până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 45 de minute.

Imaginea intitulă Fă-ți pâinea cu dovlecelul 15

Serviți pâinea. Îndepărtați pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute înainte de servire. Pâinea veche de dovleac este delicioasă servită cu margarină de jeleu sau vegană.