Cum să deveniți o parte a Mișcării Slow Food

Slow Food este un produs curat și bun. Credem că ceea ce mâncăm trebuie să fie gustos, produs într-un mod curat, care nu dăunează mediului, vieții animale sau sănătății noastre și că producătorii acestui produs trebuie să primească o compensație echitabilă pentru munca lor.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

Miscarea Slow Food este un raspuns la prevalenta fast-food-ului in multe culturi. Ca parte a mișcării, veți alege să fii un coproducător mai degrabă decât un consumator - o parte activă, proactivă și informată a lanțului alimentar care recunoaște "legătura dintre vas și planetă". Acest articol discută câteva modalități de implicare și de a deveni asociat.

pași

Imaginea intitulată Începeți în mișcarea Slow Food Pasul 1

Înțelegeți ce înseamnă Slow Food. Este mai mult decât mâncare - este vorba de un stil de viață care conectează consumul nostru de alimente cu elementele din jurul nostru din punct de vedere social, etic, politic și ecologic. Miscarea se refera la modul in care se foloseste timpul necesar pentru a gati bunul mâncare bun si cum sa recunoastem ca dependenta de fast-food ne dauneaza sanatatii, tesuturilor sociale si traditiilor culinare culturale.

Imaginea intitulată Începeți în mișcarea Slow Food 2

Alăturați-vă unui grup Slow Food din zona dvs. Miscarea are peste 80.000 de membri in 122 de tari, asa ca probabil exista un grup apropiat de tine. Grupul dvs. local va fi cunoscut sub numele de "Conviviality" și îl puteți găsi la: Despre noi |. Evident, nu trebuie să te înscrii pentru a face parte din mișcare - este doar o șansă să fii cu oameni care au aceleași gânduri ca tine, să împărtășești idei și să participi la evenimente împreună, beneficii care te pot încânta.

Imaginea intitulată Începeți în mișcarea Slow Food Pasul 3

Cook. Asta este. Opriți cumpărăturile din secțiunea Semi-părți și deschideți cartea dvs. de bucate. Căutați un patrimoniu culinar al familiei, rețete din trecut pentru generații - ne amintim cu toții alimentele făcute de rude în momente sau de noi înșine, înainte ca nevoia de viteză să ne domine. Fii atent cu privire la reteta ta. Carnetele de bucate chicole pot cere ingrediente care trebuie importate din locuri îndepărtate - evitați astfel de rețete și dați prioritate celor în care se concentrează produsele regionale, inclusiv fructele și legumele din grădina dvs.

Imaginea intitulată Începeți în mișcarea Slow Food Pasul 4

Magazin în zona dvs. Achiziționarea în localitatea dvs. este un element cheie pentru participarea la Slow Food. Cumpărați la cel mai apropiat târg al agricultorilor, în grădina de legume din zona dvs. și dacă vecinii dvs. se ocupă de agricultură, luați în considerare comanda fructelor și a legumelor pentru ele. Aceasta nu numai că va reduce uzura asupra mediului, economisind energia care ar fi consumat în plimbare de transfer de alimente, dar, de asemenea, știu de unde vine mancarea lor, și că este un sentiment foarte linistitor. Cel mai mare beneficiu al cumpărării în regiunea dvs.? Mâncarea este cât se poate de proaspătă și îi conferă o aromă deosebită.

Imaginea intitulată Începeți în mișcarea Slow Food Pasul 5

Evitați alimentele modificate genetic. În timp ce unele companii se străduiesc să se convingă că aceasta este promisiunea viitorului, există încă unele întrebări cu privire la viteza cu care se produce această schimbare și la mijloacele prin care o fac. Cu siguranță ne-am modificat hrana de-a lungul secolelor, dar cuvântul cheie este secole, nu câțiva ani. Mișcarea Slow Food este opus fundamental utilizarea produselor alimentare modificate genetic, deoarece prin a face o gamă largă de produse alimentare generice, riscăm să pierdem toată calitatea și diversitatea produselor alimentare în întreaga lume și să o înlocuiască cu o monocultură care devine mai sensibile la boli, oferind un soi mai mic, mai puțin sănătos și, probabil, sporind șansa bolilor induse de om prin supraconcentrarea anumitor tipuri de alimente.

Imaginea intitulată Începeți în mișcarea Slow Food Pasul 6

Cumpărați alimente ecologice. Când este posibil, preferați-le să se cultive în mod convențional. Va reduce expunerea la pesticide, fungicide si ingrasaminte chimice, în plus față de produsele pe care multe studii sugerează să aibă o concentrație mai mare de nutrienți care îmbunătățesc sistemul imunitar, probabil, deoarece plantele nu sunt tratate cu pesticide produc mai mulți antioxidanți pentru a se proteja. Alimentele organice reprezintă o parte importantă a mișcării Slow Food, deoarece acestea au un impact mai redus și cauzează mai puține daune, mai ales atunci când sunt practicate pe o scară non-industrială.

