Cum să recoltăm orezul sălbatic

Orezul sălbatic, denumit și Zizania, orezul din Canada și orezul indian, care este cumpărat în magazine, este procesat astfel încât cerealele să devină mai greu (ceea ce ajută la lăsarea cerealelor intacte în timpul prelucrării, astfel încât oamenii să poată cumpăra uniforme). Cu toate acestea, producerea de boabe frumoase în ochi are un cost - boabele atunci când sunt gătite nu se obține așa de moi ca ar trebui. Există tehnici și procese manuale pentru gătit orezul sălbatic foarte moale (textura este similară cu orezul cultivat) și palatul minunat.

conținut

Pași
Sfaturi

pași

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pasul 1

"Găsiți o suprafață mare cultivată de orez sălbatic" cu apă puțin adâncă, unde este relativ ușor să o crească.

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pasul 2

"Cereți unei persoane să coboare ușor canoe" pentru plantația de orez sălbatic.

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pasul 3

"O altă persoană trage plantele", plându-le peste canoe, astfel încât spikelets loose se încadrează în partea de jos a canoe. Puteți folosi două bețe de lemn pentru acest lucru.

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pasul 4

"Puneți orezul sălbatic recoltat pe o prelată."Diferitele spikelete din partea superioară a ombilicilor de porturi de plante (numite vierme de orez), greierii mici, diverse specii de păianjeni, gărgărițe și alte insecte. Orezul depus în fundul canoei va fi probabil plin de viață.

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pas 5

"Lasati orezul sa se usuce."(Este nevoie de 2 sau 3 zile să se usuce).

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pasul 6

"Puneți orezul într-o tigaie de fier foarte mare și uscați-o peste cărbuni."Trucul aici este să uscați orezul și să lăsați cojile fragile fără a arde orezul. Este nevoie de timp pentru a obține temperatura corectă. Este obișnuit să scoateți tigaia din când în când, amestecând orezul.

Aici sunt boabele de orez uscat, care au devenit maro auriu dupa ce au fost incalzite (au fost usor rumenite)

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pasul 7

"Odată uscat, puneți orezul într-o gaură" acoperită cu o piele.

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pasul 8

"Scopul este acum să pasim pe orez."Folosiți tălpile picioarelor și deplasați-vă tocurile la stânga și la dreapta, îndepărtând astfel coaja din boabe. În acest proces, veți avea nevoie de ceva care are aderență, cum ar fi o talpă (tălpi de cauciuc folosite zilnic). Nu bateți piciorul și nu zdrobiți orezul (astfel încât să nu efectuați mișcarea corectă pentru a îndepărta cojii din orez).

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pasul 9

După ce orezul a fost complet pasat (durează aproximativ 10 minute pentru un lot mic), este plasat într-un container mare pentru însămânțare (separându-i pe cei buni de cei răi).

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pasul 10

"Cooing-ul se face cu o mișcare a recipientului jos", care pune toate paiele în partea din față a bolului, în cazul în care acesta poate fi ușor de îndepărtat. Multe paie vor fi lăsate singure în aer datorită mișcării containerului, iar restul, adică resturile mai mari, pot fi eliminate cu mâinile sau prin lovituri.

Imagine intitulată Harvest Wild Rice Pasul 11

"Aici este finalizat procesul de control al orezului."Rețineți că există mai multe cereale lungi (doar câteva dintre acestea au fost rupte), dar nici o pai nu a trecut în orez.

sfaturi

Obijuas, poporul indigen din America de Nord, a numit această orez "manoomin" sau "cireșă bună".
În locurile în care se cultivă orezul, este posibil să se vadă o mulțime de faunei sălbatice (păsări, pești și mamifere) în timpul plantării și recoltării.
În unele locuri, cum ar fi în statul Minnesota, trebuie să cumpărați o licență pentru ao planta.