Cum sa faci un sos verde

Salsa verde este un sos mexican tradițional fabricat din tomatillo verde proaspăt și este o alternativă la sosul roșu roșu obișnuit, salsa roșie. Textura crocantă și calitatea acidă a tomatillos-ului conferă acestui acompaniament un gust distinctiv, picant și o culoare verde. În acest articol, învață cum să faci o salsă verde care servește între 4 și 6 persoane.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

224 g de tomatillos
4 linguri ceapă tocată
3 ardei iute cu ardei iute
1 cățel de usturoi, curățat și tocat
4 linguri de coriandru mărunțit
1 lămâie medie
1/4 lingura de sare

pași

Imaginea intitulă Faceți verde salsa Pasul 1

Pregătiți tomatillos. Scoateți tulpinile uscate și curățați-le cu apă rece. Tăiați tomatillos-ul și puneți-l în blender.

Imaginea intitulă Faceți verde salsa Pasul 2

Taie felii de lamaie. Taiați 1 lămâie în jumătate și tăiați fiecare jumătate din jumătate din nou. Lămâia va fi gata să fie strânsă în blender.

Imagine intitulată Faceți verde salsa Pasul 3

Se taie ceapa. Pe o suprafață curată, tăiați ceapa și puneți-o în blender.

Imaginea intitulă Faceți verde salsa Pasul 4

Taie chile serrano. Îndepărtați tulpinile și treceți prin apa rece. Tăiați chilele și lăsați semințele. Așezați chilele tocate în blender împreună cu celelalte ingrediente.

Imaginea intitulă Faceți verde salsa Pasul 5

Tăiați coriandrul. Luați aproximativ jumătate de pachet de coriandru, curat și uscat și separați tulpinile de frunze. Adăugați frunzele de coriandru la celelalte ingrediente ale blenderului.

Imaginea intitulă Faceți verde salsa Pasul 6

Tăiați usturoiul. Se taie 1 cățel de usturoi bine cu un cuțit. Puneți usturoiul în blender împreună cu celelalte ingrediente.

Imagine intitulată Faceți verde salsa Pasul 7

Bateți ingredientele în blender și pregătiți patrunjelul. Când toate ingredientele se află în blender, stoarceți lamaie și adăugați sare. Folosiți funcția de pulsare pentru a împinge și nu loviți prea mult. Adăugați mai multă sare, dacă este necesar. Pătrunjelul verde proaspăt este gata să servească.

sfaturi

Tomatello salsa ar trebui să se facă la cel mai apropiat moment pentru a servi pentru a păstra textura și aroma chiles și legume.
Aciditatea unor tomatillos poate fi puternică. Poate fi necesar să le fierbeți timp de 2 până la 3 minute și clătiți peste apă rece înainte de a adăuga sosul.