1
Se fierbe apa. Umpleți o oală mică sau ceainicul cu o cană de apă. Puneți oala pe sobă și lăsați-o să fiarbă în mod constant.
2
Se taie rădăcina patrunjelului. Clătiți-l în apă proaspătă și curgătoare, apoi tăiați-o cu un cuțit ascuțit de bucătărie. Felii trebuie să fie groase și să producă 1 până la 2 lingurițe.
- Deși puteți folosi teoretic rădăcinile patrunjelului neted sau curat, este mai frecvent să utilizați salsa-de-Hamburg, un răsad cu o rădăcină mult mai groasă care seamănă cu un morcov alb.
- Dacă rădăcina este murdară, clătiți-o cu apă rece și spălați murdăria. De asemenea, puteți coaja rădăcina, dar de obicei nu este necesară.
3
Lăsați-l să se infuzeze timp de zece minute. Așezați rădăcina tocată într-o ceașcă de ceai. Se toarnă apa în același pahar și așteptați aproximativ zece minute.
- Aroma ceaiului de rădăcină de pătrunjel este puțin mai moale în comparație cu ceaiul din frunze, deci este mai bine să așteptați acest timp pentru a permite aroma să se încorporeze. Cu toate acestea, aveți libertatea de a adapta acel timp la gusturile personale.
4
Strângeți ceaiul. Turnați conținutul cupei într-un filtru de sârmă fină, separând piesele rădăcinii. Colectați ceaiul lichid într-o ceașcă separată.
5
Bucurați-vă. Ia ceai imediat. Dacă preferați, puteți să-l îndulciți.
- Utilizați zahăr brun sau miere pentru beneficii mai mari pentru sănătate.