Imaginea intitulată Începeți în mișcarea Slow Food Pasul 7

Cultivați-vă propriul mâncare. Având spațiu numai pentru un recipient cu ierburi sau pentru un câmp mare de legume, puteți deveni o forță directă în producerea hranei. Pentru locuitorii cu locuințe mici, utilizați pervazul sau contorul ferestrelor pentru a crește ierburile și pomii fructiferi în ghivece. Pentru cei cu grădini mai mari, plantați legumele sezonier și bucurați-vă de proaspete. Este important să implicați copiii în grădinărit pentru a le ajuta să înțeleagă legătura dintre sol, alimente și sănătatea lor. Începeți cu plante ușor de crescut, cum ar fi ridichi, ierburi și mazare. Încurajați-i să-și mănânce direct fructele de pe copac, astfel încât să simțiți cât de cald este o grămadă de mazare sau de porumb pe coapsa.

Imaginea intitulată Începeți în mișcarea Slow Food Pasul 8

Împărtășiți mâncarea pe care o faceți acasă. Nu toată lumea poate găti. Cei care sunt nesiguri, cu handicap sau pur și simplu prea ocupați să aprecieze valoarea Slow Food sunt doar câteva exemple de oameni care nu sunt în măsură să gătească. Împărtășiți-vă talentul culinar cu cei mai puțin norocoși - și dacă încercați să-i convingeți pe ceilalți despre mesajul Slow Food, ce mai bun decât prin a da un exemplu cu alimentele proprii? Încercați-le ...

Imaginea intitulată Începeți în mișcarea Slow Food Pasul 9

Gatiti-va cu copiii. Cu cât devin mai devreme implicați în bucătărie, cu atât mai bine. Copiii care știu să gătească nu mai sunt la mila industriei fast-food și știu automat cât de ușor este să crești alimente proaspete acasă. În plus, în acest fel, împărtășiți o tradiție familială care vă va aduce mai aproape și vă va duce mai departe. Încurajați-i pe copii să gătească acasă, lăsând imaginația lor să fie o parte importantă a procesului - crearea de forme tematice și a alimentelor este o parte distractivă de a face alimente, la fel ca în acea imagine.

Imaginea intitulată Începeți în mișcarea Slow Food Pasul 10

Încărcați o gustare sănătoasă. Pentru muncă, școală, jocuri sau activități în aer liber, adu acasă o gustare. Supa poate fi păstrată la cald într-un recipient termic, sandvișurile pot fi păstrate proaspete prin preîncărcarea umpluturii și adăugarea acesteia la pâine la momentul gustării. produse de panificatie facute la domiciliu, tăiate fructe și legume, salată și resturi pot contribui la un mic dejun echilibrat si gustos, care vă va permite să-și petreacă mai mult timp se bucură de masa de prânz și păstrarea bani în plus în portofoliu. Salvați acest extra bani pentru o masă delicioasă o dată pe lună la un restaurant care respectă principiile Slow Food.

sfaturi

Bea apă filtrată în care apa îmbuteliată în condiții de siguranță necesită cheltuieli mari de energie pentru îmbuteliere, transport și există încă riscuri de scurgere chimică din sticle de plastic. Este mai bine să se aranjeze o sursă de apă filtrată decât să se plătească mai mult pentru un litru de apă decât pentru un litru de gaz și este deja în mod normal filtrat în vreun fel. Adăugați un filtru la domiciliu și bucurați-vă de ceea ce plătiți deja și susțineți rețeaua locală de apă.
Multe metode tradiționale de gătit au dispărut din cauza timpului necesar preparării și gătitului. Mulți oameni au rezolvat această problemă prin luarea unor cantități mari de mod tradițional într-o zi (imaginați-vă că va avea mulți invitați), apoi congelați în recipiente de mărimea unei mese și lăsându-i gata să se dezghețe și să mănânce. Congelatoarele sunt instrumente foarte utile în bucătărie.
Mișcarea Slow Food a început în Italia în 1989. Carlo Petrini sa pronunțat împotriva fast-food-ului și a fost membru fondator al mișcării.
Nu uitați niciodată că un aragaz lent poate fi conectat în prealabil și la stânga pentru a găti toată ziua, fără acompanhamento- și că, atunci când vă aflați într-o grabă, o oala sub presiune se poate reduce timpul necesar pentru elementele de gătit sau mese complete (găti un kilogram și verde mediu de fasole necesită mai puțin de 10 minute, și o carne de vită întregi friptură ia doar 15 minute pentru fiecare 500 g de carne)! De asemenea, o găleată mare de spanac proaspăt este coaptă în cuptorul cu microunde în câteva minute! Nu toate "alimentele lente" trebuie să fie incomod sau o încercare majoră - cuvântul "lent" este o referire la hrana rapidă.

avertismente

Testați-vă solul pentru toxine. Dacă locuiți într-o zonă urbană sau în orice alt loc care poate avea un parc industrial, se recomandă testarea solului înainte de a crește legumele. Chiar și solul cu aspect sănătos poate fi contaminat cu plumb, mercur, zinc, cadmiu sau PCB. În Brazilia, Ministerul Mediului poate oferi aceste teste locuitorilor, împreună cu sfaturi despre cum să crească lucrurile în regiunea lor.
Este ușor de crezut că agricultura ecologică și schimbul de produse sunt mai bune și mai sigure pentru lume. Cu toate acestea, mulți experți nu sunt de acord cu acest hype. Amintiți-vă că acesta este un model de afaceri ca oricare altul și care prezintă propriile probleme și provocări.

Cum să deveniți o parte a Mișcării Slow Food

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare

Surse și cotatii